Дәмді алма бәліштеріне арналған 10 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Жұмсақ қамырдың астында бай дәмі бар хош иісті салма бар.

1. Алма қосылған ашытқы қамырынан жасалған пирогтар

Ингредиенттер

• 1 300 г алма;
• 180 г қант;
• 1 ас қасық сары май
• 250 мл сүт;
• 6 г құрғақ ашытқы;
• 600 г ұн;
• 100 г маргарин;
• 3 жұмыртқа;
• ½ шай қасық тұз;
• 1 шымшым ваниль.

Дайындық

Алмадан қабығы мен өзегін алыңыз. Кішкене текшелерге кесіп, 3 ас қасық қантпен жабыңыз.

Сары майды табада орташа отта ерітіңіз. Алма жұмсарту үшін, бірақ құлап кетпеу үшін 3-5 минут қайнатыңыз. дуршлаг салып, суытыңыз.

Сүттің жартысын ашытқымен, 1 ас қасық қантпен және 2 ас қасық ұнмен біріктіріңіз. Жылы жерге қойыңыз. 25-30 минуттан кейін қалған сүтті, жұмсартылған маргаринді және тұз, қант және ванилинмен шайқалған 2 жұмыртқаны қосыңыз. Ұнды біртіндеп қосып, қамыр илеңіз. Майлықпен жабыңыз және бірнеше сағат бойы жылы ұстаңыз.

Қамырды кішкене бөліктерге бөліңіз. Оларды шарларға айналдырып, 25-30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін әрқайсысын жайыңыз. Салманы табақтарға салып, шеттерін жабыңыз.

Торттарды пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. Оны 10-15 минутқа қалдырыңыз. Ұнтақталған жұмыртқамен щеткамен жағыңыз. 180 ° C температурада шамамен 30-35 минут пісіріңіз.

2. Алма мен даршын қосылған қатпарлы пирогтар

Ингредиенттер

• 1 кг алма;
• 180 г қант;
• 1½ шай қасық даршын
• 50 г сары май;
• 100 г мүкжидек немесе лингонжидек - міндетті емес;
• 1 кг қатпарлы қамыр;
• 1-2 шай қасық өсімдік майы.

Дайындық

Алма қабығы мен тұқымын аршып, үлкен текшелерге кесіңіз. 2 ас қасық қантты ½ шай қасық даршынмен араластырыңыз.

Кәстрөлде сары майды орташа отта ерітіңіз. Алманы жидектермен, қалған қантпен және даршынмен 5-7 минут қайнатыңыз. Оны суытыңыз.

Қамырды жұқа қабатқа жайыңыз. Кішкене тіктөртбұрыштарға кесіңіз. Олардың жартысына салманы салып, қалғанын жабыңыз. Шеттерін біріктіріп, бір-бірінен ажырамас үшін барлық жағынан шанышқымен басыңыз. Үстінен бірнеше кішкене кесінділер жасаңыз.

Алма пирогтарын майланған пісірме табаққа салыңыз. Қант пен даршын қоспасын себіңіз. 180 ° C температурада шамамен 20 минут пісіріңіз.

3. Ашытқысыз қамырдан алма және алмұрт қосылған пирогтар

Ингредиенттер

• 200 г сары май;
• 180 г қант;
• 2 жұмыртқа;
• 320-340 г ұн;
• 400 г алма;
• 400 г алмұрт;
• 30-50 г жаңғақ;
• 2-3 ас қасық өсімдік майы.

Дайындық

Сары майды 3 ас қасық қант пен жұмыртқамен араластырыңыз. Ұнды біртіндеп қосып, қамыр илеңіз. Майлықпен жауып, 15-20 минутқа қалдырыңыз.

Тұқымнан алма мен алмұрт қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Жаңғақтарды пышақпен немесе ерітіндімен кесіңіз. Барлығын қалған қантпен араластырыңыз.

Қамырды жұқа қабатқа жайыңыз. Кружкаларды үлкен стақанмен кесіңіз. Әр бөлікке салманы салып, шеттерін жабыңыз.

