Глинтвейнді қалай жасауға болады - хош иісті, тартпа, жылыту

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Бірнеше минут сізді тамаша сусыннан ажыратады.

Глинтворон неден жасалады

Глинтвейн – қант пен дәмдеуіштер қосылған қыздырылған қызыл шарап. Бұл іргетасы. Және сіз онымен тәжірибе жасай аласыз. Ең бастысы - бірнеше ережелерді ұмытпау.

Онсыз не істей алмайсыз

Көбінесе құрғақ немесе жартылай құрғақ шарап қолданылады. Бұл глинтвейн көбірек тұтқыр және қатал болып шығады. Бірақ жартылай тәтті сусынға барқыт дәм береді.

Қантты, қаласаңыз, балмен ауыстыруға болады. Ол сусынды жеңіл тән хош иіспен марапаттайды.

Дәмдеуіштерден даршын, қалампыр, имбирь, жұлдызды анис және цитрус қабығы - негізінен лимон - әдетте глинтлинлирлі шарапқа салынады.

Не қосуға болады

Дәмі мен хош иісі қанық болу үшін глинтвейерге мускат жаңғағы, кардамон, хош иісті бұрыш және қара бұрыш, тіпті лавр жапырағы қосылады.

Көбінесе жеміс бөліктері сусын дайындау үшін қолданылады: алма, лимон және апельсин. Сондай-ақ мейіз, кептірілген бөріқарақат, мүкжидек және жаңғақтар қосуға болады.

Шырын - тағы бір кең таралған ингредиент. Әдетте олар апельсин, алма, мүкжидек немесе шие алады. Эксперимент әуесқойлары глинтвейнге кофе, қара шай, коньяк немесе ром қосуға болады.

Ингредиенттердің қандай комбинациясы сізге ұнайтыны сөзсіз

Лайфхаккер мына өнімдерден керемет глинтвейн дайындады:

• 2 ас қасық қант;
• 1 шай қасық даршын
• ½ лимон;
• 1 алма;
• 2-3 см зімбір тамыры;
• 750 мл қызыл жартылай тәтті шарап;
• 250 мл алма шырыны;
• 2-3 таяқша даршын;
• 2-3 түйір кардамон;
• 1-2 қалампыр бүршігі;
• 3 бұрыш бұршақ.

Глинтвейнді қалай жасауға болады

Кішкене ыдысқа қантты құйып, даршынмен араластырыңыз. Егер бал қолдансаңыз, оны кейінге қалдырыңыз. Бал пісірудің ең соңында кастрюльге немесе құйылған сусыны бар стаканға қосылады.

Лимонның қабығын алып тастап, целлюлозаны шеңберлерге кесіңіз.

Жуылған алманы үлкен кесектерге кесіңіз.

Зімбір тамырын тазалаңыз. Мұны шай қасықпен теріні қырып алу тезірек және оңайырақ. Зімбірді жұқа тілімдерге кесіңіз.

Қызыл шарап пен алма шырынын кастрюльге құйыңыз.

Төмен отқа салып, лимон целлюлозасын, цитрус қабығын және алма қосыңыз.

Қант пен ұнтақталған даршын (немесе бал қолдансаңыз, жай даршын), имбирь, даршын таяқшалары, кардамон, қалампыр және иісті бұрыш қоспасын қосыңыз.

Шарапты 70–80 ° С дейін қыздырыңыз: табаның үстінде бу пайда болады және сіз гуілдеген дыбысты естисіз.

Мөлдір шарапты қайнатпау керек, әйтпесе шараптың дәмі сұйықтықпен бірге буланып кетеді.

Сусынды қақпақпен жауып, оттан алыңыз. Ыстықты ұзағырақ ұстау үшін табаны сүлгімен орап алуға болады. 10-15 минут немесе сәл ұзағырақ талап етіңіз.

Қазіргі глинтвейнді електен немесе дәкемен сүзіңіз.

Айтпақшы, пісірудің тағы бір әдісі бар. Кәстрөлде 150-200 мл суды қайнатыңыз, дәмдеуіштерді қосып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Осыдан кейін хош иісті суға жемістер, шырын және шарап қосылады.

Глинтвейнді қалай беруге болады

Бұл сусын ыстық күйде ішіледі. Ең дұрысы, оны биік, қалың шыны стақандарға құйған жөн. Мұндай ыдыста глинтвинол баяу суытады.

Қызмет көрсетер алдында сусынды безендіре аласыз. Мысалы, даршын таяқшасын, анис жұлдызын, лимон немесе апельсин тілімін, жидектерді салыңыз. Немесе қалампырды цитрус шеңберіне жабыстырып, оны стақанның шетіне қойыңыз.