Неліктен тәттілер сіздің тамақтану әдеттеріңізді бақылауға көмектеседі?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Сіз тәтті жеген кезде миыңыз не жегеніңізді еске түсіреді. Джорджия университетінің, Джорджиядағы Реджент университетінің және Чарли Норвуд медициналық орталығының зерттеушілері осылай дейді. Олардың нәтижелері Hippocampus журналында жарияланды.

Гиппокамптағы нейрондар – мидың эпизодтық есте сақтауға жауапты бөлігі тәттілерді жеген кезде белсендіріледі екен. Ал эпизодтық жадыда белгілі бір уақытта белгілі бір жерде болған оқиғалар туралы естеліктер сақталады.

Зерттеу барысында егеуқұйрықтарға сахароза немесе сахаринмен тәттілендірілген ерітінді берілді және бұл егеуқұйрықтардың гиппокамптық нейрондарында синаптикалық пластика (белок Arc) маркерінің экспрессиясын айтарлықтай арттырды. Синаптикалық пластикалық - естеліктерді жасау үшін қажетті механизм.

Марис Джорджия институтының нейробиология кафедрасының ата-ана профессоры. Біз эпизодтық жадты тамақтану тәртібін бақылау үшін пайдалануға болады деп санаймыз. Біз қашан және не жегенімізді есте сақтай отырып, қазір жеу туралы шешім қабылдаймыз. Мысалы: Мен қазір жегім келмейді, өйткені мен таңғы асымды тойдым.

Бұл тұжырым зерттеушілердің алдыңғы жұмыстарымен расталады. Олар егеуқұйрықтарды қантты тағаммен тамақтандырғаннан кейін бірден гиппокамптық нейрондарды уақытша инактивациялады. Дәл осы уақытта тамақ туралы естеліктер қалыптасуы керек еді. Нейрондардың инактивациясы келесі тағамды жақындатты, ал егеуқұйрықтар көбірек жеді.

Тағам туралы есте сақтауды қалыптастыру адам денсаулығы үшін маңызды. Мысалы, түскі ас кезінде телебағдарлама көру денедегі «тағамның есте сақтауын» бұзуы мүмкін. Келесі тағамда адам көбірек жейді. Амнезиясы бар адамдар бір тағамды жесе де, ұсыныс жасаса, қайтадан жейді. Олар жай ғана есіне түсірмейді.

Марис Парент семіздіктің себептерін түсіну үшін ғалымдар мидың тамақтануды және оның жиілігін қалай басқаратынын анықтауы керек деп санайды.

Зерттеулер тамақты көп тұтыну семіздікке әкелетінін көрсетеді. Семіз адамдар тамақ арасында бірдеңені шайнау ықтималдығы жоғары. Соңғы үш онжылдықта балалар да, ересектер де күнделікті калорияларының басым бөлігін жеңіл тағамдардан алады, бұл негізінен десерттер мен қантты сусындар.

Болашақта зерттеу тобы құрамында белоктар, майлар және көмірсулар бар теңдестірілген диета гиппокамптық нейрондардағы Arc ақуызының экспрессиясына әсер ете алатынын және Arc ақуызының экспрессиясы фактіні есте сақтау үшін шынымен қажет пе екенін анықтағысы келеді. тәттілерді жеу туралы.