РЕЦЕПТТЕР: кәдімгі сарымсақ крутондары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Бұл мақала аты аңызға айналған украин пончиктері туралы емес. Керісінше, брушеттер туралы. Бручетта - итальяндық халық тағамы - зәйтүн майымен майланған және сарымсақ түйірімен үгітілген қуырылған нан. Орыс тілінде - кәдімгі сарымсақ крутондары. Мен мақаламды рецепттер жинағы ретінде емес, қарапайым нанға тамаша балама ретінде әрекет ететін осы қарапайым және пайдалы тағамдарды мақтау ретінде қабылдағанын қалаймын.

Мен жеке басым қарапайым опция … Көңіл күйіме қарай кесілген кәдімгі қара нанның тілімдерін кәдімгі өсімдік майымен кәдімгі табада қуырамын. Қуырған кезде екі жағына аздап тұз саламын. Нан кесектері қызарып, тәбетті қабықпен жабылған кезде, мен оларды табаққа оттан алып тастаймын.

Мен сарымсақты ыстық күйінде ысқылағанды ұнатамын, сондықтан саусақтарым күйіп кетеді. Қарапайым адамдар үшін мен әлі де нанды сәл суытып қоюды ұсынамын. Мен кәдімгі сарымсақ түйіршіктерімен қытырлақтарды сүртемін - мен бақыттымын, бұл менің бақшамнан бар. Тұздың барлық пропорциялары, сарымсақ - сіздің дәміңізге. Болды!

Мен осыны ұнатамын процедура … Опция бар: біріншіден, нанды сарымсақ-тұз қоспасымен сүртіңіз (бұл жағдайда сарымсақты сарымсақ жасаушыға ұсақтау керек), содан кейін оны қуырыңыз. Бірақ, біріншіден, бұл соншалықты өткір емес (біреу үшін плюс, біреу үшін минус). Екіншіден, қуырылған сарымсақ белгілі бір иіс алады. Бұл өте айқын емес және жиіркенішті емес, бірақ сарымсақтың табиғи иісі әлі де жақсы. Үшіншіден, термиялық өңдеуден кейін сарымсақтың пайдалы қасиеттері төмендейтінін еске сала алмаймын.

Кішкентай лайфхактар:

1. Нанды сары маймен алдын ала қыздырылған табаға жайған дұрыс. Бұл майды аз сіңіруге көмектеседі.
2. Кептірілген наннан немесе наннан сарымсақ кресттерін дайындауға болады.
3. Пісіргеннен кейін қолыңызды цитрус жемістерімен сүртіңіз. Олар сарымсақтың жағымсыз иісін жақсы сіңіреді.

Адамдардың сарымсақ крестьяндары сияқты әр түрлі рецепті бар арба және шағын арба бар. Мысалы, біреу тек Бородино нанын пайдаланады, басқалары Прованс шөптерін себеді, басқалары салмаларды қосады, ал басқалары тек сарымсақ багеттерін немесе Цезарь крутондарын таниды. Сондықтан, осы мақалада балама нұсқаларды қарастырмау мүмкін емес:

Қонақтар келсе

Өте жылдам сарымсақ тағамдарының рецепті бар. Қара бидай нанын турап, сарымсақ тұзын себіңіз (кептірілген түйіршіктелген сарымсақ + тұз) және сары маймен табада қуырыңыз. Дәміне қарай ешқандай айырмашылық жоқ, және әлдеқайда аз қиындықтар. Үстіңгі жағын үгітілген ірімшік крутондарын салыңыз.

Егер сізде асқазан проблемалары болса

Сары маймен алдын ала қыздырылған табада (май қолдануға болады), майдалап туралған сарымсақ түйірлерін 3-4 минут қуырыңыз. Содан кейін қалампырларды алып тастаңыз және еріген сарымсақтағы қара немесе ақ нанның кесілген бөліктерін «еске келтіріңіз». - сары май қоспасы. Крутондар жеңіл сарымсақ хош иісімен алынады.

Мен сондай-ақ бұл жағдайда қуыруды толығымен тастап, пеште сарымсақ массасында (зәйтүн майы + ұсақталған сарымсақ + тұз) ақ нан пісіруді ұсынамын.

Егер сізге жеңіл тамақтан артық қажет болса

Егер сіз негізгі тағам ретінде сарымсақ крутондарын жегіңіз келсе, оларға балық, қызанақ, ветчина, шөптер қоюға болады. Ең қолайлы және қанағаттанарлық салмалар: пісірілген жұмыртқамен үгітілген консервілер, шпраттар + қияр + майонез, қаймақ + кинза және қызанақ тілімдері.

Егер сіз «жарқын жағын» қаласаңыз

Жылдам сарымсақ багетасын жасаңыз. Негізі - ақ нан, орам немесе, шын мәнінде, багет. Соңына дейін кесуді аяқтамай, оларды кесектерге кесу керек. Салмасы: майдалап туралған шөптер + сарымсақ (ұсақталған немесе ұсақ үгітілген) + жұмсартылған сары май. Нанның әрбір бөлігін осы қоспамен жағып, пеште қызарғанша пісіріңіз.

Сарымсақ крутондары әсіресе кез келген ыстықпен жақсы үйлеседі: борщ, сорпа, сорпа. Әсіресе суық мезгілде. Мұндай халықтық өнімнің пайдалылығы туралы тағы бір рет еске салудың қажеті жоқ, сондықтан бәрі біледі. Бірақ мені қатты қызықтырар едім рецепттеріңізді біліңіз және сарымсақ крутондарын, багеттерді немесе брюшеттерді дайындаудың амалдары.