Күнделікті кофе ішудің 11 себебі

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Біреу кофені нағыз есірткі деп санайды, ал басқалары хош иісті таңғы допсыз өмір сүре алмайды. Барлық елдердің ғалымдары танымал сусынның пайдалылығын да, зиянын да дәлелдеуден жалықпайды. Нағыз кофе әуесқойлары осы деректердің бәріне немқұрайлы қарайды, бірақ кофеге үйрене бастаған, бірақ денсаулығы үшін қорқатындар ше?

Әрине, бәріне өлшем керек, бірақ өзіңізді қуаттандыратын сусын ішу ләззатынан бас тартпаудың кем дегенде 11 себебі бар.

Ресей ең «кофе ішетін» елдердің бірінші қатарына кірмейді, мұнда көшбасшылық Скандинавия елдеріне (Финляндия, Дания, Норвегия), одан кейін Батыс Еуропаға тиесілі. Орыстар өте жақсы көретін шай өз позициясынан кем түспейді, бірақ кофе біртіндеп танымалдығы бойынша оны қуып жетеді.

Соңғы 10 жылда біздің елімізде кофе сатылымының өсімі 6-8% деңгейінде тұрақты болды.

Ең бастысы, кофені Мәскеу мен Санкт-Петербург тұрғындары жақсы көреді, олар Ресейдегі барлық кофенің шамамен ⅔ бөлігін тұтынады. Басқа статистикаға сәйкес, ресейліктердің шамамен 62% -ы күніне кемінде екі рет кофе ішеді, ал кеңсе қызметкерлерінің 47% -ы қалыпты жұмыс істеу үшін кофе ішеді.

Бұл сандарда апатты ештеңе жоқ және кофені жақсы көрудің 11 себебі оны дәлелдейді.

Кофе антиоксиданттардың көзі болып табылады

Кофеде жасыл шайға қарағанда 4 есе көп антиоксиданттар бар.

Сонымен қатар, кофе дәндерін қуыру олардың санын мүлде азайтпайды, керісінше арттырады.

Антиоксиданттар кезбе молекулалардың зияндылығын жояды- ДНҚ-ны бұзатын және дене жасушаларына зиян келтіретін бос радикалдар.

Бос радикалдар ерте қартаюды, мидың зақымдануын, иммундық және жүйке жүйесін және басқа да денсаулық мәселелерін тудырады, ал кофе адасқан молекулаларды бейтараптандыруға және осы қиындықтардың барлығын болдырмауға көмектеседі.

Кофенің иісі стрессті жеңілдетеді

Сеул ұлттық университетінің ғалымдары егеуқұйрықтардың ұйқысы қанбаған соң миын зерттеп, кофенің иісі оған оң өзгерістер әкелетінін анықтады. Кофе ұйқының жеткіліксіздігінен болатын стрессті ғана жеңілдетеді, сондықтан егер бұл сіздің проблемаңыз болса, бір қап бұршақ сатып алып, ұйқысыз түннен кейін мезгіл-мезгіл иіскеңіз.

Кофе Паркинсон ауруына көмектеседі

2012 жылы Science Daily журналы Паркинсон ауруы бар адамдар үшін кофенің пайдасы туралы деректерді жариялады. Рональд Постома, медицина ғылымдарының докторы және зерттеу авторы, кофеинді пайдаланатын адамдарда бұл жағдайдың даму ықтималдығы аз екенін хабарлады. Оның үстіне оның зерттеулері мұны көрсетті Паркинсон ауруы бар адамдар қозғалыстарын жақсырақ бақылау үшін кофеинді пайдалана алады.

Кофе бауырыңызға көмектеседі, әсіресе ішетін болсаңыз

2006 жылы 22 жастан асқан 125 000 адам қатысқан зерттеу жарияланды. Нәтижелер соны көрсетті Күніне кем дегенде бір кесе кофе ішетін адамдарда цирроз қаупі 20% төмендейді.

Зерттеудің жетекші авторы Артур Клацкий кофені тұтыну алкоголь тудыратын бауыр циррозынан қорғайтын қасиеттерді тудыратынын түсіндірді.

Адам кофені неғұрлым көп тұтынса, тез цирроз, ауруханаға жатқызу және өлім қаупі соғұрлым төмен болады.

Сонымен қатар, NUS Graduate School of Medicine жүргізген зерттеу кофе майлы бауырдың дамуын болдырмауға көмектесетінін көрсетті. Сондықтан күніне төрт кеседен артық шай немесе кофе ішу арқылы сіз бауырдың майлы ауруынан сақтандыңыз.

Бақыт үшін кофе

Ұлттық денсаулық сақтау институтының зерттеуі бұл туралы айтты Күніне төрт немесе одан да көп кесе кофе ішетіндер хош иісті сусынды ұнатпайтындарға қарағанда 10% аз депрессияға ұшырайды..

Ал кофеиннің жоғары деңгейінің оған еш қатысы жоқ. Кока-кола да кофеинге бай, бірақ оны пайдалану депрессияға әсер етпейді. Зерттеу авторы Хонглей Чен кофе антиоксиданттар арқылы денсаулыққа үлкен пайда әкеледі деп мәлімдейді.

Суицидке қарсы кофе

Гарвард қоғамдық денсаулық сақтау мектебінің зерттеулері күніне екі кесе кофе әйелдер мен ерлердің өз-өзіне қол жұмсау қаупін 50% төмендететінін көрсетті. Кофенің бұл қасиетінің болжамды себебі оның антидепрессант қасиеттері болып табылады серотонин, дофамин және норадреналин сияқты нейротрансмиттерлерді өндіруге көмектеседі.

