Кез келген жағдайда көмектесетін 12 қарапайым жеңіл тағамдар

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Егер қонақтар есік алдында тұрса, маринадталған қияр, фаршталған саңырауқұлақтар, шағын пицца немесе алма қосылған орамдарды дайындаңыз. Бұл тез, дәмді және әдемі.

1. Қақталған лосось қосылған қияр себеттері

Ингредиенттер

• 1½ үлкен қияр;
• 120 г кілегейлі ірімшік;
• ½ шоғыр аскөк;
• 1 шай қасық лимон қабығы
• ½ шай қасық лимон шырыны;
• ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• 120 г ысталған лосось.

Дайындық

Қиярды қалыңдығы 2 см болатын 12 тілімге кесіңіз (бөкселер кесілуі керек). Әр шеңбердің жартысына жуығын жасау үшін кішкене қасықты пайдаланыңыз. Артық сұйықтықты төгу үшін қиярды қағаз сүлгіге 15 минутқа жіберіңіз.

Осы уақытта кілегейлі ірімшікті, туралған аскөкті (гарнир үшін бірнеше бұтақ қалдырыңыз), қабығын, шырынын және қара бұрышты біріктіріңіз. Әр себетті ½ шай қасық май кілегейімен толтырыңыз.

Лосось кішкентай жұқа жолақтарға кесіңіз, оларды орамдарға айналдырып, кремге салыңыз. Әрбір балық орамының ішіне аскөктің кішкене бұтағын салыңыз.

2. Толтырылған шампиньондар

Ингредиенттер

• 250 г шұжықтар;
• 250 г кілегейлі ірімшік;
• 250 г шампиньон қақпақтары.

Дайындық

Шұжықтарды ұнтақтап, табада қызарғанша қуырыңыз. Шұжықтарды ыдысқа салып, кілегейлі ірімшікпен араластырыңыз.

Саңырауқұлақтарды алынған қоспамен толтырып, фольгамен қапталған пісіру парағына салыңыз. Саңырауқұлақтар қызарғанша, 200 ° C дейін қыздырылған пеште 5-7 минут пісіріңіз.

3. Қызанақ пен моцарелла қосылған кростини

Ингредиенттер

• 24 жұқа багет тілімдері;
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 400 г туралған қызанақ өз шырынында;
• 200 г моцарелла;
• насыбайгүлдің бірнеше бұтақтары;
• ¼ шай қасық теңіз тұзы;
• ¼ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• 2 түйір сарымсақ.

Дайындық

Багетаны пергамент төселген пісірме табаққа салыңыз. Оларды маймен майлап, алдын ала қыздырылған пеште 220 ° C дейін 4-5 минут, олар аздап қызарғанша пісіріңіз. Осы уақытта қызанақтарды, туралған моцарелланы, туралған насыбайгүл жапырақтарын, тұзды және бұрышты біріктіріңіз.

Сарымсақ түйіршіктерін екіге бөліп, олармен қуырылған және сәл салқындатылған багет тілімдерін сүртіңіз. Содан кейін ірімшік қоспасын нанға салыңыз.

4. Ірімшік қамырында пісірілген зәйтүн

Ингредиенттер

• 200 г үгітілген чеддер ірімшігі;
• 2 ас қасық сары май;
• ½ кесе ұн;
• ⅛ шай қасық кайен бұрышы;
• 24 толтырылған зәйтүн.

Дайындық

Ірімшік пен майды біріктіріңіз. Ұн мен бұрыш қосып, мұқият араластырыңыз. Зәйтүндерді ірімшік қамырына орап, пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз. 200 ° C дейін қыздырылған пеште қамыр қызарғанша 15 минут пісіріңіз.

5. Тұздалған қияр қосылған орамдар

Ингредиенттер

• 5 жұқа лаваш наны;
• 250 г кілегейлі ірімшік;
• 450 г ветчина;
• 7 тұздалған қияр.

Дайындық

Пита нанының үстіне кілегейлі ірімшік жағыңыз. Үстіне ветчина жұқа тілімдерін салып, оларды басқа кілегейлі ірімшікпен жабыңыз.

Қиярларды ұзындығы бойынша екіге кесіңіз. Оларды ірімшікке тегіс жағына қойыңыз, орап, лаваш нанын тілімдерге кесіңіз. Қаласаңыз, тұтас қияр қосуға болады, бірақ содан кейін сізге көбірек қажет болады.

Орамдарды шашыратқышпен тесіңіз, сонда олар құлап кетпейді. Орамдарды пісіргеннен кейін бірден беруді жоспарламасаңыз, оларды тоңазытқышта сақтаңыз.

6. Цуккини чипсы

Ингредиенттер

• 2 орташа цуккини;
• 1 ½ ас қасық зәйтүн майы
• ⅓ стақан үгітілген пармезан;
• ⅓ стақан нан үгіндісі;
• насыбайгүлдің бірнеше бұтақтары;
• 1 түйір сарымсақ;
• ⅛ шай қасық тұз;
• ⅛ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық

Цуккиниді қалыңдығы шамамен 0,5 см кесектерге кесіңіз. Барлық жағынан зәйтүн майымен майлаңыз. Пармезанды, нан үгіндісін, туралған насыбайгүл жапырақтарын, туралған сарымсақты, тұзды және бұрышты біріктіріңіз.

Цуккиниді ірімшік қоспасына батырып, пергамент төселген пісіру парағына бір қабатқа салыңыз. Чипсы 220 ° C дейін қыздырылған пеште қытырлақ болғанша 25-30 минут пісіріңіз.

7. Джейми Оливердің пісірілген камбала филесі

Ингредиенттер

• 450 г камбала филесі;
• 50 г електен өткізілген ұн;
• дәміне қарай теңіз тұзы;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 2 үлкен жұмыртқа;
• 2 уыс нан үгіндісі
• 1 ас қасық паприка;
• біраз зәйтүн майы.

