Асханадағы ескірген тағамнан 7 дәмді тағам

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Асүйде қайта қараудан кейін біз кептірілген нан немесе піскен банандарды жиі табамыз. Қыңыр тағамды тастауға асықпаңыз - олар лайықты пайдалануды таба алады.

Әрбір тоңазытқыш пен ас үй шкафында әлі нашарламаған, бірақ кешегідей тәбетті көрінбейтін өнімдер болатыны сөзсіз. Ешкім оларды тамақтандыруға шешім қабылдауы екіталай. Аптаның соңына қарай олар қоқыс жәшігіне барады.

Сіздің ас үйіңізде үнемді және практикалық болатын кез келді. Біз осындай ескірген тағамдардан ең жақсы дайындалатын тағамдарға арналған рецепттерді таңдадық.

1. Піскен банан наны

Пальма тез пісетін бананға лайықты түрде беріледі. Бұл күйде сіз оны жегіңіз келмейді, бірақ бұл өте дәмді пісірілген тағамдарға, мысалы, банан наны үшін ең жақсы негіз болып табылатын жұмсақ және сәл қараңғыланған жемістер.

Ингредиенттер

• 2 кесе бидай ұны;
• 4 піскен банан;
• 1½ шай қасық қопсытқыш
• ½ шай қасық сода;
• ½ шай қасық тұз;
• ¼ шай қасық даршын;
• ½ кесе қоңыр қант
• 2 жұмыртқаның ақтығы;
• 1 үлкен жұмыртқа;
• 75 мл сүзбе сүт немесе сүт сарысуы;
• 3 ас қасық өсімдік майы.

Дайындық

Ұнды, пісіру ұнтағын, ас содасын және даршынды бөлек ыдысқа біріктіріңіз. Үлкен ыдыста қантты, ақуызды және жұмыртқаны араластырғышпен шайқаңыз (массаның көлемі екі есе артуы керек). Шанышқымен езілген банан, йогурт және сары май қосыңыз, тегіс болғанша орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Қамырды төменнен жоғары қарай араластыра отырып, ұн мен разрыхлительді біртіндеп қосып, жақсылап араластырыңыз.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Төртбұрышты торт табасын май жағып, оған қамырды құйып, бетін тегістеңіз. Бір сағат пісіріңіз. Дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз.

Бүгін пісіруге уақытыңыз болмаса, піскен банандардан картоп пюресі жасап, мұздатуға болады. Болашақта бұл тек кекстер үшін ғана емес, сонымен қатар басқа тағамдар үшін де (мысалы, смузи, балалар тағамы және т.б.) пайдалы болады.

2. Кешегі картоптан жасалған тортилья

Кеше (немесе кешегі күні) сіз картопты қайнаттыңыз, бірақ бүгін ол микротолқынды пеште қыздырылғаннан кейін азырақ тәбетті болып көрінеді. Бірақ тортилья үшін тамаша. Бұл қалың омлет әсіресе жұқа туралған пісірілген картоппен дәмді.

Ингредиенттер

• 4-5 картоп түйнегі;
• 1 пияз;
• 5 жұмыртқа;
• 30 г зәйтүн майы;
• дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық

Пиязды сақиналарға кесіп, зәйтүн майына аздап қуырыңыз. Табаға картоптың жұқа тілімдерін қосыңыз. Картоп аздап қуырылғаннан кейін, оларды жұмыртқамен толтырыңыз, дәмдеуіштермен шайқаңыз. Жабыңыз және орташа отқа қойыңыз.

Картоп омлетінің түбі дерлік піскен кезде және үстіңгі жағы жартылай піскен кезде, табаны пештен алыңыз. Қақпақты қатты басып тұрып, шелпекпен табаны төңкеріңіз. Содан кейін төңкерілген шелпек қайтадан табаға салып, оны қақпақпен жауып, пеште қалдырыңыз.

Тортилья толығымен піскен кезде, қақпақты алыңыз, табаны табақпен жабыңыз да, ыдысты қайтадан аударыңыз.

Біз классикалық тортилья рецептін ұсынамыз, бірақ дәм қосу үшін бұршақ, жүгері, болгар бұрышы, ет немесе ветчина қосуға болады. Ыдыс тоңазытқыштан тікелей ыстық және суық күйде беріледі.

3. Нан сорпасы және кептірілген наннан жасалған крутондар

Көптеген адамдар нанның ескіргенімен, көгергенімен жабылмаған жағдайды бірнеше рет кездестірді. Мұндай өнімнен сэндвич жасауды ешкім қаламауы екіталай, бірақ ол тәтті және тәбетті таңғы асқа айналуы мүмкін.

Нан сорпасы - жарқын ұмытылмас дәмі бар латвиялық нәзіктік. Бұл керемет тағам үшін көптеген гурмандар нанның ескіргенін күтпейді, бірақ оны өздері кептіреді.

