2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02
Неліктен крекерлерде тесіктер бар? Неліктен балық балықтың иісіне ұқсайды? Сірке суы қалай жасалады? Көптеген ересектер мен балалар бұл ақымақ болып көрінетін сұрақтарды қойды. Олардың әрқайсысының ғылыми негізі өте байсалды болып шығады. Бүгін мен сіздерге ас үйіңіздегі физикалық және химиялық құбылыстар туралы тамаша кітап туралы айтып беремін.
Роберт Волк бұл кітапты әйелі Марлен Парришке арнады. Ол оны әріптес және шабыт деп атайды; ол аспаздық журналист және аспаздық нұсқаушы, оның аты ішкі атауында. Кітаптағы рецепттерді Марлен басқарған сияқты.
125 сұрақ - 125 жауап
Кітап «сұрақ-жауап» принципі бойынша құрастырылған, түсіндірмелердің көпшілігі рецепттермен қоса берілген. Олар сипатталған процестерді суреттеуге арналған. Бұл зертханалық жұмыстың бір түрі, оның нәтижесін жеуге болады.
Волке көптеген жылдар бойы Washington Post оқырмандарының күнделікті сұрақтарына жауап беріп келеді. Теңіз тұзының ерекшелігі неде? Үйдегі су сүзгілері не істейді? Сорпадағы майды кетірудің ең жақсы жолы қандай? Микротолқындар дегеніміз не? Асүйде болып жатқан әртүрлі құбылыстарды химия және физика тұрғысынан түсіндіретін жүзден астам қызықты жазбалар жинақталған.
Тақырып өте қызықты. Ақыр соңында, біз не жесек, солбыз. Ас үйіңізді ғылыми микроскоп арқылы қарау жақсы идея. Бұл неліктен кейбір тағамдардың пайдалы екенін, ал басқалары өте жақсы емес екенін, неге кейбір тағамдарды жақсы көретінімізді, ал басқалары ұнатпайтынын түсіндіреді.
Бұл кітап кімге арналған
- Өмір сүруге және жаңа білім алуға қызығушылық танытатын ізденімпаздар үшін.
- Өсіп келе жатқан балалардың физика мен химияға деген қызығушылығын оятқысы келетін ата-аналарға арналған.
- Тағамдарының дәмін жақсартқысы келетін аспазшыларға арналған.
- Тағам туралы жазатын және тамақ әзірлеуде жақсы болғысы келетін блогерлер үшін.
- Диеталарын қадағалайтын немесе салмағын жоғалтатындар үшін.
Егер сіз осы санаттардың кем дегенде біреуіне кірсеңіз, онда сіз бұл кітапты оқуға жұмсаған уақытыңызға өкінбейсіз.
Бал және шайыр
Роберт Вольктың Эйнштейннің аспазшыға айтқаны кітабына менің жеке бағалауым - 10-нан 7.
Мен сізге үш қасық жақпа және олар ерітілген бал бөшкелері туралы айтып беремін.
Біріншіден, кітап біздің шындықтан біршама алшақ көрінеді. Шынымен, тұздалған сары май, қошер тұзы, татар, жүгері майы, сурими - бұл сіздің үстеліңізде жиі бола ма? Бар болғаны. Елдер арасындағы гастрономиялық айырмашылықтар айтарлықтай. Әттең, бұл кітап беттерінде ескерілмейді десе де болады.
Бірақ «халықаралық» өнімдер бар. Мысалы, кофе. Кофеин туралы көп нәрсе бар. Волке хош иісті сусын туралы кейбір мифтерді жоққа шығарады.
Екіншіден, бір-екі сағат оқыған соң ғылыми терминдерден жалығып кетесің. Бұл олардың көп екенін білдірмейді, бірақ әр тақырыпта дерлік жаңа сөздер кездеседі. Бақытымызға орай, Волканың буыны жеңіл, әзілмен жазады. Сағынбай оқисың, кейде күлесің.
Үшіншіден, кітап мұқабалы, жиексіз басылып шықты. Маған бұл формат ұнамайды. Кітап өте көлемді, ауыр, қағаз мұқабасына байланысты оны қолмен ұстау ыңғайсыз. Бірақ мен сияқты «пікірлер» үшін электронды кітаптар бар.;)
Түйіндеме
«Эйнштейннің аспазшыға айтқандары» - бұл қызықты адамдарға арналған қызықты кітап, ол сіз үшін қызықты ғылым әлемінің есігін ашады.
Ұсынылған:
«Ымырттан» басқа Роберт Паттинсонның 11 үздік фильмі
Роберт Паттинсон вампирлер туралы дастандағы Эдвард Каллен ретінде танымал. Бірақ актер басқа фильмдерде аз танымал, бірақ керемет және әртүрлі рөлдерге ие
Тарихқа енген Роберт Де Ниро ойнаған 10 фильм
Роберт Де Ниро - ХХ ғасырдың ең маңызды және ең танымал актерлерінің бірі. Бұл таңдауда кәсіби марапаттар мен номинацияларға ие болған және/немесе беделді фильмдер тарихы мен пайдаланушылар тізіміне енген Роберт Де Нироның фильмдері ғана бар
Альберт Эйнштейннің еуропалық бейбітшілік және теориялық физика үшін қалай күрескені
Ғылымның саясатпен қалай тығыз астасып жатқаны туралы. Жиырмасыншы ғасырдың басында физикада орасан зор жаңалықтар ашылды, олардың бірқатары жалпы салыстырмалылық теориясын жасаушы Альберт Эйнштейнге тиесілі болды. Ғалымдар Әлемге мүлдем жаңа көзқарастың қарсаңында болды, бұл олардан интеллектуалдық батылдықты, теорияға енуге дайын болуды және күрделі математикалық аппаратпен жұмыс істеу дағдыларын талап етті.
Альберт Эйнштейннің өмірінен 7 қызықты факт
Альберт Эйнштейн – ғылым тарихындағы ең танымал тұлғалардың бірі. Бүгін біз сіздерді аты аңызға айналған ғалымның өмірінен бірнеше деректермен таныстырғымыз келеді
Альберт Эйнштейннің оғаш әдеттері бізге нені үйрете алады
Альберт Эйнштейннің көптеген оғаш әдеттері болды және кейде эксцентрик болып көрінді. Кім біледі, оның данышпандық сыры осында шығар?