Манго қалай жеуге болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Жемістерді таңдау және қабығын тазарту бойынша кеңестер, сондай-ақ одан бес қарапайым, бірақ дәмді тағам.

Мангоны қалай таңдауға болады

Қабықтың түсіне ғана сенбеңіз. Әртүрлілікке байланысты піскен манго жасыл, сары, ашық қызыл және т.б.

Қабықтың жағдайына жақсырақ назар аударыңыз: ол тегіс, жылтыр, ойықтар мен сызаттарсыз болуы керек. Егер мангода қара қоңыр дақтар болса, онда жеміс піскен.

Жеміс ауыр, жұмсақ, бірақ сонымен бірге серпімді болуы керек.

Піскен манго сабағының жанында тәтті иіс шығарады. Жемістің целлюлозасы ашық, шырынды, жұмсақ, хош иісті және тәтті.

Піспеген жемісті пісу үшін оны қағазға орап, бөлме температурасында екі күн бойы сақтаңыз. Немесе жай ғана мангоны үстелге қалдырыңыз, бірақ сізге біраз уақыт күтуге тура келеді.

Мангоны қалай аршып, кесуге болады

1. Пышақпен

Етті екі жағынан сүйекке мүмкіндігінше жақын етіп кесіңіз.

Жартыларына тор үлгісін жасаңыз. Қабықты кесіп алмаңыз.

Етті сыртқа шығарып, манго текшелерін пышақпен немесе қолмен тазалаңыз.

Тұқымның айналасындағы қалған целлюлозаны кесіңіз. Аршып, текшелерге кесіңіз.

2. Аршушы және пышақ

Қабықтың жұқа қабатын кесу үшін пиллингті пайдаланыңыз.

Мангодан барлық етті алып тастау үшін пышақты пайдаланыңыз.

Сіз оны қалауыңыз бойынша кесуге болады: жолақтарда, үлкен немесе кішкентай текшелерде немесе басқа жолмен.

3. Пышақ пен шыны

Етті шұңқырдың бойымен төрт жағынан кесіңіз. Содан кейін әрбір бөлікті стақанның шетіне әкеліп, етті қабығынан бөлу үшін төмен басыңыз.

Тазартылған целлюлозаны кез келген бөліктерге кесіңіз.

Мангодан не пісіруге болады

Манго өз алдына әдемі. Бірақ белгілі бір ингредиенттермен үйлескенде, жемістің дәмі мен хош иісі жаңа жолмен ашылады.

1. Мангодан жасалған джем

Ингредиенттер

• 2-3 манго;
• 200 г қант;
• 60 мл су;
• 1 шай қасық үгітілген лимон қабығы
• 1½ ас қасық лимон шырыны

Дайындық

Манго целлюлозасын блендермен езіңіз. Кәстрөлге қант құйып, су құйып, баяу отқа қойыңыз. Қант ерігенше, кейде араластыра отырып, пісіріңіз.

Сиропты манго пюресімен біріктіріңіз. Қабықты құйыңыз, араластырыңыз және 2-3 минут пісіріңіз. Кептеліс аздап көпіршікті болуы керек. Лимон шырынын құйып, кейде араластыра отырып, қоспасы қалыңдағанша шамамен 15 минут пісіріңіз.

Бір тамшыны табаққа салып, оны еңкейтіңіз. Кептеліс ағып кетпесе, ол дайын. Десертті тоңазытқышта екі аптадан артық емес жабық контейнерде сақтаңыз.

2. Манго сорбеті

Ингредиенттер

• 2 манго;
• 2 ас қасық лимон шырыны.

Дайындық

Манго целлюлозасын кішкене кесектерге кесіңіз, сөмкеге салып, түні бойы мұздатқышқа салыңыз.

Мұздатылған жемістерді блендермен ұнтақтаңыз. Лимон шырынын қосып, тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз.

Шәрбетті бірден жеп қойыңыз немесе мұздатқышта сақтауға болатын контейнерге жіберіңіз. Мысалы, шыны ыдыс жасайды. Қызмет көрсетер алдында сорбетті аздап еріту үшін тоңазытқышта 20 минут ұстаңыз.

3. Манго мен банан қосылған апельсин смузи

Ингредиенттер

• 1 манго;
• 1 банан;
• 500 мл апельсин шырыны;
• бірнеше мұз текшелері.

Дайындық

Манго целлюлозасын, бананды, шырынды және мұзды блендер ыдысына салыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз.

4. Манго, авокадо және асшаян қосылған салат

Ингредиенттер

• 450 г үлкен аршылған асшаяндар;
• 1 авокадо
• 1 манго;
• жасыл пияздың бірнеше қауырсындары (ақ пиязбен бірге);
• 2 лайм;
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1-2 ас қасық зәйтүн майы;
• бірнеше салат жапырақтары;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары.

Дайындық

Асшаяндарды бірнеше минут қайнаған суға батырыңыз. Содан кейін пісіру процесін тоқтату үшін оларды мұзды суға салыңыз.

Авокадо мен манго целлюлозасын үлкен текшелерге кесіп, пиязды кесіңіз. Асшаяндарды, екі лайм шырынын, тұзды, бұрышты және майды ингредиенттерге қосып, араластырыңыз. Салат жапырақтарының үстіне салат салып, туралған ақжелкенге себіңіз.

5. Манго сальсасы

Ингредиенттер

• 1 манго;
• ¼ қызыл пияз;
• ½ ащы бұрыш;
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары;
• 3 ас қасық лайм шырыны.

Дайындық

Манго целлюлозасы мен пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Бұрышты майдалап тураңыз, одан тұқымдарды алып тастаңыз. Дәміне қарай бұрышты аз немесе көп пайдалануға болады. Туралған ақжелкен мен лайм шырынын қосып, араластырыңыз. Балықпен немесе етпен бірге қызмет етіңіз.