Балаңызды дұрыс тамақтануға қалай үйрету керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Джейми Оливер жылдар бойы балаларды өлтіретін мектептегі тамақтандыру жүйесімен күресіп келеді. Біз атақты аспазға сенбеуіміз керек, сондықтан балаларға дұрыс тамақтануды өз бетімізше үйретуіміз керек.

Неліктен балалардың дұрыс тамақтануы маңызды?

Неліктен Джейми Оливер мектеп асханасындағы тағамға шабуыл жасайды? Өйткені Ұлыбритания мен АҚШ-та мектептердегі балаларды нан, бургер және чипсы тамақтандырады. Мұның бәрі кетчуппен, тәтті сүтті коктейльмен және содамен құйылады және семіздік эпидемиясында көрінеді.

Ресейде әзірге жағдай жаман емес сияқты. Біздің мектептерде балық таяқшалары немесе картоптар берілмейді. Мектептердің 90% дерлік асханалар бар, тегін тамақтандыруға мүмкіндіктер бар. … Семіз балалар соншалықты көп емес - әртүрлі жас топтарында 5-тен 10% -ға дейін, ал мектеп мәзірі нормалар мен ұсыныстарды басшылыққа алады. …

Сонда ғана бұл сымбатты балалар кенеттен салмақты проблемалары бар ересектерге айналады. Ересектердің 60% -ында артық фунт бар.

Мәселе тағамның майлылығында және қанттың жабайы мөлшерінде емес, көбінесе мектеп тағамын жұту мүмкін еместігінде. Салауатты түскі асты ең аз мөлшерге сәйкес келтіру әрекеттері келесідей нәрсеге әкеледі:

Бұл тамақ фабрикаларының бірінің мәзірі. Бір қарағанда, бәрі керемет, бірақ оны оқығанда мен мектеп асханасының осы бір ерекше хош иісін - ескі дымқыл шүберектің иісін тағы да сезіндім. Біреудің тағамы жолы болды, бірақ әдетте, сұр пюредегі сүйекті поллоктың фонында қамырдағы өзгермейтін шұжық бар швед үстелі және мектептің қарсы жағындағы крекер бар дүңгіршек еліктіреді.

Артық салмақ 18 жыл бойы сыйлыққа берілмейді, ол бірте-бірте және сезілмейтін түрде жиналады. Джейми Оливер зиянды тамақтану әдеті бала кезінен қалыптасқанын дұрыс айтады және оның салдарымен күресу әрқашан олардың алдын алудан қиынырақ.

Мектептегі тамақтандыру жүйесін реформалайтын аспаздан үмітіміз жоқ болғандықтан, мәселені өз қолымызға алып, балаларымыздың бойына жақсы әдеттерді қалыптастырумен айналысуымыз керек.

Балаңызды дұрыс тамақтануға қалай үйрету керек

Асханада тамақ ішуге мәжбүрлемеңіз

Егер аспазшылармен жолы болмай, бала мектепте тамақ ішпесе, түскі астың ақшасын ағызып жібересің. Бала әлі де бәліш, тіл немесе крутон сатып алады. Ыстық тағамды абсолютті деп санауға болмайды, бірақ ол пайдалы. Сорпа бактериялардан туындаған және стрессті күшейтетін гастритті емдей алмайды. Әсіресе жеуге болмайтын сорпа.

Тұрақты емес тамақтану қабынуды тудыратын нәрсе белгісіз. Бірақ егер сіз дәмсіз түскі ас пен пайдалы тіске басар, бірақ құрғақ тағамды таңдасаңыз, онда соңғысы жақсы. Ал сұйықтық мәселесі бір бөтелке компот немесе шырын пакетімен шешіледі.

Мәселе мынада, күні бойы түскі ас беру, әсіресе жоғары сынып оқушылары үшін қиын. Тоңазытқыш жоқ, түскі асты жылытатын жер жоқ, тіпті оқулықтар толы рюкзакқа салып алып жүруге тура келеді. Өкінішке орай, мұнда сізге тек түскі ас көмектесе алады.

Үйде дұрыс тамақтаныңыз

Мектептегі жағдай қандай болса да, таңертең және кешке сіздің қолыңызда, ал отбасында негізгі тамақтану әдеттері қалыптасады. Балаңызға мұны қалай дұрыс жасау керектігін көрсетудің жалғыз жолы - ешқандай опция қалдырмау. Яғни, үйдегі тамақтың бәрі сау болуы керек. Бұл тонна қантсыз, аз өңделген, литр майсыз және қуырусыз пісірілген дегенді білдіреді. Және консервілер жоқ.