Орташа отта табада өсімдік майын қыздырыңыз. Пирогтарды қызарғанша қуырыңыз, әр жағынан шамамен 4-5 минут.

4. Алма қосылған қаймаққа қамырдан жасалған пирогтар

Ингредиенттер

• 2 жұмыртқа;
• 125 г қаймақ;
• 2 шай қасық су
• ¼ шай қасық сода;
• 125 г маргарин;
• 325 г ұн;
• ½ шай қасық тұз;
• 7 ас қасық қант;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 1 кг алма;
• 25 г сары май.

Дайындық

1 жұмыртқаны қаймақ, су және содамен шайқаңыз.

Мұздатылған маргаринді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Аздап ұн себіңіз де, бөліктер ұсақталғанша араластырыңыз. Тұз, 2 ас қасық қант және қопсытқышты қосыңыз. Жұмыртқа мен қаймақ қоспасын құйып, араластырыңыз. Қалған ұнды біртіндеп қосып, қамыр илеңіз. Оны полиэтилен пленкасымен орап, тоңазытқышта 20-30 минутқа қалдырыңыз.

Алма қабығын аршып, өзегін кесіңіз, содан кейін дөрекі үккіште сүртіңіз.

Сары майды табада орташа отта ерітіңіз. Жемістерді 2-3 минут қайнатыңыз. дуршлаг салып, суытыңыз.

Қамырды кішкене бөліктерге бөліп, жұқа етіп жаямыз. Әрқайсысы үшін толтыруды және жарты қантты салыңыз. Жиектерді жоғары түртіңіз.

Алма пирогтарын пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. Үстіне ұрған жұмыртқаны жағыңыз. 180 ° C температурада 20-25 минут пісіріңіз.

5. Алма мен қымыздық қосылған ашытқы қамырынан жасалған пирогтар

Ингредиенттер

• 240 мл су;
• 200 г қант;
• 500 г ұн;
• 2 шай қасық құрғақ ашытқы;
• ½ шай қасық тұз;
• 50 мл өсімдік майы;
• 250 г алма;
• 200 г қымыздық;
• 1 жұмыртқа.

Дайындық

Жылы суға 1 ас қасық қант, 4 ас қасық ұн және ашытқы құйыңыз. Араластырыңыз және жылы қойыңыз. 15-20 минуттан кейін қалған ұнды, тұзды және майды қосыңыз. Қамырды илеңіз, майлықпен жабыңыз және оны бір жарым сағатқа ұмытыңыз.

Алмаларды текшелерге кесіңіз. Қымыздықты турап, 1 ас қасық қантты себіңіз де, қолыңызбен езіңіз. Пайда болған шырынды ағызыңыз. Шөптерді жемістермен араластырыңыз.

Алынған қамырды кішкене бөліктерге бөліп, әрқайсысын жайыңыз. Салманы қосыңыз, 1 шай қасық қант қосыңыз. Жиектерді жоғары түртіңіз.

Торттарды пергамент төселген пісіру парағына салыңыз. Сүлгімен жауып, 10-15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін бланкілерді ұрған жұмыртқамен майлаңыз. 220 ° C дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.

6. Алма қосылған айран қамырынан жасалған пирогтар

Ингредиенттер

• 1½ шай қасық құрғақ ашытқы
• 400 г қант;
• 50 мл су;
• 250 мл айран;
• 2 жұмыртқа;
• 1 шымшым тұз;
• 100 г сары май;
• 540 г ұн;
• 500 г алма;
• 1-2 шай қасық өсімдік майы.

Дайындық

Ашытқыны 1 ас қасық қантпен араластырыңыз. Жылы суға құйып, қамырды 6-7 минутқа қалдырыңыз.

Кефирді 1 жұмыртқа мен тұзбен шайқаңыз. Қамырды, жұмсартылған майды, ұнды және тағы 2 ас қасық қантты қосыңыз. Қамырды илеңіз және бөлме температурасында 40-50 минутқа қалдырыңыз.

