РЕЦЕПТТЕР: Түсті қырыққабат стейктері

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Түсті қырыққабатты пісірудің ең танымал тәсілі - оны қамырға қуыру, бірақ біз жаңа нәрсені - қырыққабат стейктерін сынап көруді ұсынамыз. Аз ғана ингредиенттер, аз күш-жігер және қызықты және дәмді көкөніс гарнирлері сіздің үстеліңізде кез келген тағамға арналған.

Құрамы:

• гүлді қырыққабаттың басы;
• ¼ стакан зәйтүн немесе күнбағыс майы;
• ⅔ шай қасық кептірілген сарымсақ;
• 1 шай қасық прованс шөптерінің қоспасы;
• ½ шай қасық тұз;
• барбекю соусы.

Майды Прованс шөптері, тұз және кептірілген сарымсақ қоспасымен біріктіріңіз.

Қырыққабаттың басын шайып, қалыңдығы 2 см кесектерге бөліңіз. Кішкене түсті қырыққабат басынан шамамен 4-5 «стейк» жасайды.

Әр тілімдерді екі жағынан шөп майымен майлаңыз, оларды пергаментпен қапталған пісірме табаққа салып, 40 минут бойы алдын ала қыздырылған 200 градус пешке жіберіңіз.

Біраз уақыттан кейін қырыққабат «стейктерінің» беті аздап қызарып кетеді, олар жұмсақ болады және қызмет етуге дайын болады, бірақ біз оларды барбекю соусымен қосымша жылтыратуды ұсынамыз. Сіз оны біздің рецепт бойынша дайындай аласыз немесе дүкен өнімін таңдай аласыз.

Әрбір кесектерді тұздықпен жағып болғаннан кейін, оларды пешке қайтарыңыз, бірақ бұл жолы тікелей грильдің астына және тұздықтағы қанттың карамельденуі үшін тағы 3-4 минутқа қалдырыңыз.