Тауық еті мен йогурт соусымен гиросты қалай жасауға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Гирос - танымал шаурмаға грек балама. Оны ең жақын супермаркеттен алынған өнімдердің таңдауымен қаруланған үйде дайындау оңай.

Ингредиенттер

Ет үшін:

• 500 г тауықтың жамбасы / барабан таяқтары (терісіз және сүйексіз);
• 2 ас қасық лимон шырыны
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 3 түйір сарымсақ;
• 1 шай қасық кептірілген орегано
• 1 шай қасық кептірілген жалбыз
• 1 шай қасық паприка.

Тұздық үшін:

• 120 г қаймақ немесе йогурт;
• 1 кішкентай қияр;
• 1 түйір сарымсақ;
• 1 ас қасық туралған аскөк
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Сондай-ақ қызмет көрсету үшін сізге 3-4 бидай торттары, жаңа піскен қызанақ және рукола қажет болады.

Классикалық гирос көбінесе шошқа етінен дайындалады, бірақ тауықты пайдалану әлдеқайда арзан және жылдамырақ. Тауықтың жамбастарын тазалап, оларға май, лимон шырыны, туралған сарымсақ және басқа дәмдеуіштерді қосыңыз: орегано, жалбыз, паприка. Бір шымшым тұзды ұмытпаңыз.

Етті тоңазытқышта кем дегенде жарты сағат бойы маринадтау үшін қалдырыңыз.

Гиростар үшін сіз сатып алынған лавашты қауіпсіз пайдалана аласыз немесе біздің рецепт бойынша торттарды өзіңіз жасай аласыз.

Қамырды жайып, құрғақ табада қуырғаннан кейін, пайдаланғанша торттарды сүлгімен немесе полиэтилен орамасымен жабыңыз.

Тауық етін алыңыз. Табаны маймен қыздырып, етті дайын болғанша әр жағынан шамамен 2-3 минут қуырыңыз. Кесу алдында шамамен 5-7 минут демалуға қалдырыңыз.

Гиростардың дәстүрлі қосымшасы - қияр мен сарымсақ қосылып дайындалатын цццики йогурт соусы. Біз кесілген аскөк қосу арқылы классикалық рецепттен сәл ауытқуды шештік.

Тұздықтың бір бөлігін нанға салыңыз, үстіне рукола мен қызанақ тілімдерін таратыңыз. Содан кейін туралған тауықты жайып, орамға айналдырыңыз.

Соустың көптігінен торт суланбауы үшін гиростарды бірден жеген дұрыс.