РЕЦЕПТТЕР: 3 ингредиент шоколадты мусс торты

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Бұл торт өзінен бұрынғылардың ешқайсысына ұқсамайды: оның консистенциясы трюфель мен мусс арасындағы нәрсеге ұқсайды, ал шоколадтың айқын дәмі кез келген тәтті тіске ұнайды. Бірақ бұл нәзіктіктің басты артықшылығы - ол тек үш ингредиенттен дайындалады және 20 минуттан аспайды.

Құрамы:

• 455 г қара шоколад;
• 225 г сары май;
• 6 үлкен жұмыртқа.

Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, сары май бөліктерімен бірге таңдалған ыдысқа салыңыз.

Ингредиенттері бар ыдысты қайнаған су ваннасының үстіне түбі судың бетіне тиіп кетпес үшін қойыңыз. Сары май мен шоколадты ерітіңіз.

Басқа ыдыста жұмыртқаны ұрып, қайнаған суға салыңыз. Шайқау кезінде жұмыртқаны бір минут бойы су ваннасында қыздырыңыз.

Содан кейін жұмыртқа қоспасы бар контейнерді су моншасынан алып тастап, оны қол блендерімен 5 минут бойы шайқаңыз (максималды қуат).

Шоколад массасына шайқалған жұмыртқаны бөліктерге қосқанда, максималды ауаны сақтау үшін торттың негізін өте ақырын араластырыңыз. Бұл жерде қате есептеу мүмкін емес: қажет болғаннан аздап көбірек ауаны қағып алыңыз - торт тығызырақ болады, бірақ одан кем емес дәмді болады.

Дайындалған қоспаны пергаментпен жабылған және майланған қалыпқа (20 см) құйыңыз.

Торт табасын пісіру парағына ыстық сумен салыңыз (су табаны 2 см жабуы керек), содан кейін тортты 220 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минутқа жіберіңіз. Алғашқы 5 минутта торт фольгасыз пісіріледі, ал келесі 15 минутта қақпақ жабады.

Дайын торт кем дегенде төрт сағат бойы толығымен салқындатылады, содан кейін пішіннен мұқият алынып тасталады, ыстық суға батырылған пышақпен торттың шеттерін айналып өтіп, онымен кесіңіз.