Толық отты кешкі асын қалай дайындау керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Бүгін біз сізге сақтауға және өзіңізбен бірге алуға өте ыңғайлы фольга конверттерінде отта дәмді тағамдарды қалай дайындау керектігін үйретеміз.

Бұл фольга конверттері, мүмкін, табиғатта гарнирмен толыққанды кешкі асты дайындаудың ең оңай және жылдам жолы. Барлық ылғал бірнеше қабат фольгадан тұратын тығыз қаптамада сақталатындықтан, конверттің барлық мазмұны өз шырынында дайындалады, сондықтан ет немесе балықты кептіру өте қиын.

Фольга түскі ас үш негізгі ингредиенттерден тұрады: көкөніс негізі, ет немесе балық және соустар, шарап, жаңа піскен немесе кептірілген шөптер сияқты қоспалар. Негізгі ингредиент, әрине, ет немесе балық, ол үшін көкөніс гарнирлері таңдалады.

Тауық еті мен балық жапырақты жасыл, спаржа, қызанақ, цуккини, болгар бұрышы, пияз және ұзақ термиялық өңдеуді қажет етпейтін басқа да көкөністермен жақсы үйлесетінін және құс еті немесе балықпен бір уақытта дайын болатынын есте сақтаңыз.

Стейктер мен ойынды түбірлік көкөністермен, саңырауқұлақтармен, бұршақтармен қауіпсіз біріктіруге болады немесе оларға күріш немесе квиноа сияқты дайын жарма гарнирлерін қосуға болады. Мұндай фольга конвертінде сіз етдің тұтас бөліктерін ғана емес, сонымен қатар тефтели немесе тіпті гамбургерлерді де қоюға болады.

Әртүрлілік үшін көкөністер мен етті барбекю, терияки, тәтті және қышқыл немесе карри сияқты қолайлы соустармен араластырыңыз. Дәмі үшін құрғақ ақ шарап, цитрус шырыны, жаңа розмарин, тимьян немесе шалфей ингредиенттері бар конвертке шашыратыңыз. Сұйықтықтарды қосқанда, фольганың барлық шеттерін бір-біріне мықтап бүктеуді ұмытпаңыз.

Егер сіз диетадан ет пен балықты алып тастасаңыз, хош иісті ысталған көкөністерді пісіру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз: конверттегі туралған тамыр көкөністері тым ыстық емес көмірге көміліп, 30-35 минутқа қалдырылады.

Алдымен, келесі барбекюде барлығының назарын аударатын қарапайым және қызықты фольгаға оралған терияки тауық еті рецептін қолданып көріңіз.

Құрамы:

• 2 тауықтың төс еті;
• 1 тәтті бұрыш;
• ½ тәтті пияз;
• 130 г ананас;
• 1 кесе (240 мл) терияки соусы

Дайындық

1. Тауықтың филесін пленкалардан және қалдық майдан тазартыңыз, оны шамамен бірдей мөлшердегі текшелерге бөліңіз.
2. Болгар бұрышы мен ананасты тураңыз. Пиязды жарты сақинаға бөліңіз.
3. Көкөністерді ет пен соуспен біріктіріңіз. Терияки негізін жарты стакан соя соусын бір стақан сумен, 2 ас қасық крахмалмен және 3-4 ас қасық балмен араластыру арқылы жасауға болады. Ингредиенттерді араластырғаннан кейін, соус қалыңдатылғанға дейін қайнатылады. Дайын соусты дәміне қарай ұнтақталған зімбір, сарымсақ, ананас шырыны немесе күріш сірке суымен толықтыруға болады.
4. Фольганың екі парағын екіге бүктеп, әр бөліктің ортасына тауық еті мен көкөністерді салыңыз.
5. Тігістерді жақсылап қысып, конверттерді біріктіріңіз.
6. Конверттерді грильде 15-20 минут немесе 190 градусқа дейін қыздырылған пеште 20-25 минут қуырыңыз.
7. Ащы бұрыш, күнжіт және пияз себілген қызмет етіңіз.