Пеште картоп қосылған шошқа етінің 10 ең жақсы рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Ірімшік, қызанақ, саңырауқұлақ және т.б. қосылған қарапайым және дәмді тағамдар.

1. Пеште картоп, пияз және майонез қосылған шошқа еті

Ингредиенттер

• 1 кг картоп;
• 600-700 г шошқа еті (қабырға немесе целлюлоза);
• 2-3 пияз;
• 4-5 ас қасық майонез;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• 100 г қатты ірімшік.

Дайындық

Картоп пен етті кішкене кесектерге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Барлығын майонез, тұз және бұрышпен араластырыңыз.

Майланған пісірме табаққа салыңыз. Пеште 180 ° C температурада 40-45 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында үгітілген ірімшік себіңіз және бөлме температурасында 5 минутқа қалдырыңыз.

2. Бешамель соусы қосылған картоп пен пияз қосылған шошқа еті

Ингредиенттер

• 5 үлкен картоп;
• 2 пияз;
• 150 г қатты ірімшік;
• 650-700 г шошқа еті;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• 3 ас қасық сары май;
• 3 ас қасық ұн;
• 2 шай қасық тұз
• ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• ½ шай қасық кептірілген тимьян;
• ½ шай қасық кептірілген шалфей;
• 750 мл сүт.

Дайындық

Картопты жұқа тілімдерге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі.

Жұмыртқаны қалыңдығы шамамен 0,5 см кесектерге кесіңіз. Өсімдік майына әр жағынан бір-екі минут қуырыңыз.

Терең табада сары майды баяу отта ерітіңіз. Ұн, тұз, бұрыш, тимьян және шалфеймен біріктіріңіз. Сүтті бірте-бірте құйып, түйіршіктер болмас үшін үнемі араластырыңыз. Оттан шығарып, картоп пен пиязды араластырыңыз.

Шошқа етін пісірме табаққа салыңыз. Жоғарғы - картоп пен пияз қоспасы. Фольгамен жабыңыз және 180 ° C температурада 30 минут пісіріңіз. Фольганы алыңыз, араластырыңыз және тағы 30 минутқа қалдырыңыз. Пісіруден 5-10 минут бұрын ірімшік себіңіз.

3. Пеште картоп, кілегей және розмарин қосылған шошқа еті

Ингредиенттер

• 1 кг картоп;
• 1 кг шошқа етінің целлюлозасы;
• 4 пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• ½ шай қасық қант;
• 1 ас қасық сары май
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 1 шай қасық розмарин
• 420 мл тауық сорпасы немесе су;
• 120 мл ауыр крем.

Дайындық

Картоп пен шошқа етін кішкене кесектерге, пиязды сақиналарға немесе жарты сақиналарға кесіңіз. Сарымсақты кесіңіз немесе пресстен өткізіңіз.

Орташа отта табада өсімдік майын қыздырыңыз. Шошқа етін 2-3 минут қуырып, табаққа салыңыз. Сол табада пиязды және қантты 3-5 минут қуырыңыз.

Пісіру табағының түбін жұмсартылған сары маймен сүртіңіз. Картоптың жартысын, барлық пиязды, тұзды және бұрышты салыңыз. Шошқа, тұз, бұрыш, розмарин және сарымсақ қосыңыз. Қалған картопты үстіне қойыңыз. Креммен араласқан сорпаны құйыңыз. Фольгамен жабыңыз. 200 ° C температурада 30 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, шамамен бірдей мөлшерде пісіріңіз.

4. Картоп, ірімшік және кілегей қосылған француз стиліндегі шошқа еті

Ингредиенттер

• 350-400 г шошқа етінің целлюлозасы;
• 3-4 ірі картоп;
• 1 пияз;
• 200 г қатты ірімшік;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 150-200 мл кілегей;

Дайындық

Шошқа етін жұқа тілімдерге, картопты жұқа тілімдерге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі.

Пісіру табағын маймен майлаңыз. Оған ет пен пиязды, тұз бен бұрышты салыңыз. Үстіне картоп салып, тұз бен бұрыш қосып, үстіне кілегей жағып, ірімшік себіңіз. Фольгамен жабыңыз.

