Асқабақты пеште дайындаудың 10 тамаша тәсілі

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Жемістерді дәмдеуіштермен, балмен, алмамен, жаңғақтармен, етпен, картоппен және т.б. толықтырыңыз.

1. Прованс шөптері мен сарымсақпен пісірілген асқабақ

Ингредиенттер

• 1 кг асқабақ целлюлозасы;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз;
• 1½ шай қасық прованс шөптері;
• 2 ас қасық өсімдік майы.

Дайындық

Асқабақты тым үлкен емес кесектерге кесіңіз. Оларға туралған сарымсақ, тұз, шөптер мен май қосып, мұқият араластырыңыз.

Асқабақты қалыпқа салып, шамамен 20 минут бойы 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

2. Ащы карамельде пісірілген асқабақ

Ингредиенттер

• 800 г асқабақ целлюлозасы;
• 2 ас қасық сары май;
• 2 ас қасық қоңыр қант
• даршын - дәміне қарай;
• ұнтақталған мускат жаңғағы - дәміне қарай;
• ұнтақталған имбирь - дәміне қарай;
• дәміне қарай ұнтақталған қалампыр.

Дайындық

Асқабақты үлкен кесектерге кесіңіз. Сары майды ерітіп, пісірме табақтың бір бөлігін щеткамен жағыңыз. Сіз оны пергаментпен жабуға болады. Асқабақты бір қабатқа орналастырыңыз.

Дайындамаларды тағы біраз маймен майлаңыз. Әрбір тістеуге қант пен дәмдеуіштерді себіңіз. 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз.

Содан кейін бөліктерді аударыңыз, артқы жағына май жағып, қант пен дәмдеуіштерге себіңіз. Температураны 190 ° C дейін көтеріп, асқабақты тағы 10 минут пісіріңіз.

3. Саңырауқұлақтар, шпинат, ірімшік және кілегеймен толтырылған пеш асқабақ

Ингредиенттер

• 4 өте кішкентай асқабақ (әрқайсысы шамамен 500 г);
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 пияз;
• 1 ас қасық сары май
• 200-250 г шампиньондар;
• 1 түйір сарымсақ;
• 150 г шпинат;
• 1 кішкентай багет;
• 80 г қатты ірімшік;
• ұнтақталған мускат жаңғағы - дәміне қарай;
• 100-120 мл қалың кілегей;
• біраз өсімдік майы.

Дайындық

Асқабақтың шыңдарын кесіңіз, бірақ тастамаңыз. Тұқымдарды сүртіп, целлюлозаның ішкі жағын тұз бен бұрышпен сүртіңіз.

Пиязды кішкене бөліктерге немесе жұқа жарты сақинаға кесіңіз. Сары майды табада орташа отта ерітіңіз. Пиязды қосып, жұмсақ болғанша бірнеше минут қуырыңыз.

Жіңішке кесілген саңырауқұлақтар мен ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Шамамен 5 минут пісіріңіз, содан кейін шпинатты салыңыз. Жапырақтары үлкен болса, оларды кесіңіз. Шпинат жұмсақ болғанша қуырыңыз. Ыстықтан шығарып, салмасын тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

Багетаны кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды ұнтақталған ірімшік, мускат жаңғағы және кілегеймен бірге саңырауқұлақ қоспасына қосыңыз. Араластырыңыз және асқабақты толтырыңыз.

Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, асқабақты салыңыз. Үстіңгі жағымен жабыңыз және 180 ° C дейін қыздырылған пешке 1 сағатқа қойыңыз. Содан кейін үстіңгі бөліктерді алып тастап, тағы 20-30 минут пісіріңіз. Үстіндегі толтыру қызаруы керек, ал асқабақтың өзі пышақпен оңай тесілуі керек.

4. Бал мен розмаринмен пісірілген асқабақ

Ингредиенттер

• 1 кг асқабақ;
• 2 ас қасық ақ қант
• 1 ас қасық қоңыр қант
• 4 ас қасық бал;
• жаңа розмариннің бірнеше бұтақтары.

Дайындық

Асқабақтың целлюлозасын қабығымен бірге үлкен кесектерге кесіңіз. Оларды теріні төмен қаратып, пергамент төселген пісіру парағына қойыңыз.

