Керемет карамель алмаларын қалай жасауға болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Шырынды жеміс целлюлозасы жылтыр тәтті глазурь астында жасырылған.

Алманы қалай таңдауға және дайындауға болады

Карамелденген алмалар үшін орташа өлшемді, піскен, шырынды тәтті және қышқыл жемістерді таңдаңыз. Оларды саңылаусыз, шірік немесе басқа зақымдарсыз тығыз ұстаңыз.

Алдымен, қабығынан кірді кетіру үшін жемісті ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін алма толығымен құрғағанша күтіңіз. Шамадан тыс ылғалдылық карамельдің жемісті біркелкі жабуына кедергі келтіруі мүмкін.

Алмаларды таяқшаларға салыңыз. Мысалы, ағаш кебабтарды, суши таяқшаларын немесе балмұздақ таяқшаларын пайдаланыңыз. Жеміс салмағының астында сынбауы үшін жеткілікті қалыңдықты таңдаңыз. Егер бірде-бір ұшы сүйір болмаса, оны сына пішініне салу үшін пышақты пайдаланыңыз. Таяқтарды алманың жартысына жуығына салыңыз.

Содан кейін жемістерді мұздатқышқа шамамен 10-15 минутқа қойыңыз. Сондықтан жабын оларға жақсырақ қатады.

Алма карамелі қалай жасалады

Тәтті глазурь жасаудың көптеген жолдары бар. Тым кең емес тағамдарды таңдауға тырысыңыз. Бұл таяқшадағы жемісті карамельге батыруды жеңілдетеді.

1. Лимон шырыны қосылған алма карамелі

4 жеміс үшін жеткілікті ингредиенттер бар.

Не керек

• 300 г қант;
• 2-3 шай қасық лимон шырыны.

Қалай істеу керек

Кәстрөлде қант пен лимон шырынын біріктіріңіз. Орташа отта қайнатыңыз және контейнердің бүйірлерінен ортасына қарай мезгіл-мезгіл араластыра отырып, пісіріңіз. Қоспа сарыға айналғанда, пештен алыңыз.

2. Ифстен алмаға арналған карамель

Бұл қоспамен 5-6 жеміс жағуға болады.

Не керек

• 400 г жұмсақ ірімшік;
• 100 мл кілегей немесе сүт;
• 1 шай қасық ваниль сығындысы - міндетті емес.

Қалай істеу керек

Су моншасында кілегей қосылған иристі қыздырыңыз. Барлық кәмпиттер еріген кезде және қоспасы тегіс болған кезде, ванилин қосып, араластырыңыз.

3. Кілегей мен май қосылған алмаға арналған карамель

Ингредиенттердің мөлшері 10-12 алма үшін есептеледі.

Не керек

• 240 мл су;
• 530 г қант;
• 2 шай қасық лимон шырыны
• 520 мл ауыр крем;
• 2 шай қасық ваниль сығындысы
• 2 ас қасық сары май;
• 1½ шай қасық тұз.

Қалай істеу керек

Кәстрөлде суды қант пен лимон шырынын араластырыңыз. Орташа отқа қойып, қайнатыңыз. Құмды еріту үшін араластырыңыз. Қайнағаннан кейін тағы 6-12 минут пісіріңіз, бірақ араластырмай. Сироп сары түске айналғанда, кремді қосып, отты азайтып, үнемі араластырыңыз. 10-15 минуттан кейін қоспаны ыдысқа құйыңыз.

Карамельді алдымен ванилинмен және сары маймен, содан кейін тұзбен араластырыңыз.

4. Даршын қосылған алмаға арналған карамель

Бұл рецепт емдеудің 10 порциясын жасайды.

Не керек

• 500 г қант;
• 200 мл су;
• 2 шай қасық алма сірке суы
• 2 шай қасық сары май;
• 1 шымшым даршын

Қалай істеу керек

Қант пен суды араластырып, құм толығымен ерігенше орташа отта пісіріңіз. Қызуды азайтқаннан кейін сірке суын, май мен даршын қосыңыз. Тағы 10-12 минут пісіріңіз.

5. Қоюландырылған сүт қосылған алмаға арналған карамель

10-12 жемісті жабуға жеткілікті аяз бар.

Не керек

• 120 г сары май;
• 500 г қамыс қант;
• 240 мл жүгері сиропы
• 400 г қоюландырылған сүт (1 банка);
• 1 шай қасық ваниль сығындысы - міндетті емес.

Қалай істеу керек

Сары майды кәстрөлде баяу отта ерітіңіз. Қант пен жүгері сиропын қосыңыз. 10-12 минут пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Қоюландырылған сүтті құйып, қоюланғанша пісіруді жалғастырыңыз. Ыстықтан шығарып, ванилинді араластырыңыз.

Алма карамельіне тағы не қосуға болады?

Десерттің көрінісін одан да жарқын және мәнерлі ету үшін карамель массасына тағамдық бояу қосыңыз, мысалы, қызыл немесе кез келген басқа.

Pankobunny YouTube арнасы

Карамель алмасын қалай жасауға болады

Карамель дайын болғанда, оны жағу ғана қалады. Мұны істеу үшін алманы таяқшаға алып, оны ыстық массаға батырыңыз және оны осьтің айналасында айналдырыңыз.

Егер сіз жұқа қабат алғыңыз келсе, бір айналым жеткілікті. Карамельді көбірек қолдану үшін әрекетті бірнеше рет қайталаңыз.

Қажет болса, алмаларға тағы бірнеше әшекейлер қосыңыз. Қосымша безендірусіз жемістерді ұнатсаңыз, оларды пергамент қағазына немесе өсімдік майымен аздап майланған ыдысқа салқындатыңыз.

Салқындатылған алмаларды тоңазытқышқа салыңыз. Олардағы карамель бір жарым-екі сағатта толығымен қатып қалады.

Карамельдегі алмаларды қалай безендіруге болады

Тәтті қабықтағы жылтыр жемістер әртүрлі дәмді қоспалармен безендірілгенде одан да тәбетті көрінеді. Мұны бірден, карамель қатып үлгермей тұрып жасау керек.

1. Жаңғақтар қосылған карамельдегі алмалар

Сізге ұнайтын жаңғақтар немесе тұқымдарды пайдаланыңыз. Мысалы, жемістер туралған жаңғақпен, пістемен, жержаңғақпен немесе фундукпен, бадам түйіршіктерімен жақсы үйлеседі. Оларды қолдану үшін, жай ғана алманы толығымен немесе өзіңіз таңдаған өнімнің кез келген жағынан айналдырыңыз.

2. Кәмпиттер қосылған карамельдегі алма

Кондитерлік спрейлер, үгітілген печенье, попкорн, шоколад және басқа да дәмді тағамдар дәмді толықтырады. Қолдану үшін, ішінде өңделмеген карамель қосылған алманы жайыңыз немесе дәміне қарай тәттілердің үлгісін салыңыз.

3. Шоколад қосылған карамельдегі алма

Дәмді күштірек және тәттірек етіңіз. Ол үшін ақ немесе қара шоколадты су моншасында еріту керек. Содан кейін алманы оған батырыңыз немесе қасық, шашлық немесе кондитер қапшығымен бетіне үлгіні жағыңыз. Шоколадты спрейлермен біріктіріп, тағамды бұрынғыдан да ерекше етіп жасаңыз.

Алмаға әдемі және ерекше көрініс беру үшін әртүрлі әшекейлер жасаңыз.