Осы қыста ең дәмді және пайдалы 5 десерт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Аязды қысқы кешті тамаша толықтыратын хош иісті, ащы және дәмді десерттер. Олардың барлығы пайдалы, ал кейбіреулері тіпті суық тиюді емдеуге көмектеседі.

Сиқырлы зімбір балмұздағы

Балмұздақ қыстың суық кештеріне арналған ең жақсы десерт сияқты емес, бірақ бұл ерекше. Біріншіден, зімбір балмұздақтың ащы дәмі бар және тіпті жылытады. Екіншіден, ол оңай, сиқырлы сияқты, пирогтар мен помадаларға арналған тамаша соусқа айналады.

Қандай артықшылықтар бар: зімбір жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын жақсартады және ас қорытуға пайдалы әсер етеді.

Ингредиенттер

• 10 г зімбір тамыры;
• Майлылығы 3,2% 200 г сүт;
• 5 жұмыртқаның сарысы;
• 65 г қант;
• 1/2 шай қасық куркума

Дайындық

1. Зімбір тамырын аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
2. Сүтті баяу отқа қойып, қайнатыңыз. Содан кейін зімбірді сүтке салыңыз, қақпақпен жабыңыз. Пеште тағы 15-20 минутқа қалдырыңыз.
3. Зімбір бөліктерін алу үшін сүтті сүзіңіз. Бөлме температурасына дейін суытыңыз.
4. Барлық жұмыртқаның сарысы мен қантты бөлек кастрюльде шайқаңыз. Масса жеңілдеп, көлемін арттыруы керек.
5. Баяу отта шайқалған жұмыртқаның сарысы бар кастрюльді салыңыз. Массаны шайқағышпен араластырып, сүтке құйыңыз. Куркума қосыңыз. Ол ашық түс береді және зімбірдің ащы дәмін береді. Егер сізге бұл дәмдеуіш ұнамаса, онсыз да жасай аласыз. Балмұздақ әлі де керемет болады.
6. Кәстрөл 10 минут бойы төмен температурада болуы керек. Осы уақыт ішінде массаны шайқағышпен араластырыңыз.
7. Табаны ыстықтан алыңыз. Мазмұнды сүзіп, бөліктерге құйыңыз. Сіз массаны құлыпталатын қапшыққа немесе контейнерге құйып, содан кейін қасықпен бөліктерге тарата аласыз.
8. Зімбір балмұздағын лимон қабығымен безендіруге болады. Басқа қызмет көрсету нұсқасын қолданып көріңіз: бір қасық зімбір балмұздағын ыстық помадаға, қыздырылған печеньеге немесе бәліштің бір бөлігіне салыңыз. Ол еріп, дәмді, кремді соусқа айналады.

Хош иісті сәбіз торты

Ащы дәмі бар жеңіл бәліш сіздің отбасыңыз бен достарыңызды адастырып жібереді. Оның негізгі бөлігі - сәбіз. Бірақ ол бала кезінен көкөніс кәстрөліне ұқсамайды! Жақсы бонус: бұл торт ұнсыз және майсыз дайындалады.

Қандай артықшылықтар бар: сәбіз күшті қалпына келтіруге және иммунитетті жақсартуға көмектеседі.

Ингредиенттер

• 4 жұмыртқа;
• 110 г қант;
• 50 г какао ұнтағы;
• 300 г сәбіз;
• дәмдеуіштер.

Дайындық

1. Ақтарды сарысынан бөліңіз.
2. Сәбізді майда үккіштен өткізіңіз. Оған дәмдеуіштерді қосыңыз (бір шымшым даршын, мускат жаңғағы, ұнтақталған кардамон, ваниль сығындысы), араластырыңыз.
3. Сарысын 55 грамм қантпен шайқаңыз. Масса жеңілдеп, көлемін ұлғайту керек. Какао ұнтағын қосып, тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз. Дәмделген сәбізді қосып, жақсылап араластырыңыз.
4. Ақтарды қалған қантпен шайқаңыз. Какао мен сәбіздің сарысына ақуыз қоспасын ақырын қосыңыз. Қамырды ағаш шпательмен араластырыңыз.
5. Қамырды пісіру табағына жіберіңіз.
6. Тортты 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен бір сағат бойы пісіру керек.
7. Сәбіз тортын сүзбе негізіндегі кілегеймен жабу жақсы. Бірақ сіз қай кремді ұнататыныңызды таңдай аласыз немесе онсыз тортқа қызмет ете аласыз.

Жөтел тамшылары

Егер сіз тым пайдалы, бірақ салқын зімбір балмұздағын жесеңіз, жөтелге арналған дәмді тамшыларды дайындайтын кез келді.

