Тамақты, уақытты және бюджетті қалай басқаруға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Артық ақша мен уақытты жұмсамай, өзіне және отбасына ыңғайлы және түсінікті тамақ жүйесін ұйымдастыра білген адамның тәжірибесі.

2015 жылғы 11-12 сәуірде ВЦИОМ 1600 адамнан сұхбат алды. Сұрақтардың бірі дұрыс тамақтану туралы болды. Статистика көрсеткендей, респонденттердің 36% пайдалы тағамды жеуге тырысады. 20% тағамның сапасын ойламайды және қолынан келгенін жейді. Яғни әрбір бесінші адам дұрыс тамақтанбайды. Оның диетасы жалақы мөлшері мен дүкендегі бағаларға байланысты. Келісемін, тамақтануға маңызды емес көзқарас?

Дұрыс тамақтану - бұл ақшаға салынған инвестиция. Сіз болашаққа инвестиция саласыз.

Әзірге 2016 жылдың деректері жоқ, бірақ 2014 және 2015 жылдарды салыстырғанның өзінде бәрі түсінікті. Мәселен, сиыр еті жылына 56 рубльге қымбаттады. 2014 жылы қызыл балық килограммына 450 рубль болды. 2016 жылы қызыл балықтың филесі қазірдің өзінде килограммына 1000 рубль болды.

Өткен жаздан бері қашықтан жұмыс істеймін. Үйде екі ай жұмыс істегеннен кейін мен тамақ дайындаумен айналыстым. «Кешкі асқа не пісіру керек?» деген сұрақ туындайды. таңертең пайда болды. Кешкі асқа қоса, мен түскі ас туралы ойладым, өйткені үйден кафеге бару қисынсыз. Тек таңғы асқа қатысты проблемалар болған жоқ. Дүкенге үнемі бару кейде тамақтың құнын арттырды. Мен бұл үшін бірдеңе істеу керек екенін түсіндім.

Азық-түлік бюджетін оңтайландыру және жақсы және сау тамақтану үшін мен туристерден идея алдым.

Кез келген саяхат үшін туристер макет жасайды. Бұл барлық уақыттағы толық тамақтану жоспары. Ол граммға дейін есептеледі. Мысалы, кешкі ас келесідей қарастырылады: (300 г қарақұмық + ⅓ банка бұқтырылған + 2 дана нан + шай + 20 г қант + печенье) × 6 адам. Сондықтан олар 2 келі қарақұмық, 2 банка бұқтырылған ет, бір бөлке нан, қант және екі қорап печенье сатып алады. Және де әр тамақ үшін.

Орналасу басын жеңілдетеді. Бүгін кешкі асқа не пісіру керектігін ойлаудың қажеті жоқ.

Дүкенге барған сайын тамақтануды жоспарлау ыңғайлы. Мен мұны аптасына бір рет жасаймын. Демалыс күні бүкіл отбасы жоспар құру үшін отырады. Әркім өз тілектерін айтады. Балалар құймақ, құймақ және т.б., отағасы - стейк сұрайды. Апталық мәзірге пайдалы тағамдарды қосу керек екенін білемін: балық, сүзбе және ет.

Мен барлық тілектерді апта күндеріне қарай таратамын. Пайдасы пайдасызмен ауыстырылады. Бұл отбасы мүшелерін тыныштандырады. Олар бүгін балық болса, ертең міндетті түрде құймақ немесе ірімшік торттары болатынын біледі. Қалған бос ұяшықтарды өз қалауымша толтырамын.

Аптасына нақты жоспар құрсам, жұмыс күндері кафеге аз барамын. Мен бүгін кешкі асқа не жейтінімді, оған қандай өнімдер сатып алғанымды және қанша ақша жұмсалғанын білемін. Мен бүгін кешке кафеде тамақтансам, кешкі ас жоқ болады. Ертеңге басқа азық-түліктерім бар. Сондықтан мен жоспарда достарыммен кездесулер мүмкіндігін де ескеремін.

Тамақтану тәртібі тәртіпке сай. Сіз жақсырақ жейсіз және жағында аз жейсіз.

Мен барлық отбасы мүшелерінің кестесіне қарай жоспар жасаймын. Егер кешкі кездесу болса, мен бұл күнге толтырылған қырыққабатты немесе құймақтарды жоспарламаймын: сірә, мен пісіруге уақыт таппаймын және тұшпара жеуге тура келеді. Ұлым жаттығатын күні кешкі асқа міндетті түрде ет пісіремін. Әйтпесе, түннің бір уағына дейін тоңазытқышқа рейдтер жасалады.