Алма қабығын аршып, өзегін алып тастаңыз және жемістерді дөрекі үккіште сүртіңіз. Қалған қантпен араластырыңыз және ылғалды булану үшін баяу отта 10-15 минут немесе сәл ұзағырақ қайнатыңыз. Оны суытыңыз.

Қамырды жұқа қабатқа жайыңыз. Кең стақанмен шеңберлерді кесіңіз. Әр бөлікке толтыруды салыңыз. Жиектерді жоғары түртіңіз.

Майланған пісірме табаққа салып, 7-10 минутқа қалдырыңыз. Торттарды шайқалған жұмыртқамен дәмдеңіз. Пеште 180 ° C температурада 20-25 минут пісіріңіз.

Өзіңізді еркелетесіз бе?

Сіздің таңдаулыларыңызға айналатын 10 джем-торт

7. Алма қосылған сүзбе қамырынан жасалған пирогтар

Ингредиенттер

• 2 алма;
• 1 ас қасық сары май
• 3 ас қасық қант;
• 1 шымшым даршын
• 30-40 г мейіз;
• 200 г сүзбе;
• 2 жұмыртқа;
• 85 г маргарин;
• 1 шымшым тұз;
• 150 г ұн;
• ½ шай қасық сода;
• 1-2 шай қасық өсімдік майы.

Дайындық

Алма қабығын аршып, өзегін алып тастаңыз, жемістерді кішкене кесектерге кесіңіз.

Сары майды табада орташа отта ерітіңіз. Алмаларды салып, 2 ас қасық қант себіңіз және үнемі араластыра отырып, 10 минут қайнатыңыз. Даршын мен мейіз қосып, суытыңыз.

Сүзбені 1 жұмыртқа, маргарин, тұз және 1 ас қасық қантпен араластырыңыз. Ұн мен сода қосып, қамыр илеңіз. Бірнеше кішкене бөліктерге кесіңіз және әр бөлікті айналдырыңыз. Салманы жайып, шеттерін жабыңыз.

Торттарды майланған пісірме табаққа салыңыз. Үстіне шайқалған жұмыртқаны дәмдеңіз. Пеште 200 ° C температурада 35-40 минут пісіріңіз.

Шабыт аласыз ба?

Шоколад, карамель, май кремі және т.б. қосылған 10 банан пирогтары

8. Алма қосылған ірімшік қамырынан жасалған пирогтар

Ингредиенттер

• 120 г қатты ірімшік;
• 150 г сары май;
• 260 г ұн;
• 1 шымшым тұз;
• 5 ас қасық мұзды су;
• 400 г алма;
• 2 ас қасық қант;
• 1 шымшым даршын
• 1 шай қасық лимон қышқылы
• 1-2 шай қасық өсімдік майы;
• 1 жұмыртқа.

Дайындық

Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Сары майды кішкене текшелерге кесіңіз. Ұн мен тұзбен біріктіріңіз. Барлығын араластырыңыз, су құйыңыз және қамыр илеңіз. Пластикалық орамға орап, 1 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Алма қабығын аршып, өзегін алып тастаңыз, содан кейін жемістерді кішкене текшелерге кесіңіз. 1 ас қасық қант, даршын және лимон қышқылымен араластырыңыз.

Қамырды жұқа қабатқа жайыңыз. Кең стақанмен шеңберлерді кесіңіз. Әрбір бөлікті салмамен толтырып, шеттерін ақырын қысыңыз.

Өсімдік майымен майланған пісіру парағына салыңыз, пирожныйларды ұрып-соққан жұмыртқаның қабатымен жабыңыз және қант себіңіз. 200 ° C дейін қыздырылған пеште 25-30 минут пісіріңіз.

Еш себепсіз жасайсыз ба?

Түскі немесе кешкі асты алмастыратын 10 желе пирогтары

9. Апельсин және коньяк қосылған ашытқысыз қамырдан алма қосылған пирогтар

Ингредиенттер

• 1 апельсин;
• 40-50 г жаңғақ;
• 40-45 г мейіз;
• 500 г алма;
• 160 г қант;
• 1 шай қасық даршын
• 400 г ұн;
• 1 шымшым тұз;
• 10 г пісіру ұнтағы;
• 40 мл бренди;
• 100 мл өсімдік майы;
• 1 шай қасық қант ұнтағы - міндетті емес.

