Қыша соусы қосылған жаңа картоп салаты

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Қарапайым, дәмді және қыша таңғышы бар ерекше жылы картоп салаты - жаз маусымының жаңа сүйіктісі.

Құрамы:

• 500 г жас картоп;
• бір уыс жаңғақ;
• 1 баклажан;
• 6-8 шие қызанақтары;
• 1 түйір сарымсақ;
• 1 ас қасық дәнді қыша
• 1 ас қасық тәтті қыша
• ½ ас қасық лимон шырыны;
• ¼ стакан зәйтүн майы;
• 1 шай қасық бал;
• жасыл пияз, қызмет көрсетуге арналған насыбайгүл.

Картоп түйнектерін жақсылап жуып, құрғатыңыз. Олардың үстінен шанышқымен жағып, өсімдік майын тамызып, көп мөлшерде тұз бен бұрыш қосыңыз.

Баклажанды тілімдерге, тұзға бөлек кесіңіз және бір жаққа қойыңыз.

Картопты 30-35 минут бойы 220 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Түйнек өлшеміне қарай пісіру уақытын есептеңіз.

Шамамен 15 минуттан кейін баклажандарды картоппен пісіру парағына қосыңыз.

Көкөністер пеште болған кезде, сіз қарапайым қыша таңғышын жасай аласыз. Қышаны лимон шырыны мен балмен шайқаңыз. Бір шымшым тұз қосыңыз. Біртіндеп, жұқа ағынмен зәйтүн майын құйып, эмульсия алу үшін шайқаумен жұмыс істеуді жалғастырыңыз.

Дайындалған көкөністерді 5-7 минут суытыңыз, содан кейін картопты пресспен аздап басыңыз. Мұндай қарапайым әдіс түйнектердің тұздыққа сіңіп кетуіне көмектеседі.

Ыстық көкөністерді салат таңғышымен біріктіріп, салатты бір сағатқа қалдырыңыз.

Томат тілімдерімен, шөптермен және туралған жаңғақпен бірге қызмет етіңіз.