Дұрыс метаболизмге арналған тағам

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Саңырауқұлақтар мен локуа қант диабетімен ауыратындардағы қант деңгейін төмендетеді, шие мен пияз қалдықтарды жоюды жеңілдетеді, ал бидай дәндері энергия өндіруге қажетті қоректік заттардың тамаша қатынасына ие. Бүгін біз дұрыс метаболизмге ықпал ететін өнімдер туралы сөйлесеміз.

Кең мағынада барлық тағамдар зат алмасуға қатысады, өйткені олар жеген кезде дененің химиялық процестеріне қатысады. Дегенмен, осы мақалада сипатталған тағамдар басқаларға қарағанда метаболикалық процестерге көбірек қатысады.

Салмақ жетіспеушілігі

Салмақты жоғалту туралы көптеген мақалалар жазылды: диеталар туралы да, олар туралы да бар. Біз егжей-тегжейлі нұсқаулар бердік, бүгін біз тамақтануға тоқталамыз.

Егер адам салмағын жоғалтса, себептерін анықтау және кез келген қатерлі процестерді болдырмау үшін толық медициналық тексеруден өту керек.

Салмақ жоғалтудың ең көп таралған себептері - ас қорыту жүйесінің аурулары, безгегі, ішек паразиттері, физикалық белсенділіктің жоғарылауы (тұтынылатын тағамның мөлшеріне сәйкес келмейтін), гормоналды аурулар (мысалы, гипертиреоз).

Диета

Адамға салмақ қосуға көмектесу үшін диета үш талапқа сай болуы керек:

1. Ол көмірсулар түрінде жеткілікті калорияны қамтамасыз етуі керек. Бұл ағзаға жаңаларын синтездеу үшін диеталық ақуыздарды метаболизмге мүмкіндік береді. Егер диетада жеткілікті калория болмаса, дене тіндердің құрылысына емес, энергия үшін ақуыздарды пайдаланады.
2. Ол көмірсулардың метаболизміне және оларды энергияға айналдыруға қажет В дәрумендерінің жеткілікті мөлшерін қамтамасыз етуі керек.
3. Ол денені энергиямен қамтамасыз ететін қоректік заттардың үш көзінің дұрыс қатынасын сақтауы керек: көмірсулар (60%), майлар (30%) және ақуыздар (10%).

Калория санын арттыру үшін В дәруменіне бай концентратталған тағамдар ұсынылады.

Арттыру

Жоңышқа

Тұтас астық өнімдері

Сұлы және бидай

Бұршақ дақылдары

Талшын

Ақтүйнек

Күнбағыс тұқымдары

Фенугрек

Інжір

Нан жемісі

»

Физикалық шаршау

Қалыпты физикалық белсенділіктен туындаған физикалық әлсіздік жағдайы, ол шаршауға әкелмеуі керек. Бұл ең көп таралған медициналық шағымдардың бірі. Оны шаршау, шамадан тыс жұмыс, энергияның жетіспеушілігі немесе астения деп те атайды.

Гормоналды, жүрек немесе тыныс алу бұзылыстары физикалық шаршауды тудырады. Әлсіздік инфекциялардан да туындауы мүмкін: жедел (тұмау) немесе созылмалы (туберкулез).

Диета

Дұрыс емес диета да физикалық шаршауға әкелуі мүмкін. Диета негізінен тазартылған және өңделген тағамдардан («бос калория») тұрса, тек жаңа піскен жемістер мен көкөністерден (мысалы, С витамині) алуға болатын кейбір қоректік заттар таусылады. Керісінше, негізінен өсімдік тектес тағамдар мен қарапайым пісірілген тағамдардың диетасы денеге күш пен қарсылық береді.

Шаршаудың себептерін жою ғана емес, сонымен қатар күшті қалпына келтіру қажет. Төменде келтірілген тағамдарды қамтитын диета әлсіреген дененің күшеюіне көмектеседі.

Арттыру	Азайту немесе жою
Бидай ұрығы	Ынталандыратын сусындар
Күнжіт	Шоколад
Король желе	Гуарана
Тозаң
Жүзім
Су кресі
Өрік
Бөріқарақат
Бал

»

Триглицеридтердің жоғарылауы

Триглицеридтер - қанда айналатын және холестерин мен фосфолипидтермен бірге липопротеиндердің бір бөлігін құрайтын майдың бір түрі. Триглицеридтердің жоғарылауы атеросклерозға және нәтижесінде инфаркт пен инсультке әкеледі.

Триглицеридтер глицерин мен май қышқылдарының химиялық әрекеттесуі нәтижесінде түзіледі, олар барлық майларда кездеседі. Өсімдік майлары негізінен триглицеридтерден тұрады.

Қант диабеті, гипотиреоз және бауыр ауруы триглицеридтердің деңгейін жоғарылатуы мүмкін, дегенмен көп жағдайда тұқым қуалайтын факторлар себеп ретінде көрсетіледі.

Диета

Кейбір тағамдар триглицерид деңгейін төмендетеді, сондықтан атеросклероз және жүрек аурулары қаупін азайтады.

Арттыру	Азайту немесе жою
Соя	Майлар
Кәдімгі боб	Фруктоза
Авокадо	Сахара
Пияз
Гуаву
Бидай ұрығы
Балықтың майы

»

Подагра

Подагра - буындардағы қабыну және өткір ауырсынумен көрінетін тіндерде несеп қышқылы кристалдарының тұндыруымен сипатталатын ауру. Подаграға ең сезімтал - метатарсофалангальды буын (бас саусақтың түбінде). Менопауза кезеңіне кірген ерлер мен әйелдер гормондардың әсерінен подаграға көбірек бейім.