Демалыс күндері сорпадан басқа ештеңе жоспарламаймын. Сондықтан таңдау еркіндігін үй шаруашылығына қалдырамын. Біз достарға барып, сол жерде кешкі ас ішеміз немесе кафеге барамыз. Мен тамақты әдейі жоспарлаймын. Бұл мәзірді жандандырады және үй иесінің көңілін көтереді.

Менде жоспар болса, тамақ әзірлеу уақытын өз кестем бойынша жоспарлаймын.

Бастапқыда мен мәзірді пластик қалталарға жасадым. Ол ыдыс-аяқтарды карточкаларға жазып, визитка ұстаушының қалтасына салды. Мәзірді жоспарлағанда, түскі ас қалтаңызға борщ картасын салыңыз. Жаңа тағам пайда болады - жаңа карта алыңыз. Карточкалардың түсі ыдыстарды шарлауға көмектесті. Сарылары гарнир болып табылады. Апельсин - бірінші курстар.

Енді карталар менің тамақ пісіре алатынымды еске салады. Мен мәзірді жасаған кезде мен оларды аралаймын. Мұны қағаз жүзінде жасау ыңғайлырақ. Міне менің мәзір үлгісі.

Тоңазытқышқа қағаздағы мәзірді тіркеп, оны тезірек толтыру ыңғайлы.

Апталық жоспар жасалғанда кезек дүкендерге келеді. Апталық мәзірді қарап, қажетті тағамды жазасыз. Кәстрөл үшін - сүзбе сатып алыңыз, біріншісі - сүйектегі ет, треска - балық күніне арналған. Осы өнімдерден тізім жасалады. Ол тура бір аптаға арналған, сондықтан дүкенде артық ештеңе сатып ала алмайсыз.

Мен мұндай тізімсіз жүргенде, мен жаңа піскен ет пен жаңа балықты қатар сатып алдым. Оны бірден жаңа піскен түрде жеу мүмкін болмағандықтан, мұздатқышқа бірдеңе салу керек болды. Осылайша, мен балғындық үшін артық төледім, сол табыспен бірден мұздатылған сатып алуға болады.

Қағаздағы өнімдер тізімі ыңғайсыз. Үйде ұмытып, жұмыстан келе жатқанда дүкенге барасыз. Егер дүкенге отбасының басқа мүшесі келсе, оның тізімді алған-алмағанын тексеру керек.

Мен электронды тізімге көштім. Телефондағы бағдарламалар тізімді басқа отбасы мүшесіне көрсетеді. Егер біреу сатып алып, белгілеген болса - өнім тізімнен жойылады.

Бағдарламалар компьютермен синхрондалады, сондықтан компьютер арқылы толық тізімді алу жылдамырақ болады.

Аптасына бір рет үлкен супермаркетке бару ыңғайлы. Бұл уақытты үнемдейді, өйткені сіз бәрін бір уақытта жасайсыз. Сіз жоспарлаған нәрсені таңдайсыз. Өнім келесі үш күндік жоспарда болса, балғындық үшін төлейсіз. Бейсенбіде жеу үшін сенбіде жаңа піскен балық сатып алу - ақшаны ысырап ету.

Жұмыстан кейін дүкенге бару жоспарыңызды орындауды қиындатады. Ең жақын дүкенде сіз осы күнге жоспарлаған балық болмауы мүмкін. Немесе ет сапасы сізді шатастырады, бірақ жоспарға сәйкес бүгінгі күні стейктер. Кешкі асқа арналған өнімдер жиынтығы бұл жағдайда дүкеннің ассортиментін белгілейді.

Шағын аналитика ірі дүкендерде сауда жасау тиімдірек екенін көрсетті.

Ең қымбаты – жұмыстан кейін дүкенге жүгіру. Аш ми тамақты кездейсоқ сатып алады.

Апталық жоспарлау өмірді жеңілдетті. Отбасы балықты жиі жейді, ренжімейді. Күн сайын дүкенге баруды тоқтатқандықтан, көбірек уақыт босатылды. Кешкі асқа не пісіремін деп ойлау жұмыстан алаңдатпайды.

Негізгі ережелер

• Отбасы мүшелерінен олардың қалауы туралы сұраңыз.
• Салауатты және зиянды тағамдарды кестеде біркелкі таратыңыз.
• Өз кестеңізге сәйкес мәзірді реттеңіз.
• Бір апта бойы мәзірге негізделген өнімдерді сатып алыңыз.
• Бір реттік сатып алуды сатып алыңыз және жұмыстан кейін дүкенге бармаңыз.