Рецептсіз кез келген фриттатаны қалай жасауға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Итальяндық омлет фриттата рецептсіз дайындалатын ең оңай тағамдардың бірі болуы мүмкін. Сонымен қатар, мұндай омлет әртүрлі толтырғыштарды қамтуы мүмкін: ет, ірімшік, көкөністер. Соңғысына ерекше назар аударуды жөн көрдік, өйткені суық та алыс емес, ал жазғы егіннің қалдықтарымен қоштасатын уақыт келді.

Фриттата - тоңазытқышта бос тұрған нәрсені пайдаланудың тамаша тәсілі. Көкөністерді бірге жинаңыз (бізде брокколи, шпинат, қызанақ, болгар бұрышы бар), қатты ірімшік, рикота немесе кәдімгі сүзбе алыңыз - омлетке арналған салма дайын. Қолыңызда шұжық немесе ет қалдықтары болса, оларды да пайдаланыңыз.

Омлет үшін жұмыртқаның санын табаның өлшеміне және жейтіндердің санына қарай есептеңіз, орта есеппен алтыдан он данаға дейін жеткілікті.

Жұмыртқаны бір шымшым тұз және жаңа ұнтақталған бұрышпен шайқаңыз. Сізге ешқандай кілегей немесе сүт қосудың қажеті жоқ, омлет протеиндердің арқасында қазірдің өзінде тамаша көтеріледі. Сіз қазір ірімшікті қосуға болады немесе жұмыртқа табада болған кезде оны үстіне себуге болады.

Біз айтқанымыздай, фриттата үшін толтыру ретінде кез келген нәрсені қолдануға болады, ең бастысы - суы бар көкөністерден аулақ болу. Егер сіз қызанақты пайдалануды шешсеңіз, артық ылғалдан құтылу үшін оларды қалған ингредиенттермен бірге қайнатуды ұмытпаңыз. Қатты көкөністерді тұзды суға алдын ала ағартып, содан кейін ғана табаға салған дұрыс.

Ет өнімдерінен еріген маймен пісірілген фриттата әлдеқайда хош иісті. Сондықтан, егер сіз ветчина немесе шұжық қосуды шешсеңіз, алдымен оны өзіңіз қызартып, майлықтарға ауыстырыңыз, ал қалған майға көкөністерді қуырыңыз. Толтырудан ет алынып тасталған болса, онда май немесе зәйтүн майының қасық ет майын лайықты алмастыра алады.

Көкөністер жартылай пісірілген кезде, оларды жұмыртқамен жабыңыз және ингредиенттерді аздап араластырып, омлет қалыңдығына толтыруды таратыңыз. Қызуды азайтып, фриттата түбін ұстағанша күтіңіз, оның астына шпательді қойып, шикі жұмыртқалар табаға бетінен тамшылататын етіп омлеттің шеттерін көтеріңіз.

Жұмыртқалар толығымен дайын болған кезде (әдетте шамамен 10 минут), фритатты грильдің астына қойып, үстіңгі жағын қалағаныңызша қызартыңыз, өйткені рецептсіз пісіргенде сіз қалағаныңызды жасай аласыз, солай емес пе?