Дұрыс пуэр шайын қалай таңдауға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Шай таңдауға келгенде, көпшілігі дүкендегі кеңесшілерге сенеді. Бірақ есіңізде болсын, дүкен сатудан пайда табады және көбінесе кеңесші сізге оны сату үшін өнімді жарнамалайды. Тәжірибесіз ішушілер шайға көп ақша жұмсауы мүмкін, бұл шын мәнінде оған тұрарлық емес. Әрине, ұсыныстарына сенуге болатын дүкендер бар болса да, сатушылардың кеңестеріне сенбей, кейбір қиыншылықтарды өзіңіз түсінгеніңіз жөн.

Нағыз пу-эр шайын таңдауға көмектесетін бірнеше негізгі кеңестер:

1. Шайдың қалай оралғанын және қандай жағдайда сатылатынын қараңыз

Пуэрді қатты иісті заттардан бөлек, салқын, құрғақ жерде, бірақ оған ауа жетпейтіндей етіп сату және сақтау керек. Ол әдетте түпнұсқалық қағаз қаптамасында сатылады. Жабық пу-эр брикеттерін сататын шай дүкендерінің сізге сапалы өнім ұсынуы екіталай. Және олар оны, ең алдымен, қате сақтайды.

2. Шайды иіскеңіз

Жақсы пу-эр шайының айқын, айқын хош иісі бар. Шайдың жасына байланысты хош иістің құрамында түтін немесе ағаш тәрізді хош иістер болуы мүмкін. Бірақ басқа бөтен иіс немесе зең иісі болмауы керек. Шай иісті өте оңай сіңіреді, сондықтан дұрыс сақталмаған жағдайда ол қызықты хош иіске ие болуы мүмкін: тағам дайындау, дәмдеуіштер және т.б.

3. Шайдың сыртқы түріне назар аударыңыз

Ұзақ жастағы шай брикеттері қызарған болып көрінеді. Жас пу-эрх жасылдау болады. Бірақ ол ешқашан таза қара болмайды. Брикетте көгерудің пайда болуын көрсететін ақ немесе сары нүктелер болмауы керек. Қымбат пу-эр брикетін сатып алғанда, оның қатты, үлкен жарықтарсыз екеніне назар аударыңыз. Кейде қымбат пу-эрге брикеттің артқы жағынан кішкене бөлікті қырып алу арқылы дәм беріледі. Содан кейін брикетте кішкене депрессияны тауып, жапырақтардың қабығын байқай аласыз. Бұл сирек байқалады, бірақ егер көрсеңіз, брикет тестілеу үшін таңдалғандықтан, сіз аз шай жоғалтқаныңызды білуіңіз керек.

4. Шай ішіп көріңіз

Әрине, сіз пуэрдің дәмін оның көптеген түрлерін қолданып көргеннен кейін ғана түсіне аласыз. Шай мұражайларында әртүрлі үлгілердің дәмін татуға болады, бұл пу-эр шайының дәмін және оның қартаю уақытын жақсы түсінуге мүмкіндік береді.

Және тағы бірнеше кеңестер:

• Не қалайтыныңызды анық біліңіз. Қалаған Pu-erh шайының түрін нақты түсіну (мысалы: Шу, Шэн, Агед, Янг) қасиеттерді зерттеуге және сізді қызықтыратын нақты түрін табуға көбірек уақыт бөлуге көмектеседі. Жаңадан бастаушылар үшін бұл соншалықты маңызды емес. Олардың қайсысы көбірек ұнайтынын анықтау үшін пу-эрдің мүмкіндігінше көп түрлерін қолданып көру маңыздырақ.
• Жергілікті дүкеннен сатып алғыңыз келсе де, шайлардың бағасы мен ассортиментін онлайн тексеріңіз. Пуэрді әртүрлі зауыттар шығарады, бірақ әрқашан белгілі бір партия нөмірі бар. Негізгі зауыттар: Мэнхай, Сягуань, Шуанцзян Мэнку және т.б. Пуэрге маманданбаған кейбір шай дүкендері сізге төмен сапалы шайды жоғары бағамен сатады.

Бұл кеңестер шынымен жоғары сапалы және дәмді шай таңдауға көмектеседі деп үміттенемін.