Зығыр тұқымын кім жеуі керек және неге?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Олар тіпті радиациядан қорғай алады.

Зығыр тұқымы неліктен пайдалы?

Бұл кішкентай, қара қоңыр тұқымдар диетаның тіректерінің бірі болып табылады. Олардың құрамында көптеген қоректік заттар бар - талшықтан витаминдерге, микроэлементтерге және маңызды май қышқылдарына дейін.

Міне, зығыр тұқымы қаншалықты пайдалы екендігінің сегіз себебі? Күніне кем дегенде бір ас қасық (10 г) зығыр тұқымын жеңіз.

1. Жүрек денсаулығын жақсартасыз

Бір шай қасық (2,5 г) тұқымда тұқымдар, зығыр тұқымында 700 мг-ға дейін омега-3 май қышқылдары бар - әсіресе альфа-линоленді (ALA). Бұл зығыр тұқымын барлық өсімдік тағамдары арасында ең жоғары омега-3 етеді.

Бірқатар зерттеулер α-линолен қышқылын және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін көрсетеді: жүйелі шолу және мета-талдау альфа-линолен қышқылын тұрақты қабылдау зығыр тұқымының және оның омега-3 май қышқылының, альфа-линолен қышқылының жүрек-қан тамырлары әсерін айтарлықтай төмендетеді - қан тамырлары аурулары. ALA да жақсы әдіс Альфа-линолен қышқылы: нейропротекторлық қасиеттері бар омега-3 май қышқылы - инсульт клиникасында қолдануға дайын ба? инсульттің алдын алу.

2. «Жаман» холестерин деңгейін төмендетіңіз

Тұқымға бай талшықпен бірге бірдей альфа-линолен қышқылы холестерин деңгейін төмендетеді. Дәлірек айтқанда, оның «жаман» нысаны Зығыр тұқымының диеталық талшықтары холестеринді төмендетеді және нәжіс майының бөлінуін арттырады, бірақ әсер ету мөлшері тағам түріне байланысты - тамырлардың ішкі бетінде бляшка түрінде орналасатын және қан ағымын нашарлататын.

3. Жоғары қан қысымын төмендетіңіз

Бір зерттеуде гипертониялық науқастарда диеталық зығыр тұқымының күшті антигипертензивті әсері гипертониялық науқастарға 6 ай бойы күн сайын үш ас қасық ұнтақталған зығыр тұқымы берілді. Нәтижесі: бағдарламаға қатысушылардың қысымы 7-10 ұпайға төмендеді.

4. Қандағы қантты азайтыңыз

Тұқымдағы талшық қанға қанттың бөлінуін баяулатады. Осылайша, глюкоза деңгейі төмендейді. Бұл зерттеулермен расталады.

Мысалы, олардың бірінде 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға күнделікті ұсынылды Зығыр тұқымы ұнтағының (Linum usitatissimum) қант диабетін емдеудегі әсері туралы ашық зерттеу, күн сайын бір-екі ас қасық ұнтақталған зығыр тұқымы. Бір айдан кейін еріктілердің қандағы қант деңгейі 8-20%-ға төмендегені белгілі болды.

5. ПМС кезінде кеудедегі ауырсынудан құтылыңыз

Менструальдық циклдің басталуымен байланысты мастальгияны азайту үшін зығыр тұқымын 3 ай бойы күн сайын тоқашпен жеу немесе 2 ай бойы күн сайын екі-үш ас қасық зығыр ұнтағын қабылдау жеткілікті.

6. Салмағыңызды бақылау сізге оңайырақ болады

Зығыр тұқымдарындағы диеталық талшық диеталық талшықтың субъективті тәбетке, энергия тұтынуына және дене салмағына әсерін төмендетеді: рандомизацияланған бақыланатын сынақтардың тәбетіне жүйелі шолу.

Бірнеше шағын зерттеулер тәбет пен тағамды қабылдауды басуға арналған зығыр тұқымының диеталық талшықты қоспаларын көрсетті: егер сіз таңертең «зығыр сусыны» (ұнтақталған зығыр дәні қосылған жылы су) ішсеңіз, аштық пен жалпы саны азаяды. соңында сіз тұтынатын калориялар.

7. Қатерлі ісік қаупін азайтыңыз

Омега-3 май қышқылдары Омега-3 май қышқылдарын және қатерлі ісік жасушаларының цитотоксикалық әсерін тежейтіні туралы дәлелдер бар: қатерлі ісік жасушаларының көп мақсатты терапиясының салдары. Бірақ зығыр тұқымдарында қатерлі ісікке қарсы тағы бір күшті элемент - лигнандар бар.

Бұл өсімдік антиоксидант қосылыстарының атауы. Олардың антиангиогендік қасиеттері бар - олар ісіктердің жаңа қан тамырларының пайда болуына жол бермейді, яғни олар тамақтанбайды және дамымайды.