Дайындық

Апельсиннің қабығын алып тастап, оны майда үккіштен өткізіңіз. Жемістерден 100 мл шырынды сығып алыңыз, сұйықтыққа сүйектер кірмейтініне көз жеткізіңіз.

Жаңғақтарды ерітіндіде ұнтақтаңыз. Мейізді 15-20 минут жылы суға салып қойыңыз.

Алма қабығын аршып, өзегін алып тастаңыз, содан кейін жемістерді кішкене кесектерге кесіңіз. Кәстрөлге салып, 100 г қант қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, баяу отта 10-15 минут немесе сәл ұзағырақ қайнатыңыз. Жұмсарғанша ½ шай қасық даршын қосыңыз. Оны суытыңыз. Жартылай қабықпен, мейізбен және жаңғақтармен біріктіріңіз.

Терең ыдыста ұнды қалған қант пен даршын, тұз және пісіру ұнтағымен бірге араластырыңыз. Басқа контейнерде коньякты маймен және апельсин шырынын біріктіріңіз. Содан кейін үнемі араластыра отырып, ұн қоспасына біртіндеп құйыңыз. Дәмді аздап қосыңыз. Біртекті қамырды илеңіз.

Оны жұқа қабатқа жайып, төртбұрышты табақтарға кесіңіз. Әр бөлікке аздап салмасын салыңыз. Шеттерін қысып, ажырамас үшін шанышқымен сәл басыңыз. Торттарды пергамент төселген пісіру парағына салыңыз. 180 ° C дейін қыздырылған пеште 20-25 минут пісіріңіз.

Қызмет көрсетер алдында қант ұнтағын себіңіз.

Отбасыңызды бақытты етіңіз бе?

5 керемет дәмді тауық пирогтары

10. Алма және тауық қосылған ашытқы қамырынан жасалған пирогтар

Ингредиенттер

• 200 мл сүт;
• 1 шай қасық құрғақ ашытқы;
• 1 ас қасық қант
• 520 г ұн;
• 50 г сары май;
• 2 жұмыртқа;
• 1½ шай қасық тұз
• 300 г тауық еті;
• 1-2 лавр жапырағы;
• 2 пияз;
• 1-2 алма;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін;
• дәміне қарай бұрыш.

Дайындық

Ашытқы мен қантты жылы сүтте ерітіңіз. 1 ас қасық ұн қосып, 10-15 минут жылы ұстаңыз.

Сары майды ерітіп, аздап суытыңыз. Қамыр, 1 жұмыртқа және ½ шай қасық тұзбен араластырыңыз. Ұнды қосып, қамыр илеңіз. Майлықпен жауып, бөлме температурасында 1 сағат немесе одан да көп уақытқа қалдырыңыз.

15-20 минут бойы 1 шай қасық тұз және лаврушка қосылған тауық етінің филесін қайнатыңыз. Оны суытыңыз.

Пиязды кішкене кесектерге, алманы үлкен кесектерге кесіңіз.

Орташа отта табада өсімдік майын қыздырыңыз. Пиязды 3-5 минут қуырыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Тауық пен алманы ет тартқыштан өткізіп тураңыз. Пияз, тұз және бұрышпен араластырыңыз.

Қамырды жұқа қабатқа жайыңыз. Кең әйнекпен шеңберлерді кесіңіз, оларға толтыруды таратып, шеттерін жабыңыз. Майланған пісірме табаққа салып, үстіне жұмыртқаны себіңіз. 200 ° C дейін қыздырылған пеште шамамен 15-20 минут пісіріңіз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Алма қосылған хош иісті құймақтарға арналған 10 рецепт
• Кәріптас алма кептелісіне арналған 7 рецепт
• Алма қосылған 10 дәмді салат
• Үйде алма сидрін қалай жасауға болады
• Қыста алма шырынын қалай дайындау керек