Аздап қышқылдығы бар қарлыған кептелісіне арналған 10 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Лимон, апельсин, имбирь, жаңғақтар және құлпынай қосылған таңғажайып дәмді және хош иісті жұптар.

Кептелуді бастамас бұрын қарлығанды сұрыптап, ластанған жидектерді тастаңыз. Құйрықтар мен сабақтарды алып тастаңыз. Ағынды сумен жақсылап шайыңыз және қарлыған кепкенше күтіңіз.

Кептелісті эмаль ыдыста пісіріңіз. Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыруды ұмытпаңыз.

Домаланған контейнерлерді төңкеріңіз, оларды көрпемен немесе сүлгімен ораңыз. Тәтті салқындаған кезде оны қараңғы, салқын жерге, мысалы, шкафқа ауыстырыңыз.

1. Қарлыған бес минуттық кептеліс

Ингредиенттер

• 1 кг қарлыған;
• 800 г қант;
• 170 мл су.

Дайындық

Қарлығанды кастрюльге салыңыз. Қанттың жартысын қосып, 4-5 сағатқа немесе түнде тоңазытқышқа жіберіңіз.

Суға құйып, баяу отта қайнатыңыз. Қалған құмды қосып, араластырыңыз және қайнағаннан кейін 5 минут пісіріңіз. Бетінде пайда болған көбікті алып тастаңыз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз. Кәстрөлді пешке қайтарыңыз, қайнатыңыз және тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз. Қайтадан суытып, сол уақытта қайтадан қайнатыңыз.

Кептелісті банкаларға құйып, орап алыңыз.

2. Лимон шырыны қосылған қарлыған джемі

Ингредиенттер

• ½ лимон;
• 1 кг қарлыған;
• 400 мл су;
• 1 кг қант.

Дайындық

Лимоннан шырынды сығып алыңыз.

Қарлығанды кастрюльге салыңыз. Су мен лимон шырынын жабыңыз. Қайнатыңыз және баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Қант қосып, үнемі араластыра отырып, пісіруді жалғастырыңыз.

10 минуттан кейін кептелісті салқындатылған табаққа тамызыңыз. Егер ол жайылып кетсе, тағы 5 минут пісіріп, қайтадан тексеріңіз. Егер тамшы пішінін сақтаса, массаны банкаларға құйып, қақпақтарды жабыңыз.

3. Киви мен апельсин қосылған шикі қарлыған джемі

Ингредиенттер

• 3 киви;
• 2-3 апельсин;
• 1 кг қарлыған;
• 1800 г қант.

Дайындық

Киви мен апельсинді тілімдерге кесіңіз. Қарлығанмен бірге ет тартқыштан өткізіңіз. Қантпен жабыңыз және бөлме температурасында 4-5 сағат немесе түнде қалдырыңыз. Араластырыңыз, банкаларға құйыңыз және жабыңыз.

Бұл тағам консерві емес, сондықтан оны тоңазытқышта сақтаңыз.

4. Құлпынай қосылған қарлыған джемі

Ингредиенттер

• 400 г құлпынай;
• 2 кішкентай лимон;
• 600 г қарлыған;
• 850 г қант ұнтағы.

Дайындық

Құлпынайларды төрттен кесіңіз. Лимоннан шырынды сығып, қабығын алып тастаңыз және ұнтақтаңыз.

Кәстрөлде құлпынай, қарлыған, шырын және қабығын біріктіріңіз. Қант ұнтағымен жабыңыз, араластырыңыз және түнде тоңазытқышқа қойыңыз.

Кептелісті баяу отта қайнатыңыз, үнемі араластыра отырып, 20-30 минут пісіріңіз. Содан кейін банкаларға құйып, орап алыңыз.

5. Қарақат қосылған қарлыған кептелісі

Ингредиенттер

• 1 кг қарлыған;
• 500 г қызыл қарақат;
• 700 г қант.

Дайындық

Қарлығанды кастрюльге салып, жидектерді ағаш ұсақтағышпен немесе қасықпен ұсақтаңыз.

Қарақатты електен сүртіңіз. Қантпен араластырып, баяу отта қайнатыңыз. Қарлыған қосып, 20 минут пісіріңіз. Кейде араластырып, майсыздандырыңыз.

Дайын джемді банкаларға құйып, қақпақтарды жабыңыз.