Қандай артықшылықтар бар: имбирь де жөтелге қарсы ем, ол жөтелген және түшкіретіндер үшін таптырмас құрал. Бұл денеге аурумен күресуге көмектеседі.

Ингредиенттер

• бір стақан бал;
• 1 шай қасық зімбір шырыны
• жалбыз сығындысы.

Дайындық

1. Зімбірді үккіштен өткізіп, одан шырынын сығып алыңыз.
2. Балды кастрюльге құйып, баяу отқа қойыңыз. Зімбір шырынын және 3-4 тамшы жалбыз сығындысын қосыңыз. Сіз оны дәріханада сатып ала аласыз.
3. Қоспаны жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бұл сәт келгенде тексеру оңай: силикон төсенішіне аздап тамызыңыз. Егер тамшы қатып қалса, сіз аяқтадыңыз.
4. Қоспа әлі ыстық болған кезде, силикон төсенішін пайдаланыңыз. Кішкене, дөңгелек тамшыларға қасық. Олар салқындап, қатып, кәмпитке айналады.
5. Балауыз қағазды кәмпиттеріңіздің өлшеміне қарай жолақтарға кесіңіз. Әрбір кәмпитті қағазға орап, оларды банкаға салыңыз.
6. Бұл кәмпиттер үшін негіз суда немесе апельсин мен лимон шырынын қайнатылған кәдімгі қант карамелі болуы мүмкін.

Витаминді апельсин кремі

Десерт міндетті түрде торт, печенье немесе торт емес. Жеңіл, дәмді крем де жақсы әсер етеді. Бұл дәруменге бай, қызғылт сары сүзбе тостқа, печеньеге, тұтас тортқа жағып немесе банкадағы қасықпен жеуге болады.

Қандай артықшылықтар бар: апельсин витаминдерге бай. Ал қабықтың құрамындағы эфир майлары денеде күшті стресске қарсы агент ретінде әрекет етеді.

Ингредиенттер

• 1-2 апельсин;
• 75 г қант;
• 60 г сары май;
• 4 сарысы.

Дайындық

1. Апельсиндердің шырынын сығып алыңыз. Сізге 120 миллилитр қажет.
2. Бір апельсиннің дәмін алыңыз.
3. Кәстрөлде сары майды, сарысын, қантты, шырынды, қабықты біріктіріңіз. Төмен отқа қойыңыз.
4. Массаны үнемі араластырыңыз. Сіз кем дегенде 15 минут пісіруіңіз керек. Бетінде үлкен көпіршіктер пайда болуы және бірден жарылуы керек. Ең дәмді крем тым қалың емес, бірақ сіз өзіңізге ұнайтын консистенцияны таңдай аласыз.
5. Кремді оттан алыңыз, електен сүзіңіз.
6. Кремді банкаға құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Оны пісіргеннен кейін бірден жеуге болады, бірақ 12 сағат күткен дұрыс: күрд тұндырып, мінсіз болады.

Қарлы күріш пудингі

Кремді және хош иісті күріш пудингі таңғы аспен жақсы үйлеседі. Дәмдеуіштер сізді күні бойы жылытады және қуаттандырады. Сонымен қатар, тағам өте қанағаттанарлық, және сіз ұзақ уақыт бойы аштықты сезінбейсіз.

Күріш пудингі десерт ретінде де ұсынылуы мүмкін, және көптеген елдерде бұл пудинг Рождестволық дастарханның патшасы болып саналады.

Қандай артықшылықтар бар: Бұл пудингте қолданылатын пісте аминқышқылдарының, витаминдердің және микроэлементтердің көзі болып табылады.

Ингредиенттер

• 100 г күріш;
• 30 г сары май;
• 600 мл сүт;
• 50 г қант;
• бір уыс бадам;
• бір уыс пісте;
• дәмдеуіштер.

Дайындық

1. Күрішті ағынды сумен шайыңыз.
2. Сары майды қалың қабырғалы табада қыздырыңыз. Оған дәмдеуіштерді салыңыз. Сіз өзіңізге сәйкес келетіндерді таңдай аласыз. Мысалы, шафран, даршын, мускат жаңғағы, қалампыр, ваниль. Дәмдеуіштерді майға қуырыңыз.
3. Күрішті қосып, шамамен 2 минут пісіріңіз.
4. Сүтке құйып, қант қосыңыз. Сүт көлемі екі есе азайғанша қайнатыңыз.
5. Жаңғақтардың жартысын қосыңыз. Араластырыңыз, бірнеше минут пісіріңіз.
6. Ыстықтан алыңыз, қызмет көрсететін табаққа жіберіңіз. Қалған жаңғақтармен безендіріңіз. Үстіне апельсин қабығын себуге болады. Күріш пудингі де тәтті жемістермен, кептірілген жемістермен, жидектермен безендірілген.