Жұмыртқа пісірудің 10 жаңа тәсілі

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 01:52

Әдетте жұмыртқалар қайнатылған немесе кәдімгі омлет пісірілген. Осы аралықта осы тамаша өнімнен нағыз аспаздық ғажайыпты жасауға болады. Міне, сіздің мәзіріңізді тамаша толықтыра алатын 10 түпнұсқа рецепт.

Кәдімгі скважина пісірген сайын немесе жұмсақ немесе қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатқанда, сіз бұл пайдалы өнімді жаңа әдіспен көру мүмкіндігінен айырыласыз. Бірақ сіз бірдей мөлшерде ақуызды ала аласыз, бірақ сонымен бірге сыртқы көріністе эстетикалық жағымды болатын түпнұсқа, дәмді тағамды көріңіз. Мұнда жұмыртқа пісірудің және тағамды дәмдеуіштердің жаңа тәсілдерінің таңдауы берілген.

1. Жұмыртқа себеттері

Пісіру үшін сізге маффин себеттері, бекон және жұмыртқа қажет. Беконның жұқа тілімдерін себетке орап, себеттің ортасына жұмыртқаны сындырып, барлығын пеште пісіріңіз.

2. Жұмыртқа сарысы қосылған, орташа піскен

Егер сізге аздап сұйық сарысы ұнаса, бірақ ол ағып кетпесе, қуырылған жұмыртқаны келесідей пісіруге болады: жұмыртқаны майланған қуыруға арналған табаға бөліп, жабыңыз және жұмсақ болғанша айналдырмаңыз. Қақпақтың арқасында сарысы жақсы піседі.

3. Алтын жұмыртқалар

Француздар бұл тағамды Пасхаға дайындайды, бірақ оны күнде жеуге болады. Тағамның негізі - ұн, май және сүттен жасалған кілегей соусы. Алдымен жұмыртқаны қатты пісірілген пісіріңіз, содан кейін дайын жұмыртқаның ағын сарысынан ажыратыңыз.

Майдалап туралған протеин кілегей соусымен араласады. Осыдан кейін дайын тұздық тосттарға жағылады, ал үстіне сарысы ұсақталады.

4. Қытырлақ пісірілген жұмыртқалар

Бұл жұмыртқаларды әртүрлі француз салаттарында жиі көруге болады. Алдымен жұмсақ пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, содан кейін нан үгіндісіне айналдырып, майланған табада 30-60 секунд қуырыңыз. Тағамның сырты қытырлақ, іші жұмсақ.

5. Микротолқынды пеште үгітілген жұмыртқа

Таңертең жұмыртқаны қайнатуға немесе қуыруға тым жалқау болсаңыз, оны жеңілдетуге болады. Шикі жұмыртқаны жарып, сарысын ақпен араластыру үшін аздап шайқаңыз, жасыл пияз мен ветчинаны қосып, барлығын кәдімгі кофе шыныаяқына құйыңыз. Микротолқынды пеште бір минут, таңғы ас дайын.

6. Ірімшік қосылған крутондар

Нан кесектерін сүтке негізделген соусқа салып, ірімшік себіңіз және жұмыртқа, сүт және қыша қосылған пісірме табаққа салып пісіріңіз.

7. Омлет орамдары

Жұмыртқаларды шайқаңыз, шикі жұмыртқаның қабаты шамамен 2 см қалың болатындай етіп майланған табаға құйыңыз. Жұмыртқалардың бір жағында піскенін күтіңіз, содан кейін омлетті аударыңыз, орамға орағыңыз келетін нәрсені салыңыз. үстіңгі жағы, мысалы, туралған ветчина мен бұрыш. Омлеттің екінші жағы пісірілгеннен кейін оны жай ғана орамға айналдырыңыз.

8. Жұмыртқа суфле

Бастапқыда суфле жұмыртқадан жасалды, шоколадты суфле пайда болғаннан кейін біз оны ұмытып кеттік. Бірақ сіз әрқашан үйде жұмыртқа суфле жасай аласыз. Бұл үшін төрт сарысы, үш ақ, аздап сүт, сары май және ұн қажет. Бұл әуелі ләззат болып шығады.

9. Құймақ мүмкін

Бұл дат қамырынан жасалған тағам, бірақ оның құрамында қамырдың өзінен гөрі көп жұмыртқа бар. Алдымен жұмыртқаның ағын қою көбік пайда болғанша шайқаймыз, сосын бөлек ыдысқа ұн, тұз, қант, сары майды, сары майды, сары майды араластырып, көпіртілген ақтарды қосамыз.

Дайын қамыр май жағылған арнайы қалыпқа құйылады. Көпіршіктер пайда болғаннан кейін, құймақ күйіп қалмас үшін үнемі депрессияда аударылуы керек.

10. Керемет омлет

Сіз дәмханаларда немесе мейрамханаларда мұндай омлеттің дәмін татқан шығарсыз, бірақ сіз үйде бірдей дәмді тағам дайындай алмассыз.

Міне, шынымен пушистый омлет жасауға арналған рецепт.

Омлет үшін сізге қажет:

• үлкен жұмыртқалар (ақуыздардан сарысын бөліңіз) - 4 дана;
• су - 50 г;
• сары май немесе маргарин - 1 шай қасық;
• бір шымшым тұз;
• бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық:

1. Пешті 160 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Орташа ыдыста жұмыртқаның ағын, су мен тұзды біріктіріп, жоғары жылдамдықпен араластырғышпен шайқаңыз. Кішкене ыдыста сарысы мен ұнтақталған қара бұрышты шамамен үш минут бойы араластыру үшін араластырғышты пайдаланыңыз. Сарысын шайқалған жұмыртқаның ақтығы бар ыдысқа құйыңыз.
3. Сары майды алдын ала қыздырылған табада ерітіп, оған жұмыртқаны құйыңыз. Қызуды баяу төмендетіңіз, шамамен бес минут пісіріңіз немесе омлет үлпілдек және төменгі жағы ашық қоңыр болғанша (түсін көру үшін ақырын көтеріңіз).
4. Омлетті шамамен 12-15 минут пісіруді жалғастырыңыз. Дайындықты пышақпен тексеріңіз: егер сіз оны ортасына жабыстырып, тазалап алсаңыз, омлет дайын.
5. Омлетті табаққа сырғыту үшін табаны еңкейтіңіз, оны екіге мұқият бүктеп, сальса немесе қызанақ негізіндегі соуспен бірге ұсыныңыз.