Тек көкөністер мен жемістер болса, ағзаға не болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Таза өсімдік негізіндегі диетаның оң және теріс жақтары бар.

Көптеген жылдар бойы күніне бес порция көкөністер мен жемістерді жеу дұрыс тамақтану үшін маңызды деп есептелді. Бұл шамамен 400 грамм. Және ешкім қажетті мөлшерде жемейді.

Бірақ 2017 жылы жемістер мен көкөністерге арналған күнделікті жәрдемақыны екі есе арттыруды ұсынған зерттеу пайда болды. Лондондық ғалымдардың айтуынша, бұл жыл сайын әлем бойынша 7,8 миллионға дейін мезгілсіз өлімнің алдын алады.

Зерттеудің жетекші авторы Дагфинн Ауне жемістер мен көкөністер холестерин мен қан қысымын төмендететінін, қан тамырлары мен иммундық жүйенің денсаулығын жақсартатынын атап өтті.

Оның пікірінше, бұл әсер олардың құрамындағы қоректік заттардың күрделі жүйесінің мазмұнымен негізделген. Ал антиоксиданттар ДНҚ зақымдануын азайтады, бұл қатерлі ісік қаупін төмендетуі мүмкін.

Күніне он порция жемістер мен көкөністер беске қарағанда әлдеқайда жақсы болса, таза өсімдік негізіндегі диетаға ауысу мүмкіндігін қарастыруға болады. Бұл денеге қалай әсер ететінін көрейік.

Сізде маңызды макронутриенттер жетіспейді

Жемістер мен көкөністер сізді талшық пен көмірсулармен қамтамасыз етеді, бірақ сіз олардан қажетті май мен ақуызды ала алмайсыз. Және олар дене үшін өте маңызды. Майлар мидың денсаулығына, жеткілікті қуат пен метаболизмге, күшті бұлшықеттерге және күшті иммундық жүйеге арналған ақуыздар.

«Егер сіз тек жемістер мен көкөністерді жесеңіз, бұлшықет массасы мен күшін жоғалтасыз», - дейді диетолог Эми Шапиро. «Өсімдік негізіндегі диета ақуызды қамтамасыз ете алады, бірақ ол дәнді дақылдарды қамтуы керек».

Қабыну деңгейі төмендейді

Қабыну организм өзін вирустар мен бактериялардан қорғауға немесе зақымдалған тіндерді қалпына келтіруге тырысқанда пайда болады. Бірақ кейбір тағамдар, соның ішінде ет, ірімшік және өңделген тағамдар - қабынуды арттырады.

Бұл денеге теріс әсер етеді: созылмалы қабыну атеросклероздың дамуымен, инфаркт, инсульт, қант диабеті және аутоиммундық аурулардың жоғары қаупімен байланысты.

Өсімдік негізіндегі диета, керісінше, диетадағы талшық пен антиоксиданттың жоғары болуына байланысты қабынуды азайтады. Сондай-ақ ол қаныққан майлар мен эндотоксиндерді қоса алғанда, қабыну триггерлері айтарлықтай азырақ (бұл заттар бактериялық жасушалар ыдыраған кезде шығарылады).

Ғалымдардың айтуынша, өсімдік тектес диетаға ауысқан адамдарда қабынудың индикаторы С-реактивті ақуыздың деңгейі күрт төмендейді.

Сіз жігерсіз боласыз

Орташа белсенді өмір салтын ұстанатын ер адамға күніне 2400-2800 калория, ал әйел адамға 1800-2200 калория қажет. Бірақ дәнді дақылдарды, тұқымдарды, жаңғақтар мен өсімдік майларын жемесеңіз, сонша калорияны алу өте қиын. Сізге елестетуді жеңілдету үшін 2200 калория шамамен 100 кесе туралған қырыққабат немесе 23 алма.

Әрине, авокадо сияқты қоректік көкөністер көбірек. Бірақ өсімдік тағамдарын мүмкіндігінше әртараптандырсаңыз да, әлі де көп жеуге тура келеді. Дегенмен, сізге қуат беретін және назар аударуға көмектесетін көмірсулардың түрін ала алмайсыз.

Сіз маңызды дәрумендер мен минералдарсыз қаласыз

Диетолог Стефани Ди Фиглия-Пек: «Жемістер мен көкөністер энергияның жалғыз көзі болып табылатын диетада негізгі қоректік заттар жетіспейді», - дейді. Көптеген танымал диеталар, соның ішінде Жерорта теңізі, жемістер мен көкөністерге бай болғанымен, олар сонымен қатар теңдестірілген түрде басқа да тағамдарды қамтиды.

Тек өсімдік негізіндегі диета денені В12 және D дәрумендерімен қамтамасыз етпейді және аз мөлшерде темір береді. Шпинат және басқа да қара жапырақты жасылдар темірге бай болғанымен, олардың құрамында осы микроэлементтің сіңуін тежейтін фитаттар да бар.

Сіз салмақ жоғалтасыз

Өсімдік тағамдары құрамындағы жоғары талшық пен судың арқасында сізді тезірек қанықтырады. Бұл аз тамақтануға көмектеседі және салмақ жоғалтуға әкелуі мүмкін. Толық табақ тағамды көрсек те, қасықты тезірек қойғымыз келеді. Миға біз көп жеп қойған сияқтымыз, яғни тойғанымыз дұрыс.

Сонымен қатар, мұндай диета арқылы сіз дәретханаға бару мүмкіндігіңіз жоғары болады, бұл сонымен қатар жеңілдік сезімін береді.

Сіз жиі кебулерден зардап шегесіз

Кейбіреулер көкөністер мен жемістердегі қант пен басқа көмірсуларды қорытуды қиындатады, бұл кебулерге әкелуі мүмкін. Бірақ бұл сіздің денеңіздің және ішек микрофлорасының ерекшеліктеріне қатты байланысты.

Сіздің холестерин деңгейі күрт төмендейді

Зерттеулерге сәйкес, өсімдік диетасына ауысқанда ол 35% -ға төмендейді. Көптеген жағдайларда төмендеу дәрі-дәрмекпен бірдей. Және бұл холестеринді дәрі-дәрмексіз төмендетуді қалайтындар үшін өте маңызды нәтиже.

Өйткені, жемістер мен көкөністерде талшық көп. Сондай-ақ оларда май мен өңделген қант жоқ, олар холестеринді азайтқыңыз келсе, олардан аулақ болу керек.