Түпнұсқа гарнир: Хассельбек картопы

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Жаңа жылдық дастарханға стандартты емес картоп гарнирін елестете алмайсыз. Тағамның классикалық нұсқасында картоп бекон және ірімшік кесектерімен толтырылған, бірақ біз басқа вариацияларға да назар аударамыз.

Ингредиенттер

• 4 үлкен картоп түйнегі;
• ветчина немесе беконның 5 тілімдері;
• 4 тілім қатты ірімшік;
• 1 ас қасық пияз, туралған
• 2 ас қасық нан үгіндісі;
• 4 ас қасық қаймақ.

Дайындық

Түйнектерден барлық беткі ластануды сүртіңіз және майлықпен жақсылап құрғатыңыз. Әрі қарай, картопты шамамен ⅔ кесіңіз, бірақ ешқашан кеспеңіз. Қателік жасамау үшін картопты екі жағынан ағаш шпательдердің тұтқаларымен бекітіңіз. Кесу кезінде пышақ иық пышағына тіреледі және түйнектерді кездейсоқ кесіп тастауға жол бермейді.

Туралған картопты өсімдік майымен үккіштен өткізіп, жақсылап тұздап, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 40-60 минутқа жіберіңіз. Пісіру уақыты сіз таңдаған түйнектер өлшеміне байланысты өзгеруі мүмкін.

Картопты пісіру уақыты толтыруды дайындауға жеткілікті: ветчина немесе бекон бөліктерін қуырыңыз, ірімшікті жіңішке кесіңіз және жасыл пиязды тураңыз.

Кесілген жерлерді ірімшік пен беконмен толтырудан басқа, хош иісті май, Филадельфия кілегейлі ірімшігі, қуырылған саңырауқұлақтар, ащы шұжықтар, көкөністер немесе тіпті қуырылған тартылған етті де қолдануға болады.

Барлық дайындалған толтыруды қазірдің өзінде пісірілген түйнектердің кесектеріне мұқият таратыңыз, оны түбіне жарылып кетпес үшін оны ішке тым көп итермеңіз. Қалған ірімшікті толтырылған картоптың үстіне сүртіңіз немесе текстуралы сортты алу үшін нан үгінділеріне немесе туралған жаңғақтарға себіңіз.

Картопты пешке тағы 5-7 минутқа қойыңыз, сонда ірімшік еріп кетеді.

Дайын тағамның үстіне қаймақ қасық қойыңыз, қалған бекон мен жасыл пиязбен бәрін себіңіз.