Нәзік кокос печеньелеріне арналған 8 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Қант, шоколад, сұлы ботқасы, қоюландырылған сүт, лимон және кокос кремі бар - мұндай дәмдіге қарсы тұру қиын.

1. Жұмсақ кокос печеньелері

Ингредиенттер

• 80 г сары май;
• 80 г қант;
• бір шымшым тұз;
• 2 жұмыртқа;
• 100 г кокос жаңғағы;
• 110 г ұн;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• бір шымшым ванилин.

Дайындық

Жұмсартылған сары май мен қантты миксермен шайқаңыз. Тұз қосып, жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, әр қосқаннан кейін көпіртіңіз.

Сары майды кокос түйіршіктерімен араластырыңыз. Ұнды қопсытқышпен және ванилинмен бірге електен өткізіңіз. Қамырға құйып, мұқият араластырыңыз. Ол тұтқыр болып шығады.

Массаны полиэтилен пленкасымен жауып, 30-40 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Қамырды кішкене шарларға айналдырыңыз. Оларды пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына бір-бірінен 2-3 см қашықтықта қойыңыз. Әрбір бөлікті аздап тегістеңіз және пісіру парағын 170 ° C дейін қыздырылған пешке 10-15 минутқа қойыңыз. Печенье қызарған болуы керек.

2. Жұмыртқа қосылған кокос печеньесі

Ингредиенттер

• 2 жұмыртқа;
• 80-100 г қант;
• бір шымшым тұз - міндетті емес;
• 170 г кокос жаңғағы.

Дайындық

Жұмыртқа мен қантты бірге 2 минут шайқаңыз. Дәмді теңестіру үшін аздап тұз қосуға болады. Чиптерді бөліктерге құйыңыз, массаны жақсылап араластырыңыз.

Қамырды кішкене шарларға айналдырып, пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. Печеньелерді 20-25 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

3. Жұмыртқасыз қант кокос печеньелері

Ингредиенттер

• 250 г ұн;
• ½ шай қасық сода;
• ½ шай қасық қопсытқыш;
• бір шымшым тұз;
• 225 г сары май;
• 200 г қант;
• 130 г кокос жаңғағы;
• 5 шай қасық сүт;
• аздап ваниль сығындысы;
• өсімдік майы - майлау үшін.

Дайындық

Ұнды, ас содасын, қопсытқышты және тұзды бірге електен өткізіңіз. Жұмсартылған сары майды қантпен бөлек миксермен шайқаңыз. Кокос түйіршіктерін, ұн қоспасын, сүтті және ваниль сығындысын қосыңыз.

Біртекті қамырды илеңіз. Одан бірнеше шұжық жасап, әрқайсысын фольгаға ораңыз. Оларды мұздатқышқа 30 минутқа қойыңыз.

Шұжықтарды тілімдерге кесіп, майланған пісірме табаққа салыңыз. 150 ° C температурада печенье қызарғанша 15-20 минут пісіріңіз.

Десерт пісіргеннен кейін бірден жұмсақ болады. Біраз уақыттан кейін кондитерлік өнімдер қаттырақ болады, бірақ ішкі жағынан нәзік болады.

4. Лимон кремі қосылған кокос печеньесі

Ингредиенттер

Cookie файлдары үшін:

• 200 г сары май + майлау үшін;
• 100 г қант + себуге арналған;
• аздап ваниль сығындысы;
• 250 г ұн + себуге арналған;
• 1 жұмыртқаның ақтығы;
• 50 г кокос жаңғағы.

Крем үшін:

• 70 г қант;
• 4½ шай қасық жүгері крахмалы
• 180 мл су;
• 1 жұмыртқаның сарысы;
• 3 ас қасық сары май;
• 2 ас қасық лимон шырыны.

Дайындық

Сары майды қант пен ваниль сығындысымен араластырғышпен шайқаңыз. Тоқтатпай бірте-бірте електен өткізілген ұнды қосыңыз. Біртекті қамырды илеңіз.

Үстелге ұн сеуіп, қамырды екіге бөліп, жұқа етіп жаямыз. Олардан печеньелерді кесіңіз. Бланкілердің жартысында кішкене тесіктер жасаңыз.

Пісіру парағын сары маймен майлап, печеньелерді 2-3 см қашықтықта орналастырыңыз. Жұмыртқаның ақтығын аздап шайқаңыз, перфорацияланған печеньелерді жабыңыз және чипсы мен қантты себіңіз. 180 ° C температурада 8-10 минут пісіріңіз, содан кейін суытыңыз.

Осы уақытта крем жасаңыз. Кәстрөлде қант пен крахмалды біріктіріп, су құйып, тегіс болғанша әкеліңіз. Араластырыңыз, қою және көпіршікті болғанша орташа жоғары отта қайнатыңыз. Қызуды азайтып, тағы 2 минут пісіріңіз.

Қоспаның бір бөлігін шикі сарысымен біріктіріп, қоспаны үнемі араластыра отырып, табаға қосыңыз. Қайнатыңыз және тағы 2 минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, жұмсартылған сары май мен лимон шырынын қосыңыз.