Асқабақты ақ және қоңыр қант қоспасымен себіңіз. Балмен себіңіз және үстіне розмарин жапырақтарын себіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке 200 ° C дейін 40 минутқа қойыңыз.

5. Пармезан және паприка қосылған пеште асқабақ картоптары

Ингредиенттер

• 800 г асқабақ целлюлозасы;
• 2 шай қасық жүгері крахмалы
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• ½ шай қасық ұнтақталған каенн бұрышы;
• 1 шай қасық паприка;
• 1 шай қасық кептірілген сарымсақ
• дәміне қарай тұз;
• пармезанның кішкене бөлігі;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары.

Дайындық

Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды крахмал, май, кайен бұрышы, паприка, сарымсақ және тұзбен біріктіріңіз. Барлық бөліктердің осы қоспамен жабылғанына көз жеткізіңіз.

Текшелерді пергамент төселген пісіру парағына бір қабатқа салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 190 ° C дейін 20 минутқа қойыңыз. Пісірудің жартысына дейін тілімдерді бұраңыз. Асқабақ аздап қызаруы керек.

Ұнтақталған пармезан мен туралған ақжелкенді біріктіріңіз. Қызмет көрсетер алдында бұл қоспаны асқабақтың үстіне себіңіз.

6. Ет пен картоппен толтырылған пеш асқабақ

Ингредиенттер

• 1 тұтас орташа асқабақ (шамамен 2½ кг);
• 400 г шошқа еті;
• 1 пияз;
• бірнеше ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 5-6 картоп;
• 1-2 шай қасық паприка;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 2 ас қасық майонез;
• 80 г сары май;
• 100-150 г қатты ірімшік.

Дайындық

Асқабақтың жоғарғы бөлігін кесіңіз, бірақ оны тастамаңыз. Толтырғышты көбірек орналастыру үшін тұқымдарды, сондай-ақ кейбір целлюлозаны алып тастаңыз.

Шошқа етін орташа текшелерге, ал пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Майды табада жоғары отта қыздырып, ет қосып, бірнеше минут қуырыңыз. Тұз, бұрыш және пияз қосып, тағы бірнеше минут пісіріңіз. Ет сұрға айналуы керек.

Басқа контейнерге ауыстырыңыз. Аршылған картопты шошқа етімен бірдей текшелерге кесіңіз. Табада тағы біраз майды қыздырып, картопты қосыңыз. Тұз және паприка себіңіз және дерлік дайын болғанша қуырыңыз - бұл аздап қатты болуы керек.

Қаймақ пен майонезді біріктіріңіз. Асқабақтың ішкі жағын жарты сары маймен майлаңыз. Төменгі жағына картоптың біразын, содан кейін ет пен майонез қосылған қаймақтың біразын салыңыз. Қабаттарды бірдей ретпен қайталаңыз. Киіммен майланған картоптың соңғы қабатын жасаңыз. Үстіне қалған сары май жағып, үгітілген ірімшік себіңіз.

Сквошты фольганың үлкен бөлігіне салыңыз, кесілген үстіңгі жағымен жабыңыз және фольгамен ораңыз. Пісіру парағына жіберіп, 200 ° C температурада шамамен 2 сағат пісіріңіз.

Жақындарыңызды емдегіңіз келе ме?

Ашық түсі, дәмі және хош иісі бар 10 асқабақ сорпасы

7. Картоп, пияз және сарымсақ пен ірімшік қосылған пісірілген асқабақ

Ингредиенттер

• 500 г тар ұзын асқабақ;
• 3-5 картоп;
• 2 пияз;
• 6 түйір сарымсақ;
• 2-3 ас қасық сары май;
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 2 шай қасық прованс шөптері немесе итальяндық шөптер;
• 150 г қатты ірімшік.

Дайындық

Асқабақ пен картопты тазалаңыз. Оларды және пиязды жұқа тілімдерге кесіңіз. Сарымсақты кесіңіз.

Ерітілген сары май, өсімдік майы, тұз, бұрыш, шөптер, сарымсақ және шамамен 100 г үгітілген ірімшікті біріктіріңіз. Осы қоспамен көкөністерді араластырыңыз. Мұны істеудің ең қолайлы жолы - пакетте.

Дөңгелектерді пісіру табағына тігінен шеңберге салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 40 минут пісіріңіз. Содан кейін қалған ірімшікті себіңіз де, пешке тағы 5 минут қойыңыз.

