Үш ингредиентті жаңғақ торты

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Сіз кездестіретін барлық жаңғақ тортының рецептілерінің ішінде бұл ең оңай болуы мүмкін. Торта ди Носи - бұл өзінің туған жерінде, шуақты Калабрияда бұл нәзіктікке берілген атау. Біз оны үш ингредиенттен тұратын торт деп атаймыз, өйткені оны жасау үшін жұмыртқа, қант және жаңғақтан басқа ештеңе қажет емес.

Ең алдымен, жаңғақ дәндерін ұнға айналдыру керек. Мұны жоғары жылдамдықты блендер немесе кәдімгі ет тартқышты пайдалану арқылы жасауға болады.

Жаңғақ торты: жаңғақтарды ұнға айналдыру

Әрі қарай, жұмыртқаның сарысын ақуыздан бөліп, қантпен ақ түске дейін шайқаңыз. Қажет болса, рецептті дәмдеуіштерге арналған лимон қабығымен толықтыруға болады. Ол тікелей шайқалған сарыға қосылады.

Ақтарды күшті көбікке бөлек шайқаңыз.

Жаңғақ ұнын сарысы бар қалың, паста тәрізді масса алынғанша араластырыңыз. Көбікке араластырылған жұмыртқаның ақтығын бөліктерге қосып, ауаны көбірек ұстау үшін барлық ингредиенттерді ақырын араластырыңыз.

Жаңғақ торты: ингредиенттерді мұқият араластырыңыз

Майланған және пергаментпен жабылған табаға қамырды жайыңыз (біздің диаметрі 20 см), содан кейін тортты шамамен бір сағат бойы 180 градуста пісіруге қалдырыңыз. Жаңғақтар тез күйіп кететіндіктен, беті қатты қарайып кетпес үшін пісірудің соңғы 10-15 минутында тортты фольга парағымен жабу қажет болуы мүмкін.

Дайын тортты толығымен суытыңыз - бұл келесі күні одан да жақсы болатын десерттердің бірі.

Қызмет көрсетер алдында бетін қант ұнтағымен ұнтақтаңыз.

Жаңғақ торты шамамен бір сағат бойы 180 градуста пісіріледі

Жаңғақ торт: бетін ұнтақ қантпен сүртіңіз

Құрамы:

340 г (3 кесе) жаңғақ дәндері
4 жұмыртқа;
225 г (1 кесе) түйіршіктелген қант;
бір лимонның дәмі - міндетті емес.

Дайындық

Жаңғақтарды ұнға айналдырыңыз.
Жұмыртқаның сарысын қантпен ағарғанша шайқаңыз. Қоспаға лимон қабығын қосыңыз.
Жұмыртқаның ақтығын күшті көбікке айналдырыңыз.
Жұмыртқаның сарысын жаңғақтармен біріктіріңіз, содан кейін ақырын араластыра отырып, көп мөлшерде шайқалған ақуызды қосыңыз.
Қоспаны қалыпқа жайып, оны маймен майлап, пергаментпен жабыңыз. 180 градуста бір сағат пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында дайын тортты толығымен суытыңыз.