Маусымдық жемістер мен көкөністерден тұратын 8 қарапайым күзгі тағам

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Күзгі егін жинауға көмектесу үшін біз цуккини, қызылша, баклажан, бұрыш, алмұрт, алма, сәбіз және асқабақ қосылған рецепттерді жинадық. Барлық тағамдар дәмді және оңай дайындалады - оны өзіңіз көріңіз!

Цуккини орамдары

Атауларда шатастырмау үшін есте ұстаған жөн: цуккини - цуккинидің бір түрі. Қалың қабығы мен тұқымы бар кәдімгі ашық жасыл цуккини. Цуккиниде тұқымдар, тығыз ет және жұқа қабығы жоқ, оны аршып алудың қажеті жоқ. Цуккини бұқтыру немесе қайнату үшін қолданылады. Цуккиниді пісіру немесе қуыру жақсы, ол пішінін жақсы сақтайды.

Құрамы:

• 2 цуккини;
• 1 үлкен қызанақ;
• 300 г фета ірімшігі;
• 5 ас қасық зәйтүн майы
• 1 ас қасық лимон шырыны
• дәміне қарай ұнтақталған бұрыш;
• тұз;
• насыбайгүл немесе басқа шөптер міндетті емес.

Дайындық

Цуккиниді жуыңыз, құрғатыңыз және жұқа тілімдерге ұзындығы бойынша кесіңіз. Зәйтүн майын, тұзды себіңіз және бумен пісіргіштің торына қойыңыз. 5 минут пісіріңіз, алыңыз және толығымен суытыңыз. Бумен пісіргіш жоқ болса, цуккини кесектерін пісіру парағына салып, пешке жіберуге болады. Томатты жолақтарға кесіңіз. Фету - текшелерге. Ірімшік тілімдерін және қызанақ тілімдерін цуккини жолақтарына ораңыз. Лимон шырынын, қалған зәйтүн майын, бұрышты, тұзды және туралған насыбайгүл жапырақтарын біріктіріңіз. Соусты орамдардың үстіне құйыңыз. Сіз қызмет ете аласыз.

Қызылша салаты

Шикі қызылша ас қорытуға көмектеседі, ал оның шырыны қан қысымын төмендету үшін өте пайдалы. Бірақ жаңа сығылған сусын ұсынылмайды. Оны бірнеше сағат бойы қараңғы жерде қойып, пайда болған көбікті мезгіл-мезгіл алып тастау керек. Қызылша шырынын сәбіз немесе апельсин шырынын араластырып ішкен дұрыс. Сіз зімбір қосуға болады.

Құрамы:

• 1 кішкентай қызылша;
• 2 ас қасық жаңғақ;
• 2-3 ас қасық мейіз немесе қара өрік;
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• бір шымшым тұз;
• 1 түйір сарымсақ;
• таңдау үшін жасыл;
• бір ас қасық лимон шырыны.

Дайындық

Шикі қызылшаны аршып, үгітіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Жаңғақтарды кесектерге кесіңіз. Мейізді шайыңыз, үлкендерін екіге бөліңіз. Қызылша, сарымсақ, мейіз және жаңғақтарды араластырыңыз. Зәйтүн майы, тұз, лимон шырынын дәмдеңіз. Туралған шөптерге себіңіз.

Дайын салатты бірден жеуге болады, бірақ оны аздап қайнатуға рұқсат етсеңіз, ол дәмді болады.

Алмұрт қосылған бургер

Әртүрлілікке байланысты алмұрттың түсі мен хош иісі әртүрлі болуы мүмкін, шырынды біртекті немесе құрғақ түйіршікті целлюлоза болуы мүмкін. Пісіру, салаттар немесе ыстық тағамдар үшін орташа жұмсақтықтағы үлкен шырынды алмұрт жиі қабылданады.

Құрамы:

• 1 үлкен шырынды алмұрт;
• 2 тұтас дәнді немесе ақ тоқаш;
• 60 г бри ірімшігі;
• ветчина 2 тілім.

Дайындық

Алмұрттарды жуып, құрғатыңыз. Тоқаштарды жартысын кесіңіз. Алмұртты жұқа тілімдерге кесіңіз. Жарты орамға алмұрт тілімдерін, ірімшіктің бір бөлігін және жарты ветчина салыңыз. Үстінен тоқаштың қалған жартысымен сэндвичті жабыңыз.

Алмұрт гамбургерін бірден жеуге болады немесе оны грильде қыздыруға болады. Жылы кезде одан да дәмді болады.

Ірімшік қосылған баклажан

Баклажанның бір ғана кемшілігі бар: оның құрамында су көп. Ыдыс ботқа айналмау үшін көкөністі алдын ала дайындау керек. Мұны істеу үшін кесілген баклажаны тұз себіңіз және бетінде сұйықтық тамшылары пайда болғанша қалдырыңыз. Ылғал мен тұз қалдықтарын майлықпен кетіріңіз.

Құрамы:

• 5 орташа баклажан;
• 100 г ірімшік;
• қуыруға арналған зәйтүн майы;
• тұз, бұрыш дәміне қарай;
• насыбайгүл немесе орегано міндетті емес.