Кремді суытып, оны тұтас печеньеге таратып, екінші жартысын тесікпен жабыңыз.

5. Қоюландырылған сүт қосылған кокос печеньесі

Ингредиенттер

• 200 г кокос жаңғағы;
• 40 г ұн;
• бір шымшым тұз;
• 200-250 г қоюландырылған сүт;
• аздап ваниль сығындысы;
• көкөніс немесе сары май - майлау үшін.

Дайындық

Кокос жаңғағын, ұнды және тұзды біріктіріңіз. Қоюландырылған сүт пен ваниль сығындысын қосып, мұқият араластырыңыз. Масса қалың болуы керек.

Пісіру парағын сары маймен майлап, бір-бірінен 2-3 см қашықтықта бір ас қасық қамырды жағыңыз. 180 ° C температурада 15-20 минут қызарғанша пісіріңіз.

6. Сұлы кокос печеньесі

Ингредиенттер

• 125 г ұн;
• ½ шай қасық сода;
• бір шымшым тұз;
• 100 г кокос жаңғағы;
• 80 г сұлы жармасы;
• 110 г сары май;
• 100-150 г қант;
• 2 ас қасық бал;
• өсімдік майы - майлау үшін.

Дайындық

Ұнды сода мен тұзбен бірге електен өткізіңіз. Кокос жаңғағы мен сұлы жармасымен біріктіріңіз. Сары майды, қантты және балды кішкене кастрюльге салып, мезгіл-мезгіл араластырып, орташа отта ерітіңіз. Ыстықтан шығарып, 2 минут суытыңыз.

Май қоспасын ұн қоспасына құйып, мұқият араластырыңыз. Қамырды кішкене шарларға айналдырып, майланған пісірме табаққа бір-бірінен 2-3 см қашықтықта салып, сәл тегістеңіз.

Печеньелерді алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 15-20 минут бойы, олар аздап қызарғанша пісіріңіз. Пісіру парағынан шығармас бұрын оны сәл суытыңыз.

Көріңіз бе?

Алма мен жаңғақтар қосылған сұлы печеньесі

7. Кокос жаңғағы шоколадты печенье

Ингредиенттер

Крем үшін:

• 3 жұмыртқаның сарысы;
• 50 г қант;
• 10 г ванильді қант;
• 20 г ұн;
• 200 мл сүт;
• 50 г кокос жаңғағы.

Cookie файлдары үшін:

• 200 г сары май;
• 100 г қант ұнтағы;
• 2 жұмыртқаның сарысы;
• 250 г ұн + себуге арналған;
• ½ шай қасық қопсытқыш;
• 25 г какао ұнтағы.

Дайындық

Кәстрөлде 3 жұмыртқаның сарысын қантпен, ванильді қантпен және ұнмен шайқаңыз. Тегіс болғанша ыстық сүтке құйыңыз. Орташа отқа қойып, кейде араластыра отырып, қоюланғанша пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, жоңқаларды қосып, суытыңыз.

Жұмсартылған сары май мен қант ұнтағын миксермен шайқаңыз. 2 сарысын қосып, тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз. Ұнды, қопсытқышты және какаоды біріктіріңіз. Сары май массасына құйып, қамыр илеңіз.

Пісіру қағазының үстіне ұн жағып, қамырға арналған шұжық пішінін жасаңыз. Қағазға орап, мұздатқышқа 20 минутқа қойыңыз.

Шұжықты жұқа тілімдерге кесіп, пергамент төселген пісіру парағына салыңыз. 180 ° C температурада 10 минут пісіріп, толығымен суытыңыз. Печеньенің жартысын кокос кремімен жағып, қалған шеңберлермен жабыңыз.

Рецепттерді сақтаңыз ☕️

Сіз міндетті түрде көргіңіз келетін 15 шоколадты печенье рецепті

8. Кокос сүті қосылған печенье

Ингредиенттер

• 200 мл кокос сүті;
• 1 ас қасық тапиока крахмалы
• 80-100 г қоңыр қант;
• 1½ ас қасық өсімдік майы;
• 1 ас қасық кокос жаңғағы + себу үшін;
• 1 шай қасық қопсытқыш
• 320 г ұн;
• Кез келген жеміс сиропының 2-3 ас қасық.

Дайындық

Сүтті крахмалмен біріктіріңіз. Қант, сары май және жоңқаларды қосып, мұқият араластырыңыз. Пісіру ұнтағын құйып, бөліктерге ұн қосыңыз, біртекті қамыр илеңіз.

Қалыңдығы шамамен 1 см қабатта массаны жайып, печеньелерді кесіңіз. Бөлшектерді пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз.

Печеньелерді жеміс сиропымен сүртіңіз және кокос жаңғағын себіңіз. 180 ° C дейін алдын ала қыздырылған пеште ашық алтын қоңырға дейін шамамен 10 минут пісіріңіз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Кокос майының пайдасы туралы шындық пен мифтер
• 20 қарапайым қатпарлы кондитер десерттері
• Тортты жұмсақ әрі дәмді ететін 15 крем
• Алма қосылған 10 дәмді және түпнұсқа пирогтар
• Пісірудің қажеті жоқ 10 дәмді печенье торттары