Вегетариандық бургерді қалай жасауға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Бұл вегетариандық гамбургерлер диетаңызға өсімдік негізіндегі ақуызды көбірек қосудың тағы бір жолы. Үлкен және күшті өсуді қалайтын, бірақ тұтынылатын ет мөлшерін азайтуға немесе тіпті одан мүлдем бас тартуға тырысатын кез келген адамға өте ыңғайлы.

Бургер үшін сізге бұршақ негізі қажет, бұл жағдайда ноқат, бірақ бұршақтар да тамаша алмастырғыш бола алады. Котлеттегі көмірсулар үшін дәнді дақылдар жауапты, күріш, фарро (емле) немесе булгур. Одан әрі тізімде - пияз, сарымсақ және шөптер (ақжелкен, кинза) және олармен бірге сүйікті дәмдеуіштер: ұнтақталған куркума, кориандр, паприка, зире және, әрине, тұз және бұрыш. Ұн барлық ингредиенттерді біріктіруге көмектеседі. Егер сіз жұмыртқа жесеңіз, оларды ингредиент қоспасына қосыңыз (екі кесе бұршақ үшін бір жұмыртқа).

Пісірілген ноқаттарды блендермен шайқаңыз немесе ет тартқыштан өткізіңіз. Оған ұн мен пісірілген күрішті қосыңыз. Екі кесе бұршақ үшін сізге жарты кесе күріш пен төрттен бір кесе ұн қажет. Енді туралған пияз бен сарымсақ кезегі. Олардан кейін бір уыс туралған жасыл және сүйікті дәмдеуіштердің бір шымшымы келеді. Егер сіз жұмыртқаны қоспаған болсаңыз, онда сіз қоспаны шикі түрде қауіпсіз түрде қолданып көріңіз және дәміне қарай дәмдеуіштерге себіңіз.

Енді барлығын қажетті мөлшердегі бөліктерге бөліп, пирожныйларды қалыпқа келтіріңіз. Консистенцияны сақтау үшін қуыруды кішкене бөліктен бастаған дұрыс: егер масса табаға жабысып қалса, аздап ұн қосқан дұрыс, егер ол оңай ыдырайтын болса, су құйыңыз. Табаға көбірек май құйыңыз, ал диетадағы майды кескіңіз келсе, котлеттерді пеште фалафель әдісімен 180 градуста шамамен 20 минут пісіріңіз.

Біз гамбургерлер жинаймыз. Котлетпен қызанақ, пияз, салат және маринадталған қияр шеңберінің стандартты жиынтығын қоюға болады, бірақ біз рукола мен пиязбен қуырылған саңырауқұлақтарға тоқтадық. Тұздық ретінде - 2: 1 қатынасында вегетариандық майонезбен дәнді қыша қоспасы. Мұның бәрін сатып алынған тоқаштарға немесе өз қолымызбен дайындалған тоқаштарға таратамыз.

Айтпақшы, котлеттерді гамбургердің бөлігі ретінде ұсынудың қажеті жоқ, олар қарапайым салатқа тамаша компания жасайды.