Шие мен шоколадты печеньелерді қалай жасауға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Егер сіз жаңа піскен шиеден шаршаған болсаңыз, осы кофе печеньелерін шоколад кесектерімен пісіріп көріңіз.

Ингредиенттер

• 2 кесе (240 г) ұн
• ½ шай қасық сода;
• 1 шай қасық еритін кофе;
• 115 г сары май;
• ⅔ кесе (150 г) қант;
• 2 жұмыртқа;
• 90 г қара шоколад;
• 100-120 г тәтті шие.

Дайындық

Ең ұзақ және ең қиын жұмыс шие шұңқырын кесу болады. Жақсы қалыптасқан техника процесті жеңілдетуге көмектеседі. Шарикті қаламның өткір жағымен (ампуласы жоқ) немесе кондитер қапшығының ұшымен сабақ бекітілген жерден қозғала отырып, сүйекті сыртқа қарай қысыңыз.

Сары майды ерітіп, жұмыртқаның ақтығы қатып қалмас үшін оны аздап суытыңыз. Сары майға қант пен жұмыртқаны қосып, жақсылап шайқаңыз. Ұнды, ерітілген кофені және ас содасын бөлек шайқаңыз.

Сұйық және құрғақ ингредиенттерді араластыру арқылы қалың қамыр илеңіз. Пісіру парағын пергаментпен жауып, қағазға қосымша май қосыңыз. Қамырды жұқа қабатқа жайып, үстіне жидектер мен шоколадты салыңыз.

Пішінді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20-25 минутқа жіберіңіз.

Табақты салқындатыңыз, содан кейін қалаған өлшемдегі бөліктерге кесіңіз.