Кәдімгі печеньелерден айырмашылығы жоқ майсыз печеньеге арналған 10 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Сұлы жармасы, цитрус, банан, кокос жаңғағы, асқабақ және басқа да дәмді печенье тек ораза ұстағандарды ғана емес, қуантады.

1. Жаңғақтар мен кептірілген өрік қосылған майсыз сұлы печеньесі

Ингредиенттер

• 100 г кептірілген өрік;
• 50 г жаңғақ;
• 200 г сұлы жармасы;
• 80 г қант;
• 70-80 мл су;
• 1 ас қасық бал;
• ½ шай қасық сода;
• 3 ас қасық өсімдік майы.

Дайындық

Кептірілген өрік қатты болса, оларды жұмсақ болғанша ыстық суға салып қойыңыз. Кептірілген жемістер мен жаңғақтарды кішкене кесектерге кесіңіз. Сұлы жармасын блендермен ұнтақтаңыз.

Кәстрөлді бу моншасына қойыңыз. Қант қосып, су мен бал қосып, ингредиенттер ерігенше араластырыңыз. Пісіру содасын қосып, кейде араластыра отырып, бірнеше минут пісіріңіз.

Бу моншасынан табаны алып тастаңыз, сұлы жармасының, майдың, кептірілген өрік пен жаңғақтардың бір бөлігін сиропқа салып, қоспаны біртекті етіп жасаңыз. Қалған ұнтақтарды аздап құйып, мұқият араластырыңыз. Қамырды 30-60 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.

Қолыңызды сумен сулаңыз және қамырды кішкене шарларға айналдырыңыз. Оларды пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салып, сәл тегістеңіз. Дайындамалар бір-біріне тиіп кетпеуі керек.

Печеньелерді алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C дейін қызарғанша 15-20 минут пісіріңіз. Қағаздан алмас бұрын печеньелерді суытыңыз.

2. Майсыз тұзды печенье

Ингредиенттер

• 200 мл тұзды ерітінді (қияр, қызанақ, қырыққабат және т.б.);
• 1 шай қасық сода;
• 80-150 г қант + себуге арналған;
• бір шымшым ванилин;
• 70 мл өсімдік майы;
• 400-450 г ұн + себуге арналған.

Дайындық

Тұзды ерітінді, сода, қант, ванилин және сары майды біріктіріңіз. Қант мөлшері тұзды ерітіндінің тәттілігіне байланысты. Қамырды илей отырып, бірте-бірте ұн қосыңыз.

Үстелді ұнмен ұнтақтап, қамырды қалыңдығы 5-7 мм қалың қабатқа жайыңыз. Печеньелерді кесіп, пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына жіберіңіз. Қант себіңіз.

200 ° C дейін қыздырылған пешке шамамен 15 минут қойыңыз. Печенье пушистый және алтын қоңыр болуы керек.

3. Цитрустық майсыз печенье

Ингредиенттер

• ½ лимон;
• ½ апельсин;
• бірнеше ас қасық су;
• 120 г қант;
• 100 мл өсімдік майы;
• 520 г ұн;
• 1½ шай қасық қопсытқыш.

Дайындық

Ащы дауды кетіру үшін жемістердің үстіне қайнаған су құйыңыз. Апельсинді жартысына дейін тазалаңыз. Жемістерді кездейсоқ тілімдерге кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және блендермен ұнтақтаңыз. Кішкене бөліктер массада қалуы керек.

Цитрус қоспасын 250 мл стақанға салыңыз да, үстіне су құйыңыз. Ыдысқа салып, қант пен сары май қосып, араластырыңыз.

Еленген ұн мен қопсытқышты біріктіріңіз. Ұн қоспасын бөліктерде цитрустық жеміс қоспасына құйыңыз. Жұмсақ қамыр жасап, грек жаңғағындай кішкене шарлар жасаңыз. Оларды пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз.

Пешке 190 ° C температурада 10 минут қойыңыз, содан кейін оны 200 ° C дейін арттырыңыз және тағы 7 минут пісіріңіз. Печенье сәл қызаруы керек.