Кофе әйелдерді тері ісігінен сақтайды

Гарвард медициналық мектебі Бостондағы Бригам және әйелдер ауруханасы (BWH) медициналық орталығымен бірлесе отырып, 20 жастан асқан 112 897 әйел мен ер адамды қамтыған зерттеу жүргізді. Нәтижелер соны көрсетті Күніне үш немесе одан да көп кесе кофе ішетін әйелдерде тері қатерлі ісігінің даму ықтималдығы аз басқа сусындарды жақсы көретіндерге қарағанда.

Кофе спортпен шұғылдануға көмектеседі

«Нью-Йорк Таймс» газетінің хабарлауынша, көптеген спортшылар жаттығуларын орындау алдында бір шыны кофе ішеді. Бұл әсіресе велосипед тебу сияқты төзімділік маңызды спорт түрлерінде пайдалы. Мұны ғалымдар түсіндіреді кофеин қандағы май қышқылдарының мөлшерін арттырады және. Бұл заттар бұлшық еттерге отын ретінде пайдаланылады, бұл денедегі көмірсулар қорын сақтайды және ұзақ қызмет етуге көмектеседі.

Кофе 2 типті қант диабетінің қаупін азайтады

Американың химиялық қоғамының зерттеуіне сәйкес, ішімдік ішетін адамдар күніне төрт немесе одан да көп шыныаяқ кофе 2 типті қант диабетінің қаупін 50% төмендетеді … Әрі қарай, әрбір қосымша шыныаяқпен тәуекел тағы 7% төмендейді.

Кофе мидың жұмысын ұзартады

Оңтүстік Флорида университеті мен Майами университетінің зерттеулері кофеинді көп тұтынатын 65 жастан асқан адамдарда кофеині аз адамдарға қарағанда Альцгеймер ауруы кеш дами бастағанын анықтады.

Доктор Хаунхай Цао, Оңтүстік Флорида университетінің неврологы: «Біз кофені қалыпты тұтыну адамдарды Альцгеймер ауруынан толық сақтайды деп айтпаймыз. Дегенмен, біз кофенің бұл аурудың қаупін айтарлықтай төмендететініне немесе кем дегенде оның басталуын кешіктіретініне сенімдіміз ».

Кофе сізді ақылды етеді

Сіз әдетте кофені көңіл-күйіңізді көтеру қажет болғанда ішесіз, мысалы, түнде көп нәрсе бар кезде. Кофе тек қуат беріп қана қоймайды, сонымен қатар миды өнімді етеді екен.

Майкл Лемоник, TIME тілшісі, мәжбүрлі айыру кезінде, кофеин мидың жұмысын жақсартады: реакция уақытын қысқартады, зейінді, логикалық ойлауды және қырағылықты арттырады.

P. S. Кофе де дәмді десерттермен қуануға тамаша себеп.

Шоколадты пудинг торты

Бұл пудинг тортына шоколад құйылады. Десертті құрайтын какао ұнтағы мен шоколад чиптері қайнатылған кофенің бай дәмімен тамаша үйлеседі.

Шоколадты нан

Құрғақ нан қалса, жеңіл шоколадты десерт жасауға болады. Нан текшелерге кесіліп, еріген шоколадқа малынған және кілегей мен қуырылған бадам үлпектері бар стаканға салынады.

Тамаша торт

Бұл талғампаз десерт екі безе дискілерінің арасына салынған шоколад чиптері бар мұздатылған бұлғанған кілегейден тұрады. Соңғы жанасу - мұздатылған тортқа қарама-қайшы келетін еріген шоколадты тамызу.

Какао және кілегей қосылған шоколадты эспрессо кекстері

Бұл рецептте кофе шоколад дәмін қосу үшін қосылады. Тортта қаймақ бар, ол оған қосымша нәзіктік береді, ал кілегей мен какао бұршақтары керемет көрініс жасайды.

Шоколадты чили мусс

Шоколад пен чили комбинациясы жаңадан алыс, бірақ ол әлі де таң қалдырады және қызықтырады. Шоколадты муссты қызыл чили ұнтағы мен жылдам эспрессодан дайындауға болады. Желатин салқындату кезінде қатып қалуы үшін муссқа қосылады.

Сицилиялық Гранита десерті

Итальяндық Гранита мұздатылған кофе қалдықтары мен тәттілендірілген кілегей қасықтан жасалған. Нәтиже - сергітетін және қуаттандыратын десерт.

Кофе торт

Бұл тортта кофе әрбір құрамдас бөліктен өтеді - қамырдан, толтырудан және тіпті тәтті мұздатудан. Торттың үстіңгі жағы туралған жаңғақтармен безендірілген, ал десерттің өзі шыныаяқ кофемен бірге беріледі.

Панна-котта кофесі

Бұл тегіс итальяндық десерт кешкі кештерде ұсынылады. Майсыздандырылған сүт, ванильді йогурт және біраз кілегей. Үстіне шоколад пен карамель соусын салыңыз.

Суфле «Құлаған мока»

Тек бес ингредиент пен қарапайым десерт дайын. Суфле үшін шайқалған протеиндер, шоколад дәмі үшін жылдам эспрессо, қант және балмұздақтың соңғы түрі.

Козинаки ұсақталған вьетнамдық балмұздақ кофесі

Вьетнам кофесі - күшті кофе мен қоюландырылған сүттің қосындысы. Жоғарғы бөлігінде ұсақталған козинақпен араластырылған балмұздақ қосылған мұздатылған зат.

Қарапайым шоколадты печенье

Бұл печеньелерді жасау үшін оларды пісірудің қажеті жоқ, қарапайым вафельді үтік жеткілікті. Қамыр тез дайындалатын эспрессо мен какао ұнтағынан жасалған, үстіне қант ұнтағы себілген және шоколадпен құйылған.