Пеште 180 ° C температурада шамамен 50-60 минут пісіріңіз. Пісіруден 5 минут бұрын фольганы алыңыз.

5. Фольгадағы картоп пен жүгері қосылған шошқа еті

Ингредиенттер

• 400 г шошқа етінің целлюлозасы;
• 5-6 картоп;
• 1 сәбіз;
• 2 пияз;
• 1 бас жүгері (100-150 г мұздатылған дәнмен алмастыруға болады);
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• кез келген дәмдеуіштер міндетті емес.

Дайындық

Шошқа етін төрт бірдей тілімге кесіңіз, картопты орташа кесектерге, сәбіз мен пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Жүгері дәндерін бірнеше бөлікке бөліңіз, егер мұздатылған дәндерді қолдансаңыз, ерітіңіз.

Фольганың төрт бөлігін алыңыз. Әрқайсысына май құйыңыз. Барлық дайындалған ингредиенттерді төрт бірдей бөлікке бөліп, фольга парақтарына салыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Ішінде кішкене бос орын болатындай фольганы ораңыз. Пісіру парағына салыңыз. Пеште 180 ° C температурада шамамен 40-50 минут пісіріңіз.

6. Пеште картоп, пияз және сарымсақ қосылған шошқа еті

Ингредиенттер

• 3-4 ірі картоп;
• дәміне қарай тұз;
• 1 ас қасық сары май
• 100-120 мл сүт;
• 2 сәбіз;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• 3-4 ақжелкен бұтақтары;
• 1 пияз;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• 450 г тартылған шошқа еті;
• дәміне қарай бұрыш;
• 240 мл сиыр сорпасы немесе су;
• 2 ас қасық ұн.

Дайындық

Картопты тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 20 минут. Пюре жасау үшін сары май мен сүт қосылған шаянмен ұнтақтаңыз.

Сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Сарымсақты кесіңіз немесе пресстен өткізіңіз. Жасылдарды кесіңіз.

Пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Өсімдік майына орташа отта 2-3 минут қуырыңыз. Тартылған ет пен сарымсақпен араластырыңыз. Тағы 3-5 минут пісіріңіз. Тұз, бұрыш себіңіз, сорпамен жабыңыз, ұн мен ақжелкен себіңіз. Үнемі араластырып, пеште 6-8 минутқа қалдырыңыз.

Тартылған етті пісірме табаққа салыңыз. Сәбіз қосып, үстіне картоп пюресі салыңыз. Фольгамен жабыңыз және 200 ° C температурада 30-35 минут пісіріңіз. Пісіруден 10-15 минут бұрын фольганы алыңыз.

Отбасыңызды бұзасыз ба?

Міндетті түрде жеп көру керек 10 дәмді сиыр еті салаттары

7. Картоп және қаймақ-қыша соусы қосылған шошқа еті

Ингредиенттер

• 650-700 г кішкентай картоп;
• 400-500 г шошқа етінің целлюлозасы;
• 1 шай қасық паприка;
• 1 шай қасық кептірілген орегано
• ½ шай қасық чили ұнтағы;
• ½ шай қасық кептірілген пияз, туралған;
• ½ шай қасық сарымсақ ұнтағы;
• ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• ¼ шай қасық тұз;
• 60-70 мл қаймақ;
• 2 ас қасық Дижон қыша
• 1 ас қасық өсімдік майы.

Дайындық

Картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 20-25 минут. Содан кейін табаққа салыңыз.

Шошқа етін 4-5 жалпақ бөліктерге кесіңіз. Кішкене ыдыста паприка, орегано, чили, пияз, сарымсақ ұнтағы, жарты қара бұрыш және тұзды біріктіріңіз. Қаймақты қыша және қалған бұрышпен бөлек біріктіріңіз.

Пісіру парағын фольгамен төсеп, маймен майлаңыз. Етті салып, қасына картопты қойып, қасықтың арқасымен езіңіз. Дәмдеуіштер қоспасын себіңіз. 200 ° C температурада шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында қаймақ-қыша соусын құйып, бөлме температурасында 3-5 минутқа қалдырыңыз.

