Сіз сенуді доғаратын диета туралы 11 миф

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Ғалымдар бұрыннан жоққа шығарған тағамдық стереотиптер.

1. Артық салмақтан арылатын немесе салмақ қосатын арнайы тағамдар бар

Салмақтың өзгеруіне Энергия балансы туралы ақпарат әсер етеді. тұтынылатын және жағылған калориялар арасындағы айырмашылық. Сонымен қатар, энергияны қандай өнімнен алатыныңыз маңызды емес. Тауықтың төс еті мен қоңыр күріштен тұратын қатаң диетада салмақ қосуға болады, егер сіз оларды көп жесеңіз, ал гамбургерлерде арықтауға болады.

Теріс калория деп аталатын тағамдар да сиқырлы таблетка болмайды. Оларға әдетте қияр, қырыққабат, балдыркөк жатады. Болжам бойынша, дене оларды өңдеуге қабылдағаннан гөрі көбірек энергия жұмсайды. Теріс калория теориясын ғылым қолдамайды. Өнімнің құрамында қанша калория болса да, ағза оны ас қорытуға 3-30% жұмсайды. Тағамның теріс калориясы болуы мүмкін бе? оның энергетикалық құндылығынан.

2. Салмақ жоғалту үшін көмірсулардың мөлшерін азайту керек

Жарыс алдында денеңіздегі майдың пайызын 8%-дан 5%-ға дейін азайтуға тырысатын кәсіби бодибилдер болмасаңыз, мәзіріңізде көмірсуларды қалпына келтіріңіз. Сіз калория тапшылығы кезінде салмақ жоғалтасыз және артық болған кезде салмақ қосасыз, ал диетадағы көмірсулардың мөлшері бұл процеске айтарлықтай әсер етпейді.

Екінші жағынан, бұл мифтің негізі бар: көмірсулар ағзадағы суды сақтайды, ал оларды тұтынуды күрт шектеу шынымен салмақ жоғалтуға әкеледі - сұйықтықтың арқасында. Көмірсуларды қайтадан жей бастағанда, ол қайтады. Және оларды мәзірге қайтаруға тура келеді, өйткені глюкоза миға қуат береді және қуаныш гормоны - серотонинді өндіру механизміне қатысады. Ұзақ, төмен көмірсутекті диетаны ұстанатын адамдар өздерін аз ақылды және түтіккен деп санайтыны кездейсоқ емес. Бұл әсер төмен көмірсутекті салмақ жоғалту диеталары бойынша зерттеулермен расталады. Танымға және көңіл-күйге әсері. …

3. Дұрыс тамақтану - оңтайлы салмақ пен әл-ауқаттың кілті

Тағамның негізгі мақсаты – ағзаны ағзаның жұмыс істеуіне қажетті энергиямен, ақуыздармен, майлармен, көмірсулармен, талшықтармен, микроэлементтермен қамтамасыз ету. Және олармен дененің қандай өнімдермен қамтамасыз етілгені соншалықты маңызды емес. Сонымен қатар, егер сіз дұрыс тамақтану принциптерін обсессивті түрде ұстанатын болсаңыз, орторексия жүйке ауруымен ауырып қалуыңыз мүмкін. - адам мәзірдегі «дұрыс емес» тағамдар үшін алаңдаушылық пен кінәні сезінетін психикалық бұзылыс.

4. Глютеннен аулақ болу керек

Глютен - көптеген дәнді дақылдар мен дәнді дақылдарда кездесетін күрделі ақуыз. Ол ішекке деструктивті әсер етіп, тоқ ішектің шырышты қабатының атрофиясына, майлар мен витаминдердің сіңуінің бұзылуына және метаболизмге теріс әсер етеді. Мұның бәрі целиак ауруы бар адамдарға қатысты - глютенге төзбеушілік. Бірақ олардың тек 1% ғана зардап шегеді. Целиак ауруына жалпы халықты скринингте антиэндомизийге қарсы антиглиадиндік антиденелер. жер халқының саны.

Сонымен қатар, сау адамдар үшін глютеннен бас тарту мағынасыз ғана емес, сонымен қатар қауіпті болуы мүмкін. Ол басқарады. иммунитеттің төмендеуіне және ішектегі пайдалы бактериялар санының төмендеуіне, сонымен бірге зияндылардың санының көбеюіне.

5. Кез келген адамға мезгіл-мезгіл детокс қажет

Бүкіл индустрия осы мифпен жұмыс істейді. Бізге ғажайып смузи, қияр, жалбыз және құпия қоспалардың инфузиясы және т.б. көмегімен токсиндердің денесін «тазарту» ұсынылады. Ғалымдар детоксикация оның медициналық аспектісінде, дәрігерлер улану құрбанын құтқарған кезде ғана бар екенін айтады.