6. Банан, даршын және қалампыр қосылған қарлыған джемі

Ингредиенттер

• 1 банан;
• 500 г қарлыған;
• 500 г қант;
• 1 даршын таяқшасы;
• 1 ас қасық қалампыр.

Дайындық

Бананды тілімдерге кесіңіз.

Қарлығанды ет тартқыштан өткізіңіз немесе кастрюльге салыңыз және ұсақтағышпен езіңіз. Бананды қосып, қантпен жауып, бөлме температурасында 2-3 сағатқа қалдырыңыз.

Даршын мен қалампырмен дәмдеңіз, қайнатыңыз және 4-5 минут қайнатыңыз. Содан кейін банкаларға құйып, қақпақтарды жабыңыз.

Сіз бәрін емдейсіз бе?

8 ең жақсы алма кептелісі рецепті

7. Зімбір қосылған қарлыған джемі

Ингредиенттер

• ½ лимон;
• 1 кг қарлыған;
• 3-4 дана имбирь (ұзындығы шамамен 1 см);
• 150 мл су;
• 1 кг қант.

Дайындық

Лимоннан шырынды сығып алыңыз.

Кәрілік пен имбирді кастрюльге салыңыз. Су мен лимон шырынын құйыңыз, қайнатыңыз және 20 минут қайнатыңыз. Қант қосып, толығымен ерігенше пісіруді жалғастырыңыз, шамамен 10-15 минут. Зімбірді алып тастап, джемді банкаларға құйып, орап алыңыз.

Рецепттеріңізді сақтау керек пе?

5 ең жақсы інжір кептелісі рецепті

8. Апельсин қосылған қарлыған кептелісі

Ингредиенттер

• 1 апельсин;
• 1 кг қарлыған;
• 1 кг қант.

Дайындық

Апельсинді орташа кесектерге кесіп, барлық тұқымдарды алып тастаңыз. Қарлығанды араластырыңыз және блендермен немесе тартылған етпен кесіңіз. Қантпен жабыңыз және құм ерігенше бөлме температурасында 3-4 сағат немесе одан да көп уақыт қалдырыңыз.

Кептелісті кастрюльге құйыңыз. Қайнатыңыз және баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз. Үнемі араластырыңыз. Банкаларға құйып, қақпақтармен жабыңыз.

Дәміне баға беріңіз?

Түпнұсқа цуккини джеміне арналған 5 рецепт

9. Шие жапырақтары бар қарлыған джемі

Ингредиенттер

• 1 кг қант;
• 100-150 мл су;
• 1 уыс шие жапырақтары
• 1 кг қарлыған.

Дайындық

Кәстрөлге қантты құйып, суды жауып, араластырыңыз. Баяу отта қайнатыңыз. Шие жапырақтарын қосып, 5-10 минут пісіріңіз, содан кейін ойық қасықпен алыңыз. Қарлығанды сиропқа құйыңыз, баяу отта қайнатыңыз және жидектер мөлдір болғанша пісіріңіз. Кейде араластырып, майсыздандырыңыз.

Ыстық джемді банкаларға құйып, қақпақтармен жабыңыз.

Міндетті түрде орындаңыз ба?

Кәріптас теңіз шырғанақ кептелісіне арналған 6 рецепт

10. Грек жаңғағы қосылған қарлыған джемі

Ингредиенттер

• 250 г жаңғақ;
• 500 г қарлыған;
• 500 мл су;
• 1 кг қант;
• 1 жұлдызды анис міндетті емес.

Дайындық

Жаңғақтарды кішкене кесектерге кесіңіз.

Әрбір қарлыған жидекінен целлюлоза мен тұқымды мұқият алып тастап, орнына жаңғақтарды жабыстырыңыз.

Суды баяу отта қайнатыңыз. Қант қосып, толығымен ерігенше және сироп мөлдір болғанша пісіріңіз. Қарлығанды жаңғақтармен құйыңыз, салқын және тоңазытқышқа салыңыз.

10-12 сағаттан кейін жұлдызды анис қосып, баяу отта қайнатыңыз. Жұлдызшаны шығарып, массаны банкаларға құйып, қақпақтарды жабыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Қарлығанмен не пісіру керек: 12 қарапайым және керемет дәмді тағамдар
• Хош иісті таңқурай джеміне арналған 6 рецепт
• Сіздің таңдаулыларыңызға айналатын 10 джем-торт
• Қарақат кептелісіне арналған 6 қарапайым рецепт
• 2 жылдам қызыл қарақат желе рецепті