Ескерту?

Кез келген дәмге арналған картоп кастрюльінің 10 рецепті

8. Алма мен мейізбен пісірілген асқабақ

Ингредиенттер

• 50 г мейіз;
• 300 г асқабақ целлюлозасы;
• 2 алма;
• 2 ас қасық су;
• ½ лимон немесе лайм;
• ұнтақталған даршын - дәміне қарай;
• 1-2 ас қасық қант.

Дайындық

Мейіздің үстіне қайнаған су құйып, 10 минутқа қалдырыңыз және суды ағызыңыз. Асқабақ пен алманы ұзын кесектерге немесе кішкене текшелерге кесіңіз.

Пісіруге арналған ыдысқа 2 ас қасық су құйыңыз. Онда асқабақ, алма және мейіз салыңыз. Лимон немесе лайм шырынын себіңіз, даршын мен қант себіңіз.

200 ° C температурада 30-35 минут пісіріңіз. Пісірудің жартысына дейін ингредиенттерді ақырын араластырыңыз.

Рахаттанасыз ба?

Жаңғақтар, карамель, ірімшік және т.б. қосылған пісірілген алмаға арналған 15 рецепт

9. Тауық еті, қызанақ және пияз қосылған кілегейде пісірілген асқабақ

Ингредиенттер

• 500 г асқабақ целлюлозасы;
• 350 г тауық еті;
• 1 пияз;
• 4 түйір сарымсақ;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары;
• бірнеше шие қызанақтары;
• 120 мл ауыр крем;
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• ¼ шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы;
• ¼ шай қасық чили үлпектері;
• ½ шай қасық паприка;
• 1 шай қасық кептірілген сарымсақ
• жаңа тимьянның бірнеше бұтақтары;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық

Асқабақты орташа кесектерге, ал тауық етін аздап кесіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Сарымсақ пен ақжелкенді кесіңіз. Барлық дайындалған ингредиенттер мен қызанақтарды пісірме табаққа салыңыз.

Кілегейге сары май, мускат жаңғағы, чили, паприка, кептірілген сарымсақ, тимьян жапырақтары, тұз және бұрыш қосыңыз. Алынған соусты көкөністер мен етге құйып, араластырыңыз.

180 ° C дейін қыздырылған пешке шамамен 30 минут қойыңыз. Тауық толығымен пісірілген және асқабақ жұмсақ болуы керек.

Жасайсыз ба?

Тауық чакокхбилиге арналған 7 рецепт: классикадан эксперименттерге дейін

10. Жаңғақтар, мейіз және дәмдеуіштермен кремде пісірілген асқабақ

Ингредиенттер

• 50 г мейіз;
• 800-900 г асқабақ целлюлозасы;
• 80 г жаңғақ;
• 3-4 ас қасық қант;
• ванильді қант - дәміне қарай;
• ½ лимон дәмі;
• 3 жұлдызды анис жұлдыздары;
• ½ шай қасық ұнтақталған даршын;
• ½ шай қасық ұнтақталған имбирь;
• ¼ шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы;
• 50 г мұздатылған сары май;
• 200 мл ауыр крем.

Дайындық

Мейіздің үстіне қайнаған су құйып, 10 минутқа қалдырыңыз және суды алыңыз. Асқабақты орташа тілімдерге кесіңіз. Жаңғақтарды ұсақтап тураңыз.

Асқабаққа қант, ванильді қант, мейіз, жаңғақ, майда үгітілген лимон қабығы, жұлдызды анис, даршын, имбирь және мускат жаңғағын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Үгітілген сары майды қосып, қайтадан араластырыңыз.

Асқабақты пісірме табаққа салыңыз. Бөлшектердің бір қабатта жатқаны жөн. Кремді құйып, 200 ° C дейін қыздырылған пешке 40 минутқа қойыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Асқабақпен не пісіру керек: 7 дәмді және пайдалы тағам
• РЕЦЕПТТЕР: Бір ыдыста кремді асқабақ пастасы
• РЕЦЕПТТЕР: Дәл сол асқабақ латте
• Қыста дәмді асқабақ шырынын қалай жасауға болады
• Әдемі асқабақ джеміне арналған 6 рецепт