Ингредиенттер

• 150 г кептірілген қара бидай наны;
• 120 г кептірілген жемістер (мейіз, кептірілген өрік, қара өрік);
• 550 мл су;
• 70 г қант;
• ¼ шай қасық даршын;
• 60 г кілегей (33-38%);
• ½ шай қасық ванильді қант;
• 30 г мүкжидек.

Дайындық

Крутондардың үстіне қайнаған су құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Ісінген нанды блендермен кілегей болғанша ұнтақтаңыз. Латыш сорпасы судың мөлшеріне байланысты жұқа немесе қалың болуы мүмкін. Қант, даршын, кептірілген өрік, мейіз, қара өрік қосып, араластырыңыз. Үздіксіз араластыра отырып, 10 минут пісіріңіз.

Сорпа салқын түрде беріледі, үстіне ванильді қант қосылған кілегей қосылған. Нағыз гурмандар сорпаға мүкжидек шырынын қосады: мұздатылған мүкжидектерді микротолқынды пешке 30 секундқа салып, електен сүртіңіз.

Сонымен қатар, кретондарды ескірген наннан жасауға болады. Оларды дайындауға небәрі бес минут кетеді. Нанды ұрған жұмыртқа қоспасына салып, сары майға қуырыңыз. Қажет болса, тағамды дәмді крутондарға арналған сарымсақпен, таңғы асқа тәттілерді ұнатсаңыз, қантпен апельсин шырынын және т.б.

4. Жұмсақ қызанақтан жасалған томат соусы

Жұмсақ қызанақтар салатқа барғысы келмейді, бірақ олар томат соусына өте ыңғайлы.

Көкөністерден қабығын алып тастап, үстіне қайнаған су құйып, картоп пюресі блендермен целлюлозаны кесіңіз. Қалауыңызша шөптерді, сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Сізге дәмді итальяндық макарон немесе пицца соусы, барбекю соусы немесе кебаб маринадтары болады.

Томат соусын бірден қолдануға болады (тоңазытқышта 2-3 күн сақталады) немесе пакеттерде мұздатады (мұздатқышта 6 айға дейін сақталады).

5. Қышқыл сүттен жасалған құймақ

Мұндай дәмді және жұмсақ құймақ тек қышқыл сүт өнімінен алынады. Тек көріңіз, сонда сіз сүттің қышқылға айналуын күтесіз.

Ингредиенттер

• ½ л қышқыл сүт;
• 2 кесе ұн;
• 1 жұмыртқа;
• ½ шай қасық сода;
• 2 ас қасық қант;
• ¼ шай қасық тұз.

Дайындық

Қант, жұмыртқа және тұзды араластырыңыз. Үнемі араластырып, сүтті құйыңыз. Ұнды, содан кейін қайнаған сумен сөндірілген сода қосып, 15 минутқа қалдырыңыз. Қамыр қалың болуы керек. Енді дәмді құймақтарды қуыруға кірісуге болады.

6. Таңертеңгілік ботқа қалдықтарынан жасалған кекстер

Таңертең манна немесе сұлы жармасын жеп үлгермеген болсаңыз, оны тастауға асықпаңыз. Сіздің үй шаруашылығыңыздан біреу оны бұл пішінде аяқтауы екіталай, бірақ бәрі маффиндерді қуана жейді.

Ингредиенттер

• 1½ кесе ұн;
• 1 стакан ботқа;
• ½ стакан сүт;
• 1 жұмыртқа;
• ½ кесе жидектер (мұздатылған мүкжидек, көкжидек, шие);
• ½ кесе өсімдік майы;
• 1½ шай қасық қопсытқыш
• ¼ шай қасық тұз;
• дәміне қарай қант.

Дайындық

Кекстерді жасау өте оңай. Құрғақ және сұйық ингредиенттерді бөлек біріктіріңіз, содан кейін екі қоспаны да араластырыңыз. Қалыптарға салып, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз.

7. Кешегі макароннан жасалған кастрюль

Кешегі тәбетсіз гарнирді жаңа дәмді кешкі асқа айналдыруға болады. Қалған пісірілген макарон балық кастрюльіне өте ыңғайлы. Ескерту: тағам қызанақ салатымен жақсы үйлеседі.

Ингредиенттер

• 200 г макарон немесе кеспе;
• 200 г балық филесі;
• 100 г пияз;
• 100 мл қаймақ;
• 50 г ірімшік;
• 30 г крутон;
• 1 жұмыртқа;
• 30 г өсімдік майы;
• 20 г сары май;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық

Өсімдік майына пиязды қуырып, макаронмен араластырып, бұрыш себіңіз. Балықты кесектерге, тұзға кесіңіз, ұнға орап, қуырыңыз.

Сары маймен майланған контейнерді нан үгінділерімен себіңіз де, астыңғы жағында макарон, балық және макаронның үш қабатын салыңыз. Содан кейін жұмыртқа араласқан қаймақ жағып, үгітілген ірімшік себіңіз. Ыстық пешке 30-35 минут қойыңыз.