Мазмұны:
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02
Егер сіз өзіңіздің денсаулық сақтау саласында тек дәнді нанды таңдасаңыз, онда біз сізді ренжітуге асығамыз: сіз де маркетологтардың жеміне түсіп қалдыңыз. Соңғы зерттеулер «дұрыс» нанды немесе кәдімгі ақ нанды жеу маңызды емес екенін дәлелдеді.
Зерттеу қалай жүргізілді
Ұлыбританияның ұлттық азық-түлік сауалнамасына сәйкес, ақ нанның сатылымы 1974 жылдан бері 75% төмендеді. Сонымен қатар, қара және тұтас дәнді нандардың сатылымы 85%-ға өсті, өйткені мұндай нандар ақ нанға пайдалырақ балама болып саналды.
Израильдің Вейцман институтының сарапшылары ішек бактерияларын зерттеп, 20 сау адамда май, холестерин, глюкоза және кальций мен темір сияқты маңызды минералдардың деңгейін өлшеген.
Қатысушылардың жартысы бір апта бойы ашытқысыз толық дәнді нан жесе, екінші жартысы кәдімгі дүкеннен дәл осындай мөлшердегі ақ нан жеді.
Әдетте, экспериментке қатысушылар нанның орташа мөлшерін жеді - күнделікті калория қажеттілігінің шамамен 10%.
Апта ішінде олардың кейбіреулері дүкендегі ақ нанды ғана жеді, ал екіншісі - күнделікті тұтынылатын калорияның 25% -ын құрайтын қолдан жасалған қара нан. Содан кейін зерттелушілер екі апталық үзіліс жасап, диетаны ауыстырды.
Ғалымдардың қорытындылары
«Денсаулықсыз» нан ешбір жағынан өзін көрсете алмады
«Біздің күткенімізге қарамастан, сынақтар нанның осы түрлері арасындағы айырмашылықтар біз зерттеген параметрлерде клиникалық түрде көрсетілмегенін көрсетті», - деді зерттеудің жетекші зерттеушісі, профессор Эран Сигал. «Біз мұндай диетаны ұстану мен тұрақты диетаның арасында айтарлықтай айырмашылық таппадық».
Шағын үлгі ешқандай нюанстарды көрсетпейді, бірақ ең бастысын көрсетеді
Оксфорд университетінің тамақтану және денсаулық профессоры Сюзан Джебб: «Зерттеу қара немесе ақ нан жеу біз зерттеп жатқан параметрлерге ешқандай әсер етпейтінін анық көрсетеді», - деді. - Мүмкін, қатысушылар тобының арқасында біз болмашы айырмашылықтарды анықтай алмаймыз. Бірақ зерттеу нәтижелері нанның осы немесе басқа түрі денсаулыққа айтарлықтай өлшенетін әсер етпейді ».
Профессор Джебб шағын бақылау тобы нәтижеге әсер етуі мүмкін басқа факторларды зерттеуге мүмкіндік бермейтінін ескертеді.
Зерттеуге қатысушылар әдеттер өзгертеді
«Зерттеуге қатысатын адамдар жиі мінез-құлқын әртүрлі тәсілдермен өзгертеді. Мысалы, егер біз қатысушылардан жейтін нан мөлшерін өзгертуді сұрасақ, олар оны байқамай-ақ, диетадағы басқа нәрсені бір уақытта өзгерте алады », - деді профессор Джебб.
Дегенмен, әртүрлі адамдар әдетте бір тағамға әртүрлі әрекет етеді. Мұның бәрі жеке ішек микрофлорасына байланысты. Сарапшылар да ескертеді: соңғы қорытындыға асықпаңыз, өйткені эксперименттер шағын үлгіде және нанның әрбір түрін жегеннен кейін бір апта ішінде ғана жүргізілді.
Ұсынылған:
Нағыз бариста сияқты кофе дайындайтын 27 өнім
Түркілер, құмыралар, трафареттер және басқа да кофе өнімдері бұл қуаттандыратын сусынды ұнататындар үшін міндетті түрде пайдалы болады
Нан мен басқа да нан пісірілген өнімдерді қалай ұзақ сақтауға болады
Жұмсақ орта және қытырлақ әрлеу үшін нанды, орамдарды және печеньелерді қалай дұрыс сақтау керектігін біліңіз
Неліктен қара шоколад денсаулыққа пайдалы?
Қара шоколад - бүкіл денеге пайдалы және мәзіріңізді әртараптандыратын антиоксиданттар мен минералдардың тамаша көзі
Пайдалы демалу: демалысқа арналған ең пайдалы 20 кітап
Адамдар екі категорияға бөлінеді. Біріншісі - демалыстан фото, снарядтар мен кәдесыйлар әкелетіндер. Соңғылары өмірлерін өзгерту үшін жаңа идеялар, жаңа мағыналар мен заряд әкеледі. Егер сіз демалыстан тек тоңазытқыш магнитін ғана емес, сонымен қатар қызықты және пайдалы ойлар әкелгіңіз келсе, мұнда Lifehacker және «Манн, Иванов және Фербер» баспасының кітаптарының тізімі берілген.
Өзін-өзі оқшаулаудан кейін пайдалы болатын 5 пайдалы дағды
Өзін-өзі оқшаулау кезінде пайдалы нәрсе тапты. Бос уақытыңызды тиімді пайдалану үшін пайдаланыңыз және өміріңізді максималды түрде толтыруға тырысыңыз