4. Бос майсыз печенье

Ингредиенттер

• 350 г ұн + себуге арналған;
• 150 г жүгері немесе картоп крахмалы;
• ½ шай қасық тұз;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 190 г қант;
• дәміне қарай ванильді қант;
• 150 мл су;
• 150 мл өсімдік майы.

Дайындық

Ұн мен крахмалды електен өткізіңіз. Оларды тұз және пісіру ұнтағымен біріктіріңіз. Қант, ванильді қант және суды бөлек араластырыңыз. Кристалдар еруі керек.

Құрғақ комбинацияға май қосып, мұқият араластырыңыз. Содан кейін су мен қантты құйып, біртекті қамыр илеңіз. Ұн себілген үстелде қолдарыңызбен есте сақтаңыз.

Қамырды қалыңдығы шамамен 3 мм қабатқа жайып, печеньелерді кесіңіз. Оны пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. Қамырдың бұл мөлшері көп печенье жасайды, сондықтан оны бірнеше рет пісіріңіз.

180 ° C температурада 12-15 минут пісіріңіз. Егер жиектер қызарып кетсе, бұл дайындықтың белгісі. Кукидің өзі жеңіл болып қалады.

5. Қантсыз кокос жаңғағы банан майсыз печенье

Ингредиенттер

• 11 күн;
• 1-2 піскен банан (жалпы салмағы 200 г);
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• 150 г кокос жаңғағы;
• 2 ас қасық ұн.

Дайындық

Құрмаларды аздап жұмсарту үшін оларды ыстық суға қысқа уақытқа жібітіңіз. Банандарды блендермен езіңіз. Ұнтақталған құрмаларды қосып, қайтадан пюре жасаңыз.

Майға құйып, араластырыңыз. Кокос жаңғағын араластырыңыз және қоспаны тегістеңіз. Қамырға ұн қосыңыз. Пісіру қағазымен қапталған пісіру парағында печенье пішінін жасаңыз.

Алдын ала қыздырылған 180 ° C пеште қызарғанша шамамен 20 минут пісіріңіз.

6. Майсыз алма және мейіз печеньесі

Ингредиенттер

• бір уыс мейіз;
• 1 үлкен алма;
• 200 мл алма немесе жүзім шырыны;
• 50 мл өсімдік майы;
• 1 шай қасық сода;
• 2 шай қасық лимон шырыны
• 70-90 г қант;
• бір шымшым ванилин;
• бір шымшым тұз;
• 200-250 г ұн.

Дайындық

Мейізді 5 минут ыстық суға салып қойыңыз. Аршылған алманы кішкене текшелерге кесіңіз.

Лимон шырынымен сөндірілген шырынды, сары май мен содады біріктіріңіз. Қант, ванилин, тұз және ұнды бөлек біріктіріңіз. Ұн қоспасына сұйық ингредиенттерді, алма мен мейізді қосып, мұқият араластырыңыз.

Пісіру парағын пісіру қағазымен сызыңыз. Қамырды қасықпен шығарып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке 15-20 минутқа қойыңыз.

Үйіңізді алма хош иісімен толтырасыз ба?

Жаңғақтар, карамель, ірімшік және т.б. қосылған пісірілген алмаға арналған 15 рецепт

7. Майсыз жержаңғақ майы бар печенье

Ингредиенттер

• 120 г ұн;
• ½ шай қасық сода;
• 125 г жержаңғақ майы;
• 80-100 мл сұйық бал немесе жеміс сиропы.

Дайындық

Ұнды содамен бірге електен өткізіңіз. Жержаңғақ майы мен балды немесе сиропты бөлек лақтырыңыз. Жаңғақ қоспасын ұн қоспасына салып, консистенцияны біркелкі болғанша жеткізіңіз.

Қамырды тым ұзақ араластырмаңыз, әйтпесе печенье қатты болады. Егер масса сұйық болып шықса, оны тоңазытқышқа шамамен 30 минутқа қойыңыз.