Еш себепсіз жасайсыз ба?

Сиыр етінен жасалған гуляштың 5 тамаша рецепті

8. Пеште картоп, саңырауқұлақ және томат соусы қосылған шошқа еті

Ингредиенттер

• 600 г шошқа етінің целлюлозасы;
• 4-6 ірі картоп;
• 5-6 үлкен саңырауқұлақтар;
• 1 пияз;
• 100 г моцарелла;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 700 мл томат соусы.

Дайындық

Етті қалыңдығы шамамен жарты сантиметр, картопты - үлкен кесектерге, саңырауқұлақтарды - орташа, пиязды - жарты сақинаға кесіңіз. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі.

Пісіру табағын маймен майлаңыз. Шошқа етін, пиязды, саңырауқұлақтарды және картопты орналастырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Тұздықты құйып, фольгамен тығыз жабыңыз.

180 ° C температурада 45 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, ірімшік себіңіз және тағы 15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында бөлме температурасында 5 минут қалдырыңыз.

Эксперимент?

Сізге міндетті түрде пісіру керек 10 сиыр тағамдары

9. Кәстрөлдерде картоп пен ірімшік қосылған шошқа еті

Ингредиенттер

• 600 г картоп;
• 400-500 г шошқа етінің целлюлозасы;
• 100 г қатты ірімшік;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 40 г сары май;
• 150 мл сүт немесе су;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық

Картоп пен шошқа етін кішкене кесектерге кесіңіз. Ірімшік пен сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Пиязды тураңыз.

Кәстрөлдердің түбіне етті, үстіне картопты, майды, пиязды және сәбізді салыңыз. Тұз және бұрыш араласқан сүтке құйыңыз. Қақпақпен жабыңыз, пешке салып, 200 ° C температурада 50-60 минут пісіріңіз. Содан кейін ірімшік себіңіз, қақпақты жауып, тағы 10-15 минут пісіруге қалдырыңыз.

Бетбелгі?

Шұжықтан шаршағандар үшін қайнатылған шошқа етінің 10 рецепті

10. Пеште картоп, қызанақ және ірімшік қосылған шошқа еті

Ингредиенттер

• 6 картоп;
• 5-6 кішкентай қызанақ;
• 4 ас қасық сары май;
• 150-200 г моцарелла немесе басқа ірімшік;
• 1 пияз;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• 3-5 ақжелкен немесе басқа шөптер;
• 1½ шай қасық өсімдік майы
• 450 г тартылған шошқа еті;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• ет үшін кез келген дәмдеуіштер - міндетті емес;
• 3 ас қасық кілегей, 10-18% май.

Дайындық

Картоп пен қызанақты жұқа тілімдерге, сары майды кішкене кесектерге кесіңіз. Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Пиязды кесіңіз, сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Жасылдарды кесіңіз.

Табада орташа отта 1 шай қасық өсімдік майын қыздырыңыз. Пиязды 2-3 минут қуырыңыз. Фаршты қосып, үнемі араластыра отырып, тағы 4-5 минут пісіріңіз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз, дәмдеуіштер мен сарымсақ себіңіз, кілегеймен жабыңыз. Араластырыңыз.

Қалған өсімдік майымен пісіру табағын майлаңыз. Тұз және бұрыш қосылған картоптың бір қабатын салыңыз, үстіне - сары май тілімдерімен тартылған ет, содан кейін - қызанақ. Ірімшік себіңіз. Фольгамен жабыңыз және 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. 35-40 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы алып тастап, тағы 3-5 минут пісіріңіз.

Қызмет көрсетер алдында шөптермен безендіріңіз.

Сондай-ақ оқыңыз?

• Тұмшапеште нәзік сиыр етін дайындаудың 10 тәсілі
• Пештегі қызғылт күркетауықтың 10 рецепті
• Пеште тауық етін қалай дайындау керек: 15 ең жақсы рецепт
• Пеште зандерді қалай дайындауға болатын 7 тамаша идея
• Пештегі ең нәзік үйректі қалай дайындау керек. Тек ең жақсы рецепттер