Дайындық

Филелерді кішкене жолақтарға кесіңіз. Оларды алдымен дәмдеуіштермен араластырылған ұнға батырып, сосын шайқалған жұмыртқаға, ең соңында шелпек пен паприка қоспасына батырыңыз.

Балықты майланған пісірме табаққа салып, қызарғанша 220 ° C дейін қыздырылған пеште 10-15 минут пісіріңіз. Татар соусы, аиоли немесе кетчуппен бірге ұсыныңыз.

8. Ащы тұздықтағы тауық канапелері

Ингредиенттер

• 600 г тауықтың төс еті немесе жамбас;
• 2 ас қасық зәйтүн немесе ерітілген сары май
• 2 ас қасық бал;
• 1 ас қасық апельсин қабығы
• 1 шай қасық чили соусы
• ½ шай қасық тұз;
• ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық

Тауық етін ені шамамен 2,5 см текшелерге кесіңіз. Қалған ингредиенттерді біріктіріңіз, тауық етін соусқа қосып, араластырыңыз. 10 минут маринадтауға қалдырыңыз.

Ет бөліктерін фольга немесе пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз. Қалған маринадтарды себіңіз де, тауықты алдын ала қыздырылған 180 ° C пеште 15-20 минут қуырыңыз.

Қызмет көрсетер алдында әрбір тауықты шашлықпен тесіңіз.

9. Шағын пиццалар

Ингредиенттер

• 8 жұқа тілім нан (бүйіргенде ыдырап, сынбайтын нанды таңдаңыз);
• Салямидің 16-24 жұқа тілімдері;
• 1 кесе үгітілген моцарелла
• ½ стакан сүт;
• ¼ стақан үгітілген пармезан;
• 2 ас қасық зәйтүн майы.

Дайындық

Тік төртбұрыштар жасау үшін нанның қыртысын кесіңіз. Әр бөлікті илектеу түйреуішпен ақырын ораңыз.

Нанның үстіне моцарелла сеуіп, үстіне 2-3 салями тілімдерін салып, мықтап ораңыз. Сүтке батырып, пармезан себіңіз, кейінірек біраз ірімшікті қалдырыңыз.

Мини пиццаларды табада зәйтүн майымен қызарғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге аударыңыз. Табаға салыңыз, пармезан ірімшігімен себіңіз және қалауыңыз бойынша кез келген соуспен бірге қызмет етіңіз.

10. Бекон қосылған толтырылған жұмыртқа

Ингредиенттер

• 12 жұмыртқа;
• 6 тілім бекон;
• ½ кесе майонез;
• 1 ас қасық қыша
• ½ шай қасық паприка;
• дәміне қарай теңіз тұзы;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары.

Дайындық

Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз. Олар салқындаған кезде, беконды орташа отта қытырлақ болғанша 4-5 минут қуырыңыз. Содан кейін оны кішкене бөліктерге кесіңіз.

Жұмыртқаны аршып, ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Сарысын алып тастап, оларды бөлек ыдысқа салыңыз. Сарысы, бекон, майонез, қыша және дәмдеуіштерді тегіс болғанша біріктіріңіз. Протеинді осы қоспамен толтырыңыз.

Қызмет көрсетер алдында жұмыртқаға паприка немесе бұрыш сеуіп, туралған ақжелкенмен безендіріңіз.

11. Сыра қамырындағы алма

Ингредиенттер

• 1 стакан өсімдік майы;
• 1 үлкен жұмыртқа;
• 1 стакан сыра;
• 1 кесе електен өткізілген ұн
• 1 шай қасық тұз
• 1 шай қасық даршын
• ⅛ шай қасық кайен бұрышы;
• 3 үлкен алма.

Дайындық

Терең кастрюльге 5 см май құйып, оны орташа температурада 190 ° C дейін қыздырыңыз. Егер сізде термометр болмаса, кәстрөлге картоптың бір бөлігін тастаңыз. Егер оның айналасындағы май сықырлай бастаса, ол қажетті температураға жетті.

Осы уақытта жұмыртқаның ағын шайқаңыз және сыра, ұн және дәмдеуіштермен тегіс болғанша араластырыңыз.

Алманың қабығын аршып, өзегін алып, ені шамамен 0,5 см тілімдерге кесіңіз. Оларды қамырға салып, қызған майға 1-2 минут бойы алма алтын қызарғанша батырыңыз. Артық майды кетіру үшін алмаларды қағаз сүлгіге салыңыз.

Айтпақшы, егер сіз алкогольсіз опцияны таңдасаңыз, онда сыраны сода суымен ауыстырыңыз.

12. Тәтті соусы бар жемістер

Ингредиенттер

• 30 г кілегейлі ірімшік;
• пышақтың ұшында ванилин;
• 1 ас қасық апельсин қабығы
• 60 г қант ұнтағы;
• 60 мл апельсин шырыны;
• 60 мл бұлғанған кілегей;
• кез келген жеміс.

Дайындық

Кілегей ірімшігі, ванилин және қабығын біріктіру үшін араластырғышты пайдаланыңыз. Содан кейін ұнтақталған қантты бірте-бірте қосып, соусты әр уақытта шайқаңыз. Апельсин шырынын құйыңыз, араластырғышпен шайқаңыз. Кілегей қосып, соусты тегіс болғанша шайқаңыз.

Өзіңізге ұнайтын кез келген жеміспен бірге қызмет етіңіз. Егер олар алма немесе банан сияқты үлкен болса, оларды тілімдерге кесіңіз. Бұл оларды тәтті соусқа батыруды жеңілдетеді.