Біз үйде дайындайтын балғын, өңделмеген тағамдар өте пайдалы. Келесі өте пайдалы тағамды іздеп уайымдамаңыз. Алдымен тоңазытқыштан барлық майонезді тастаңыз.

Пісіруді үйрен

Егер сіз сау ешқашан дәмді бола алмайды деп ойласаңыз, онда сізде тамақ дайындау қабілетінде проблемалар бар. Дәл сол Джейми Оливер тапсырманы жеңеді және біз оның көптеген кеңестерін жариялаймыз.

Фаст-фуд пен роллдар қант, тұз және хош иістендіргіштерге байланысты тәбетті болады. Мұндай артиллериямен тек сілекейі ағып жатқан тамақпен бәсекелесе аласыз. Яғни дәмді және әдемі қызмет етуден.

Мені өзіңізге ұнамайтын тағамдарды жеуге мәжбүрлемеңіз

Сіздің балаңыздың пароходтан брокколи жегісі екіталай, мен оны түсінемін. Бір өнімнің сиқырлы қасиеттеріне ілінбеңіз, диетаңызға алмастырғыштарды қосыңыз. Сіз дұрыс тамақтану әдетін қалаусыз жасай алмайсыз.

Үйде тәттілерді сақтамаңыз

Печенье мен тәттілердің қоры балаларды былай қойғанда, әрбір ересек адамды бей-жай қалдырмайды. Бір ғана десертті жеуге болатындай тәттілерді аздап сатып алыңыз. Азғырулар аз - оларға көну мүмкіндігі аз.

Тұздың мөлшерін бірте-бірте азайтыңыз

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы күніне 5 грамнан аспайтын тұзды тұтынуды ұсынады. Бұл бір шай қасықтан аз. Сонымен қатар, біз орташа есеппен 1,5-2,5 есе көп жейміз. …

Тұздың жетіспеушілігі фастфудтан бас тартуға көмектеседі. Өйткені дайын және ыңғайлы тағамдар рецепторлар тағамның шынайы дәміне үйренген кезде шамадан тыс тұзды сезіне бастайды.

Дәмдеуіштерді қолданыңыз

Әрине, сізде оларға аллергия болмаса. Дәмдеуіштер - дәмді күшейткіштердің аналогы, тек табиғи және пайдалы. Тағамдық қоспаларға пайдалы балама.

Жаман күн болсын

Бәрібір, бала дұрыс емес нәрсені жейді, әсіресе жасөспірім: барлық сыныптастары бургерге барған кезде қалай қарсы тұру керек? Бақылауды өз қолыңызға алыңыз және қажетсіз тағамды тыйым салынған рахатқа айналдырмау үшін қажетсіз тағамдарды өткізуді ұйымдастырыңыз.

Артықшылықтарды қол жетімді тілде хабарлаңыз

Бала ненің пайдалы екенін түсінбейді. Біз жоғары қан қысымы, артық салмақ және гастрит деген не екенін білеміз. Балалар үшін денсаулық проблемалары тым алыс, олар үшін зиянды, бірақ соншалықты дәмді, бұлыңғыр болашақ үшін бас тарту қиын.

Балалармен олардың тілінде сөйлесіңіз. Белгілі бір өнім оларға қалай көмектесетінін түсіндіріңіз. Көбірек қуат алу үшін сізге картоп қажет. Бұлшық еттерді нығайту және дене тәрбиесі стандарттарын тапсыру үшін ет қажет. Жаңғақтар күрделі мысалдар мен мәселелерді шешуге көмектеседі. Бұл қазірдің өзінде абстрактілі денсаулық емес, айқын пайда.

Жасөспірімдерге сыртқы түрі тамақтануға тікелей байланысты екенін еске салу артық болмайды.

Спорт мектебіндегі жаттықтырушыдан балалармен сөйлесуін сұраңыз

Бала спортпен шұғылданса, өте жақсы. Өйткені әлемдегі ешбір жаттықтырушы дұрыс емес диетаны қолдамайды. Жаттықтырушыдан дұрыс тамақтану және бұл сіздің спорттық көрсеткіштеріңізге қалай әсер ететіні туралы қысқаша дәріс (егер ол мұны істемеген болса) беруін сұраңыз. Көшбасшылық билік жұмыс істеуі керек.