Рецептсіз ірімшік фондусын қалай жасауға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Дүниеде кез келген тағамды жарқырата алатын бір ғана ингредиент бар. Бұл ірімшік. Балқытылған және жіпті ірімшік. Егер сіз ірімшікпен біз сияқты біркелкі дем алсаңыз, онда сіз фондю рецептімен таң қалмайсыз. Сондықтан, біз оны рецептсіз пісіруді шештік, өйткені әрбір өзін құрметтейтін ірімшікті жақсы көретін бұл ірімшік бақытын соқыр пісіре алуы керек, солай емес пе?

Фондю жасау үшін сізге ірімшік, алкогольдің бір түрі және фондюге батыруға болатын кез келген тағам қажет.

Ірімшіктің өзінен басқа, рецептте тағы бір негізгі ингредиент бар - алкоголь. Классиктер шарапты пайдаланады, бірақ оны (көкжиектерді кеңейту үшін) сыра сияқты баламалармен ауыстыруға болады және қажет. Бұл тривиальды емес және одан кем емес дәмді болып шықты. Сырға сәйкес келетін сыраның түрін таңдаңыз, бірақ ол соңғысының дәмін басып кетпеуі үшін. Жеңіл пилснер мен алеге артықшылық беріңіз.

Егер сіз әлі де классикадан ауытқымауға және шарапты қолдануға шешім қабылдасаңыз, онда Riesling сатып алыңыз - жеңіске жету нұсқасы.

Фондюге арналған ыдыстың бүйірлерін сарымсақ тілімімен ысқылаңыз және өзіңіз таңдаған спиртті құйыңыз.

Сұйықтық қызып жатқанда, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Бір немесе бірнеше түрді бірден алуға болады. Кез келген майлы ірімшік оңай ериді. Швейцария, Чеддар немесе Гуда сияқты қарапайым сорттардың бірін таңдауға болады немесе оларға кремді Камембер бри мен ащы рокфорды қосуға болады - дәм мен бюджет мәселесі.

Фондюді қалыңдату үшін үгітілген ірімшікті шай қасық крахмалмен біріктіріңіз.

Енді сіз ірімшікке батыратын нәрсеге. Кептірілген нан - бұл классикалық, бірақ сіз кәмпиттерді, пісірілген картопты, алмаларды, шұжықтарды және тіпті корнизаларды алуға болады: ірімшіктің бәрін жақсырақ жасай алатынын есіңізде ме?

Алкоголь жылыған кезде, үнемі араластыра отырып, бір уыс ірімшікті қолмен құйыңыз. Ірімшіктің барлық бөліктері таралып, фондю көпіршіктене бастағанда, сіз дайынсыз. Кішкене паприка, мускат жаңғағы, кептірілген сарымсақ, бұрыш түйіршіктері, ыстық соус немесе бренди керемет.

Фондю шанышқылары, кәдімгі үстел шанышқылары немесе шашлықтар тамақтану процесін аз жарақаттануға көмектеседі, бұл сізді саусағыңызды көпіршікті ірімшікке батыру ниетінен құтқарады.