Дайындық

Баклажандарды ұзынынан кесіңіз. Табаны зәйтүн майымен қыздырыңыз. Баклажандарды әр жағынан 3-4 минут бойы жоғары отта қуырыңыз. Бұрыш, тұз және насыбайгүлмен дәмдеңіз. Кесетін тақтаны немесе бөлек табақты алып, қағаз сүлгімен жабыңыз. Баклажандарды алдымен майлыққа, артық майды сіңіріп алу үшін, содан кейін таза табаққа салыңыз. Сырды үккіштен өткізіп, үстіне баклажан себіңіз. Сонымен қатар, тағамды насыбайгүл жапырақтарымен безендіруге болады.

Пісірілген бұрыш

Ашық бұрышты шикі түрде жеуге болады, салаттарға қосуға болады, торға пісіруге, сірке суының тамшысын себуге және толтыруға болады. Тәтті бұрыш тәбетті ашады, тағамның сіңуіне көмектеседі және лимонға қарағанда С дәрумені көп.

Құрамы:

• 4 үлкен тәтті бұрыш;
• 250 г сулугуни ірімшігі;
• Қуыруға арналған 2 ас қасық зәйтүн майы
• 2 түйір сарымсақ;
• 4 ас қасық қарағай жаңғағы;
• жарты лимонның үгітілген қабығы мен шырыны;
• тұз, бұрыш дәміне қарай;
• насыбайгүл, жалбыз, ақжелкен міндетті емес.

Дайындық

Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Бұрыштарды ұзындығы бойынша екіге кесіңіз, сабақтарды, тұқымдарды және бөлімдерді алыңыз. Сыртын зәйтүн майымен майлап, пісірме табаққа салыңыз. Сарымсақ пен шөптерді кесіңіз, араластырыңыз. Ірімшік майдалап тураңыз. Әрбір бұрышқа сарымсақ, шөптер, ірімшік, лимон қабығы, қарағай жаңғағы салыңыз. Үстіне зәйтүн майы мен лимон шырынын себіңіз. Пеште 30 минут пісіріңіз. Шөптерге себілген ыстықтай қызмет етіңіз. Бұрышқа жаңа піскен лаваш немесе багет қосуға болады.

Алма құймақтары

Алма әртүрлі тағамдарды дайындау үшін тамаша: джемдер, компоттар, салаттар және, әрине, пісірілген өнімдер.

Құрамы:

• 3-4 үлкен алма;
• 300 г ұн;
• 2-3 ас қасық қант;
• бір шымшым ұнтақталған даршын;
• 2 ас қасық жарма;
• 2 жұмыртқа;
• күнбағыс майы.

Дайындық

Алмаларды дөрекі немесе майда үккіште қалауыңызша үккіштен өткізіңіз. Қант, даршын, жұмыртқа, жарма қосыңыз. Қалың қаймаққа ұқсас біртекті қамырды жасау үшін ұнды бірте-бірте араластырыңыз. Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз. Құймақтарды қызарғанша қуырыңыз. Ыстық күйде қант ұнтағы, балмұздақ, қоюландырылған сүт немесе қалауыңыз бойынша қаймақ қосып ұсыныңыз.

Сәбіз печеньелері

Сәбіз – витаминдер мен минералдардың қоймасы. Оны қайнатуға, қуыруға, бұқтыруға, пісіруге, шикі түрде жеуге болады. Бұл көкөніске сәйкес келмейтін өнімді табу қиын. Дәмді, мысалы, үгітілген сәбізді апельсинмен араластырыңыз немесе оған лайм мен жалбыздан жасалған таңғышты дайындаңыз. Және мұндай печенье - бұл сәбізбен капризді баланы емдеудің тамаша тәсілі.

Құрамы:

• 1-2 сәбіз;
• 100 г қант;
• 1 стакан өсімдік майы;
• 150 г кішкентай сұлы жармасы;
• 200 г ұн;
• 2 шай қасық қопсытқыш.

Дайындық

Сәбізді орташа үккіште сүртіңіз. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын пергаментпен немесе пісіру қағазымен жабыңыз. Қамырдан грек жаңғағынан сәл үлкенірек шарларды қолыңызбен пішіндеңіз, сәл тегістеп, қағазға салыңыз. 25-30 минут пісіріңіз. Толық суығанша пеште қалдырыңыз.

Асқабақ коктейлі

Ұйықтар алдында асқабақ шырынын ішкен жақсы. Бұл денеге стресс пен ұйқысыздықты жеңуге көмектеседі. Дәмі үшін сәбіз немесе алма шырынымен араластыруға болады.

Құрамы:

• 50 г асқабақ;
• 1 үлкен апельсин
• 1 банан;
• 1 қасық ванильді балмұздақ

Дайындық

Апельсинді екіге бөліңіз. Шырынды сығып алыңыз. Банандарды аршып, тілімдерге кесіңіз. Асқабақты кесектерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді блендерге салып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Ас болсын.