Таңертеңгілік асқа не пісіру керек, егер сіз ботқа мен жұмыртқадан шаршасаңыз

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Ащы фриттата, құмырада пайдалы сұлы жармасы, бал қосылған әуе құймақтары және нағыз гурмандар үшін тағы бес таңғы ас. Ең аз пісіру уақыты, максималды дәм мен әртүрлілік.

1. Фриттата

Көкөністер, ірімшік және ветчина қосылған итальяндық омлет. Фриттатаның басты артықшылығы - оны кез келген нәрсемен дайындауға болады.

Ингредиенттер

• 4 жұмыртқа;
• 50 г ірімшік;
• ветчина 2 тілім;
• 100 г брокколи;
• 1 кішкентай қызанақ;
• 1 болгар бұрышы;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық

Пешті 180 градусқа алдын ала қыздыру үшін орнатыңыз. Осы уақытта жұмыртқаны тұз және ұнтақталған бұрышпен шайқаңыз. Сырды бірден қосуға немесе дайын омлетті үстіне себуге болады.

Көкөністерді кесіп, жартысы дайын болғанша қуырыңыз. Содан кейін туралған ветчинаны қосып, жұмыртқаны араластырыңыз. Салманы біркелкі таратуға тырысыңыз.

Жұмыртқалар қатқан кезде (бұл әдетте шамамен 10 минутты алады), фриттатаны пешке салыңыз. Үстіңгі жағы табаның шетіне көтерілген кезде, тағам дайын және қызмет етуге дайын.

2. Ірімшік торттары

Рецепт соншалықты қарапайым, тіпті жаңадан бастаған адам бала кезінен ірімшік торттарының дәмін ала алады. Оларды әр түрлі қоспалармен ұсынуға болады: қаймақ, джем, қоюландырылған сүт.

Ингредиенттер

• 1 пакет сүзбе;
• 2 жұмыртқа;
• ½ кесе ұн;
• ½ кесе жарма;
• 2 ас қасық қант;
• 1 шымшым тұз;
• пышақтың ұшында сода.

Дайындық

Жұмыртқаны сүзбе табаққа бөліңіз. Қант, ¼ кесе ұн, тұз және сода қосыңыз. Араластырыңыз. Қамырдың консистенциясы қалың қаймаққа ұқсауы керек.

Қалған ұн мен жарманы басқа ыдысқа құйыңыз. Қамырды қасықпен алыңыз, ұн мен жарма қосылған тарелкаға аударыңыз, орап, кішкене дөңгелек пирожныйлар жасаңыз.

Оларды екі жағынан алдын ала қыздырылған табада көкөніс немесе сары маймен қуырыңыз.

3. Омлет қосылған круассандар

15 минутта дайын таңғы ас. Бір нәрсе: тауық етін таңертең уақытты жоғалтпау үшін алдын ала қайнату керек.

Ингредиенттер

• 4 круассан;
• 2 жұмыртқа;
• 100 г пісірілген тауық еті;
• 50 г шампиньондар;
• 20 г сары май;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• салат жапырақтары.

Дайындық

Саңырауқұлақтар мен тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз. Сары майға қуырыңыз. Тұз, бұрыш себіңіз және 5 минут қайнатыңыз.

Жұмыртқаны тұз бен бұрышпен шайқаңыз. Содан кейін қоспаны тауық еті мен саңырауқұлақ табаға құйып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Микротолқынды пештегі круассандар. Әрқайсысында қалта жасаңыз, ортасында мұқият кесіңіз. Багельді тауық еті мен саңырауқұлақ омлетімен толтырыңыз. Салманың үстіне бірнеше жаңа салат жапырақтарын салыңыз.

4. Алма мен алмұрт қосылған құймақ

Ішінде шырынды салмасы бар қытырлақ құймақ. Ингредиенттердің бұл мөлшері 6-8 құймақ жасайды - екі адамға арналған таңғы ас.

Ингредиенттер

Тест үшін:

• 1 стакан сүт;
• 2 жұмыртқа;
• 1 1/2 ас қасық қант
• ½ шай қасық тұз;
• 3 ас қасық сары май;
• 1 шымшым ванилин;
• 1 кесе ұн.

Толтыру үшін:

• 1 алма;
• 2 алмұрт;
• дәміне қарай кілегей және қант ұнтағы.

Дайындық

Алма мен алмұртты үлкен текшелерге кесіп, өзегін алыңыз. Кәстрөлге су құйып, жемістерді салып, қатты отқа қойыңыз. Су қайнаған кезде, отты азайтып, тағы 5 минут қайнатыңыз.

Жемістер пісіріліп жатқанда, қамырды дайындаңыз. Блендерде сүт пен жұмыртқаны біріктіріңіз. Әр 10 секунд сайын жаңа ингредиент қосыңыз: қант, тұз, сары май, ванилин - және тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін қоспаны ұнға арналған ыдысқа құйыңыз. Араластырыңыз.

Табаны орташа отқа салыңыз. Оны майдың кішкене бөлігімен жағып, қамырға (шамамен ⅓ кесе) құйыңыз. Табаны бетке біркелкі тарату үшін айналдырыңыз.

Қамыр көпіршіктене бастағанша бір жағынан құймақ қуырыңыз. Бұл әдетте бірнеше минутты алады. Содан кейін құймақты шпательмен аударып, екінші жағына қуырыңыз.

Қамыр біткенше қайталаңыз. Құймақ жабысып қалмас үшін табаны әр жолы маймен майлаңыз.