Зығыр тұқымының қоспасы (диеталық майдың шектелуі емес) ерлердегі қуық асты безінің қатерлі ісігінің пролиферациясын төмендетеді Хирургиялық операцияда басқа өнімдерге қарағанда зығыр тұқымында лигнан мөлшері 800 есе жоғары.

Зығыр тұқымдарының ісікке қарсы қасиеттері де тәжірибе жүзінде расталды. Осылайша, бір зерттеуде, лигнандардың бай көзі зығыр тұқымын тұтыну сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтумен байланысты, зығыр тұқымын тұтыну сүт безі қатерлі ісігінің өзгеру қаупін айтарлықтай төмендететіні анықталды. Ал басқасында ғалымдар бұл өнім простата обырын тоқтататынын анықтады.

8. Радиациялық қорғаныс деңгейін арттыру

Осы уақытқа дейін лигнандардың бұл қасиеті тышқандарда ғана сыналған (айқын себептермен), бірақ зығыр тұқымындағы лигнан компонентінің радиацияны жеңілдететін қасиеттерінің нәтижелері әсерлі. Зығыр тұқымын күнделікті тұтынатын зертханалық жануарлардың радиацияға төзімділігі анықталды. Олардың тұқымсыз туыстарына қарағанда аман қалу ықтималдығы жоғары болды. Сонымен қатар, оларда аз қабыну болды.

Бұл өнімнің барлық пайдалы қасиеттері емес. Зығыр демікпеден арылуға және ішкі қабынуға қарсы күресуге көмектеседі деген пікір бар. Қазіргі уақытта зығыр және зығыр майы осыған байланысты белсенді зерттеулерде.

Зығыр тұқымы қалай және кімге зиянды болуы мүмкін

Зығыр тұқымымен шектен шығу қиын. Егер бұл ингредиент негізгі есептің 12% -нан аз болса: 12220, Тұқым, сіздің жалпы күнделікті рационыңыздың зығыр тұқымы, USDA сәйкес денсаулыққа қауіп төндірмейді.

Бірақ егер сіз оны асыра пайдалансаңыз, жанама әсерлер болуы мүмкін:

• ісіну, метеоризм;
• іш ауруы;
• жүрек айнуы;
• іш қату немесе диарея.

Дегенмен, зығыр тұқымын қолдануда сақтықпен қарау керек азаматтардың санаттары бар. Ол:

• Жүкті және бала емізетін әйелдер. Тұқымның құрамында фитоэстрогендер бар, олардың жүктілікке және емшек сүтіне әсері әлі жеткілікті түрде зерттелмеген.
• Ішек өтімсіздігінен зардап шегетін адамдар.
• Қанның ұюы бұзылғандар немесе қан сұйылтқыштарды қабылдайтындар. Теориялық тұрғыдан бұл жағдайда зығыр тұқымын қолдануға болады, дегенмен дәрігермен кеңесу керек.
• Қант диабетімен ауыратындар. Зығыр тұқымдары қандағы қанттың төмендеуіне әкеледі, бұл тым ауыр болуы мүмкін.
• Гипотониялық. Зығыр тұқымында кездесетін заттар қан қысымын одан әрі төмендете алады.

Зығыр тұқымын қалай алуға болады

Бірнеше маңызды ережелер бар.

• Ұсақталған тұқымдарды жеңіз. Әйтпесе, олар қорытылмаған ас қорыту жолымен сырғып кетуі мүмкін.
• Қуырылған тұқымдарды қолданыңыз. Зығыр тұқымынан шикі немесе піспеген тағамның улы болуы мүмкін екендігі туралы дәлелдер бар.
• Мүмкін болса, тұқымдарды сумен, компотпен, шырынмен немесе басқа сұйықтықпен ішіңіз. Бұл ісіну немесе іш қату мүмкіндігін азайтады.

Күнделікті диетаңызға зығыр тұқымын қосудың бірнеше жолы бар:

• Тұқымдарды кофе тартқышта ұнтақтап, күніне бір-екі шай қасықтан жеп қойыңыз. Тәулік уақыты өте маңызды емес, бірақ таңғы асқа дейін шамамен жарты сағат бұрын зығыр тұтынған дұрыс.
• Зығыр тұқымын қоректік шайқау үшін жылы суға бір-екі шай қасық тұқым қосыңыз.
• Таңғы асқа жейтін сұлы немесе жармаға ұнтақталған дәнді себіңіз.
• Зығыр тұқымы ұнтағын қоюлау үшін сүйікті йогуртқа немесе смузиге араластырыңыз.
• Ұнтақталған тұқымдарды котлеттерге арналған тартылған етке немесе, мысалы, үй нанына арналған қамырға тастауға болады.