Зәр қышқылы ағзада екі жолмен түзіледі:

• Тағамдардан, нуклеопротеидтер деп аталатын белгілі бір ақуыздардың метаболизмінің қалдық өнімі ретінде.
• Дененің өз жасушаларынан. Зәр қышқылы тым қарқынды өндіріліп, бүйрек оны шығаруға үлгермесе, оның қандағы мөлшері көтеріліп, буындарды қоршап тұрған әртүрлі тіндерге шөгеді. Онда ол қабыну мен ауырсынуды тудырады. Бұл құбылыс подагра деп аталады.

Диета

Подаграмен ауыратын науқастарға ұсынылатын тағамдар екі шартқа сай болуы керек:

1. Оларда пурин аз болуы керек, бұл зәр қышқылының пайда болуына әкеледі.
2. Олар зәр қышқылын кетіруге көмектесуі керек. Алкализацияланған тағамдар несеп қышқылының несеппен бөлінуін жақсартады, ал тотықтырғыш тағамдар керісінше әсер етеді.

Жемістер мен көкөністердің көпшілігі осы екі шартқа сәйкес келеді.

Арттыру	Азайту немесе жою
Сілтілеуші өнімдер	Моллюскалар мен шаянтәрізділер
Лимон	Майлы балық
Жемістер	Алкогольді сусындар
Жаңғақтар	Ынталандыратын сусындар
Көкөністер	Сыра ашытқысы
Сүт өнімдері	Бұршақ дақылдары
Шие және құлпынай	Cаумалдық
Жүзім	Фруктоза
Алма	Саңырауқұлақтар
Балдыркөк	Қояншөп
Томаттар	Ет

»

Қант диабеті

Қант диабеті деп аталатын ауру глюкоза алмасуының бұзылуымен байланысты. Іс жүзінде бұл термин жалпы симптомы бар екі ауруды білдіреді - қандағы қанттың жоғарылауы.

• І типті қант диабеті кәмелетке толмаған немесе инсулинге тәуелді қант диабеті деп те аталады. Вирустық инфекцияға, токсиндерге немесе аутоиммунды реакцияға және тұқым қуалайтын бейімділікке байланысты инсулинді шығаратын ұйқы безінің жасушалары әсер етеді. Мұндай қант диабетімен ауыратындар жұқа және нәресте кезінен инсулин қабылдауы керек.
• II типті қант диабеті жетілген қант диабеті немесе инсулинге тәуелді емес қант диабеті деп те аталады. Оның себебі белгісіз, бірақ ол тәттілер мен тазартылған тағамдарға және нашар дәнді дақылдарға бай диетамен қиындайды.

Диета

Кестеде ұсынылған тағамдар қант диабетін бақылау және асқынуларды болдырмау үшін жақсы. Сондықтан оларды денсаулық сақтау маманы тағайындаған кез келген диета жоспарына қосу керек.

Шектеу немесе аулақ болу керек тағамдар қант диабетін қоздырады немесе күшейтеді. Осы қарапайым нұсқауларды орындаған қант диабетімен ауыратындар өз ауруларын бақылауға алады.

Арттыру	Азайту немесе жою
Бұршақ дақылдары	Сахара
Көкөністер	Тазартылған ұннан пісірілген өнімдер
Тұтас астық өнімдері	Бал
Жемістер	Шоколад
Жаңғақтар	Қаныққан май
Артишок	Моллюскалар мен шаянтәрізділер
Балдыркөк	Ет
Авокадо	Сүт
Пияз	Алкоголь
Саңырауқұлақтар	Тұз
Нопал
Ақтүйнек
Бидай ұрығы

»

Гипогликемия

Мидың дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті ең төменгі деңгейден төмен қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуімен сипатталатын метаболикалық бұзылыс (шамамен 80 мг / 100 мл). Негізгі белгілері - әлсіздік, аштық және жүйке.

Глюкоза деңгейінің сыни деңгейге дейін төмендеуі суық тер, бас айналу, жүрек соғысы, естен тану және тіпті комаға әкелуі мүмкін. Гипогликемияның ең көп тараған себебі инсулиннің артық мөлшері болып табылады:

• қант диабетін емдеуде артық дозалану;
• ұйқы безінің өзі инсулин өндірісінің жоғарылауы (қантты қолданудан туындаған глюкоза деңгейінің күтпеген жоғарылауына реакция).

Бір уақытта тұрақты тамақпен теңдестірілген, төмен қантты диета гипогликемияның алдын алуға көмектеседі. Дегенмен, өткір жағдайларда қандағы глюкоза деңгейін көтеру үшін белгілі бір мөлшерде тәттілерді немесе қантты тұтыну қажет болуы мүмкін.

Арттыру	Азайту немесе жою
Тұтас астық өнімдері	Қант және нан өнімдері
Бұршақ дақылдары	Алкоголь
Жаңғақтар	Ынталандыратын сусындар

»

Сізге жақсы метаболизм тілеймін. Дұрыс тамақтаныңыз, бақытты тамақтаныңыз және сау болыңыз.

«Салауатты тағам» кітабына негізделген.