Толтырманы салыңыз: жеміс жұмсақ болуы керек, бірақ пішінін жоғалтпауы керек. Құймақ орап алыңыз. Үстіне кілегей немесе қант ұнтағы себіңіз.

5. Джейми Оливердің жазғы пудингі

Дайындалуы өте оңай танымал ағылшын десерті. Жазғы таңғы ас үшін жақсы нұсқа, өйткені кез келген маусымдық жидектерді пайдалануға болады. Тек кешкі уақытта пісіру керек екенін есте сақтаңыз: нан шырынға сіңіп кетуі үшін пудинг түнді тоңазытқышта өткізуі керек.

Ингредиенттер

• 800 г кез келген жидек: таңқурай, қарақат, құлпынай, қаражидек;
• 150 г қант;
• ½ стакан апельсин шырыны;
• 7 үлкен тілім ақ нан;
• 2 ас қасық жидек кептелісі;
• дәміне қарай ваниль.

Дайындық

Пудинг табағын алыңыз, шеттері сәл төмен салбырап тұратындай етіп екі қабат тамақ пленкасын салыңыз.

Жидектерді жуып, қабығын аршыңыз. Құлпынай қоссаңыз, оларды екіге немесе төртке кесіңіз. Барлық жидектерді үлкен кастрюльге салыңыз, қантпен жабыңыз, апельсин шырынын жабыңыз және ванилин қосыңыз. Баяу отқа қойып, жидектерді 3-5 минут қайнатыңыз, сонда олар сұйықтық береді және қант ериді. Оны суытыңыз.

Нанның қыртысын кесіп, әр тілімге джемді жағыңыз. 6 бөлікті пудинг пішінінің түбіне шеттерін де жауып тұратындай етіп қойыңыз. Кесектер арасында бос орындар жоқ екеніне көз жеткізіңіз.

Салқындатылған жидектерді пішінге жіберіңіз. Табаға сұйықтықтың жартысын сол жерге құйыңыз.

Жидектерді нанның соңғы тілімімен жабыңыз. Пластмассаның асып түсетін ұштарын тартып, пудингті дөңгелектендіруге тырысыңыз. Үстіне шай табағын салыңыз. Нанды шырынмен жақсырақ қанықтыру үшін, табақшаға ауыр нәрсе қойыңыз, 2 килограмм жеткілікті. Пудингті түнде тоңазытқышта қалдырыңыз.

Қалған жидек шырынын сүзіп, қайнатыңыз және аздап қоюланғанша пісіріңіз. Алынған сиропты стақанға құйып, тоңазытқышқа да салыңыз.

Таңертең пудингті қалыптан ақырын алып тастаңыз. Бөлшектерге кесіп, сиропты құйыңыз.

6. Бал мен банан қосылған американдық құймақ

Тәбетті американдық құймақ. Біздің әдеттегіден айырмашылығы, олар мүлдем майсыз және кеуекті.

Ингредиенттер

• 1 кесе ұн;
• 2 ас қасық қант;
• 1 ½ шай қасық сода
• ½ шай қасық тұз;
• 1 стакан сүт;
• 3 ас қасық сары май;
• 1 жұмыртқа;
• 1 банан;
• 2-3 ас қасық бал.

Дайындық

Үлкен ыдыста ұнды, қантты, сода мен тұзды біріктіріңіз. Сүт, сары май және жұмыртқа қосыңыз. Тегіс қамыр алынғанша араластырыңыз.

Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырып, болашақ құймақтарды қасықпен құйыңыз. Қуыруға арналған май қажет емес. Құймақтардың бетінде көпіршіктер пайда болған кезде, төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз.

Банан кесектері мен бал қосылған дайын құймақтарға қызмет етіңіз.

7. Даршын қосылған француз крутондары

Таңғы асқа тез дайындалатын құнарлы және теңдестірілген тағам.

Ингредиенттер

• 2-3 тілім нан;
• 2 жұмыртқа;
• 50 мл сүт;
• тұз, қант - дәміне қарай;
• 50 г сары май;
• даршын.

Дайындық

Жұмыртқаны сүт, қант және тұзбен шайқаңыз, даршын қосыңыз. Жақсылап сіңіру үшін нанның әрбір бөлігін жұмыртқа мен сүт қоспасына батырыңыз.

Сары майға екі жағынан ломбарларды қызарғанша қуырыңыз.

8. Құмырада жалқау сұлы жармасы

Кешке дайындалатын тағы бір таңғы ас: сұлы йогуртпен қаныққан болуы үшін оларды түнде тоңазытқышқа жіберу керек. Бірақ соңында тағам өте пайдалы болып шығады. Сондықтан салауатты өмір салтын жақтаушылар оны қатты жақсы көреді.

Ингредиенттер

• 1 кесе сұлы жармасы
• ½ кесе кәдімгі йогурт;
• 1 ас қасық бал;
• 1 банан;
• 50 г жидектер: таңқурай, құлпынай, көкжидек;
• дәміне қарай үгітілген шоколад немесе кокос жаңғағы.

Дайындық

Пісіруге ұзақ уақыт кететін үлпектерді таңдаңыз. Сондай-ақ сізге қақпағы бар құты немесе контейнер қажет. Кешке жарма, бал және йогуртты құмырада біріктіріңіз. Йогурттың орнына немесе онымен бірге сүтті, айранды немесе кез келген басқа ашытылған сүт өнімдерін пайдалануға болады.

Құмыраны түнде тоңазытқышқа салыңыз. Жидектер мен банандарды бірден қосуға болады, бірақ мұны таңертең, таңғы ас алдында жасаған дұрыс.

Үстіне үгітілген шоколад немесе кокос жаңғағын себіңіз.