Пісіру парағын пісіру қағазымен сызыңыз. Қамырды кішкене шарларға айналдырып, пісіру парағына салып, үлгіні қалыптастыру үшін шанышқымен тегістеңіз.

Печеньелерді 175 ° C температурада 10 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін оны аздап салқындатыңыз.

Бұл дәмді ?

Зімбір печеньесінің өте қарапайым рецепті

8. Бананнан жасалған майсыз печенье

Ингредиенттер

• 1 піскен банан;
• 150 г қант;
• 50 мл өсімдік майы;
• бір шымшым тұз;
• бір шымшым ванилин;
• 180-200 г ұн;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• ½ – 1 шай қасық даршын.

Дайындық

Бананды, 80 г қантты, сары майды, тұзды және ванилинді блендермен шайқаңыз. Пісіру ұнтағымен біріктірілген ұнды қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қамыр жабысқақ және жіпті болады. Оны жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Қалған қант пен даршынды біріктіріңіз. Қолыңызды сумен сулаңыз және қамырдан кішкене шарды ораңыз. Қамыр жол бермесе, аздап ұн қосыңыз. Допты тегістеп, даршын қоспасын орап, пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз.

Қалған печеньелерді де дәл осылай пішіндеңіз. Оны 180 ° C температурада 15-17 минут пісіріңіз.

Рахаттанасыз ба?

Шоколад, карамель, май кремі және т.б. қосылған 10 банан пирогтары

9. Ащы асқабақ майсыз печенье

Ингредиенттер

• 200 г аршылған асқабақ;
• 100 г қант;
• бір шымшым тұз;
• 100 мл өсімдік майы + майлау үшін;
• ½ шай қасық сода;
• 1 ас қасық сірке суы 9%;
• ½ шай қасық даршын
• бір шымшым ұнтақталған мускат жаңғағы;
• ½ шай қасық ұнтақталған имбирь;
• 250-300 г ұн.

Дайындық

Асқабақты орташа кесектерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Ыстық сумен жабыңыз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз және ағызыңыз.

Асқабақты қант, тұз және сары маймен пюре. Мұны блендермен жасау ыңғайлырақ. Ас содасын сірке суымен сөндіріңіз, асқабақ массасына қосып, араластырыңыз.

Даршын, мускат жаңғағы және имбирьді араластырыңыз. Еленген ұнды бөліктерге қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қамыр қалың және жіпті болуы керек.

Пісіру парағын пісіру қағазымен сызыңыз. Қолыңызды сары маймен майлаңыз және қамырды орташа шарлар жасаңыз. Оларды бір-бірінен қашықтықта пісіру парағына қойыңыз.

Ашық алтын қоңырға дейін 15-20 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пеште печенье пісіріңіз.

Аспаз сияқты тамақ жасайсыз ба?

Джейми Оливерден 10 түпнұсқа асқабақ тағамдары

10. Томат шырыны қосылған майсыз печенье

Ингредиенттер

• 100 мл қызанақ шырыны;
• 2 ас қасық қант + себуге арналған;
• ½ шай қасық сода;
• бір шымшым тұз;
• 1 ас қасық өсімдік майы;
• 160-180 г ұн + себуге арналған.

Дайындық

Шырынды қантпен араластырыңыз. Сода, тұз және май қосып, араластырыңыз. Ұнды қосып, қамыр илеңіз.

Үстелді жұқа ұнмен жабыңыз, ондағы қамырды қолыңызбен есте сақтаңыз және қалыңдығы 3-5 мм қабатта жайыңыз. Печеньелерді кесіп, пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салып, қант себіңіз.

Пешке 180 ° C температурада 10 минут қойыңыз. Печенье қызарған болуы керек.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Үйде жасауға болатын 10 майсыз фастфуд рецепті
• Сізге ұнайтын 16 қарапайым рецепт
• Сізді аш қалдырмайтын 10 майсыз салат
• Сіз міндетті түрде көргіңіз келетін 15 шоколадты печенье рецепті
• Пісірудің қажеті жоқ 10 дәмді печенье торттары