Қалған жағдайларға келетін болсақ, бұл маркетингтік айла. Ағза бауырдың, бүйректің, терінің көмегімен токсиндерді өздігінен шығарады. Егер ол сәтсіздікке ұшыраса, смузи емес, медициналық көмек қажет.

6. Диетадан бас тартсаңыз, міндетті түрде қайтадан салмақ қосасыз

Шынында да, ғалымдар йо-йо эффектісін атап өтті.: Өте қатаң диетаны ұстанған адамдардың бастапқы салмағына оралу ықтималдығы жоғары.

Бірақ азық-түлікті шектеу фактісі бұл мәселеде маңызды емес. Бұл жай ғана адам қайтадан жұмсағаннан гөрі көп калорияларды тұтына бастайды және салмағы қайтарылады. Ғалымдар диетадан кейін фунт алудың психологиялық себептері биологиялық себептерге қарағанда маңызды рөл атқаратынын атап өтті.

7. Күніне екі литр таза су ішу керек

Шынында да, су ағзаға өте қажет. Жетіспеушіліктің негізгі белгісі - шөлдеу. … Сондықтан, егер ішуді қаламасаңыз, өзіңізді күштеп салудың қажеті жоқ.

Америка ғалымдары дұрыс тамақтану және дұрыс тамақтану ерлерге күніне 15,5 стакан (3,7 литр), ал әйелдерге 11,5 стакан (2,7 литр) су қажет екенін анықтағанымен. Оның үстіне бұл соманың 20% тамақтан келеді, ал қалғанын ішу керек. Бірақ, мұндай есептеулерге қарамастан, зерттеушілер көптеген адамдарда жеткілікті және аз көлем бар деп санайды.

Сондай-ақ, таза суға назар аударудың қажеті жоқ. Барлық сусындарды, соның ішінде кофеинді де қарастырыңыз. Ол мен кофеинді сусындар сізді су сияқты ылғалдандырады деген жарнамаларды көріп жүрмін. Бұл рас па? жұмсақ диуретикалық әрекет және денеден суды кетіреді, бірақ тудырмайды Кофеинді, кофеинсіз, калориялы және калориясыз сусындардың ылғалдандыруға әсері. сусыздандыру.

8. Артық салмақтан арылғыңыз келсе, көмірсулар мен майларды бір уақытта жеуге болмайды

Бұл қоспа көмірсулардың тұтынылуына байланысты инсулин деңгейінің жоғарылауы аясында майды дүкендерге лезде тасымалдауға әкеледі деп саналады. Шындығында, белоктар да секіруді тудыруы мүмкін. инсулин деңгейі. Сондықтан, сары майға малынған шошқа майымен тағамды тұтынуды шектеуге дайын болмасаңыз, тәрелкеңізге кез келген нәрсені араластырыңыз.

Сонымен қатар, зерттеулердің нәтижелері бойынша субъектілердің бір тобы майлар мен көмірсуларды бөліп, ал екіншісі теңгерімді тамақтандырды. пациенттер салмағын дәл осылай жоғалтты - тек күнделікті калорияны тұтынудың төмендеуіне байланысты.

9. Түнде тамақ жеуге болмайды

Бұл мифті ұстанушылар күн батқаннан кейін ішектер сиқырлы түрде жұмысын тоқтатады деп есептейді, сондықтан тамақ майға айналады немесе ас қорыту жолының ішінде шіріп, ағзаны токсиндермен уландырады.

Бұл мифте біраз шындық бар. Ұйқы кезінде азаяды. сілекей ағу, өңештің жоғарғы сфинктерінің қысымы. Бұл кезде аш ішектің белсенділігі түнде жоғары болады, асқазан сөлінің ең жоғары бөлінуі 22-2 сағат аралығында байқалады. Ал асқазанның босатылуы көбірек әсер етеді. тәулік уақытына қарағанда жеке циркадиялық ырғақтар.

Сондықтан түнде жеңіл тағамдар тамаша қорытылады. Және тәуліктің кез келген уақытында артық тамақтану ұсынылмайды.

10. Сиқырлы диета бар, оны табу керек

«Бұл диета сөзсіз жұмыс істейді» деген пікірлерге сеніңіз, сақтықпен қабылдау керек. Салмақты жоғалтуға арналған барлық жарнамаланған диеталық режимдердің негізі күнделікті калорияны тұтынудың төмендеуі болып табылады. Кейбір жағдайларда, мысалы, көмірсуларды шектеген кезде, салмақ, жоғарыда айтылғандай, сұйықтықтың жоғалуына байланысты төмендеуі мүмкін, бірақ бұл әсер қысқа мерзімді.

11. Зат алмасуды арттыратын тағамдар бар

Кофеинді тағамдар немесе белгілі бір дәмдеуіштер қысқа мерзімде метаболизміңізді сәл жылдамдатады. Дегенмен, бұл әсер өте елеусіз. салмақ жоғалту стратегиясында оны ескермеу жақсы.