Қыста алма компотын қалай дайындау керек: 7 рецепт және 7 құпия

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Кейбір алмалар сізге жеткіліксіз болса, компотқа қара өрік, алмұрт немесе жүзім қосыңыз. Бұл одан да дәмді болады.

Дәмді алма компотының 7 құпиясы

1. Компот үшін піскен немесе сәл піспеген тәтті және қышқыл алмалар қолайлы. Піскен жұмсақ жемістер піскен кезде бөлініп кетуі мүмкін.
2. Пісіру алдында алма мен басқа ингредиенттерді жақсылап жуыңыз.
3. Алма қабығын тазарту міндетті емес. Термиялық өңдеуден кейін қабығы бар жемістер пішінін жақсы сақтайды.
4. Қысқы компотты екі есе құю әдісімен банкаларда бірден дайындау оңайырақ. Бұл жағдайда банкаларды зарарсыздандыруға болмайды, бірақ содамен мұқият жуылады. Бірақ қақпақтар міндетті түрде микробтардан құтылу керек. Мұны қалай жасау керектігі туралы осы мақалада оқыңыз.
5. Ішінде бос орын қалмас үшін банктерді ең жоғарғы жағына құйып алу керек.
6. Егер алма өте тәтті болса, екінші құю алдында банкаға ½ шай қасық лимон қышқылын құюға болады. Бұл компотқа жағымды қышқылдық қосып, жеміс дәмін береді.
7. Компотпен оралған банкаларды төңкеріп, жылы нәрсемен орап, толығымен салқындату керек. Компотты салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.

Барлық ингредиенттер 3 литрлік банкаға арналған.

Қысқа арналған классикалық алма компоты

Ингредиенттер

• 800 г алма;
• су;
• 300 г қант.

Дайындық

Алманы бірнеше үлкен тілімдерге кесіп, олардан тұқымдарды алып тастаңыз. Жемістерді банкаға салыңыз.

Алманың үстіне қайнаған су құйып, банканы стерильденген қақпақпен жабыңыз. 30-40 минут тұндыру үшін қалдырыңыз.

Содан кейін ыдыстағы сұйықтықты кастрюльге құйыңыз. Онда қантты құйып, кейде араластырып, қайнатыңыз. Сиропты бір-екі минут қайнатыңыз, үстіне алмаларды құйып, банканы орап алыңыз.

10 алма қосылған дәмді және түпнұсқа пирогтар →

Тұтас алма компоты

Ингредиенттер

• 8-15 кішкентай алма;
• 2 жалбыз жапырағы - міндетті емес;
• су;
• 300 г қант.

Дайындық

Алмаларды банкаға салыңыз. Оны толығымен немесе жартысы ғана жеміспен толтыруға болады. Неғұрлым көп алма болса, соғұрлым компот концентрлі болады.

Дәмі үшін алмаға жалбыз қосуға болады. Құмыраны қайнаған сумен толтырыңыз, стерильденген қақпақпен жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз.

Құмыраны кастрюльге босатыңыз және қант қосыңыз. Араластырып жатқанда, сиропты қайнатыңыз. Сұйықтықты банкаға қайтарып, оны орап алыңыз.

Міндетті түрде пайдалы болатын алма қосылған 15 рецепт →

Алма мен алмұрттан жасалған компот

Ингредиенттер

• 500 г алма;
• 200-300 г алмұрт;
• су;
• 350 г қант.

Дайындық

Алма мен алмұрт төртке бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Жемістерді банкаға салыңыз. Қайнаған суды құйып, стерильденген қақпақпен жабыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз.

Сұйықтықты кастрюльге құйып, қант қосыңыз. Араластырып жатқанда, қайнатыңыз. Жемістерге қайнаған сиропты қосып, банканы орап алыңыз.

Алмұрт қосылған 10 пирог, оларға қарсы тұру мүмкін емес →

Алма және қара өрік компоты

Ингредиенттер

• 500 г алма;
• 400 г қара өрік;
• су;
• 300 г қант.

Дайындық

Алмаларды үлкен, тұқымсыз кесектерге кесіңіз. Алма мен тұтас қара өрікті банкаға салыңыз. Қайнаған сумен толтырыңыз, стерильденген қақпақпен жабыңыз және 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Тұндырылған суды кастрюльге ағызып, сонда қант қосыңыз. Араластырып жатқанда, сиропты қайнатыңыз. Онымен алма мен қара өрік құйып, банканы орап алыңыз.

Тұздалған қара өрікке арналған 4 рецепт - дәмді және ащы тағамдар →

Алма және жүзім компоты

Ингредиенттер

• 600 г алма;
• 400 г кез келген жүзім;
• су;
• 300 г қант.

Дайындық

Алмаларды үлкен текшелерге кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Алма мен жүзімді банкаға салыңыз. Жүзімді бұтақпен қалдыруға болады.

Құмыраны қайнаған сумен толтырыңыз, стерильденген қақпақпен жабыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз.

Тұндырылған суды кастрюльге ағызып, қант қосыңыз. Араластырып жатқанда, қайнатыңыз. Қайнаған сиропты құмыраға құйып, орап алыңыз.

Кептірілген жеміс компотын қалай дайындау керек →

Алма және апельсин компоты

Ингредиенттер

• 600 г алма;
• 1 апельсин;
• су;
• 250 г қант.

Дайындық

Алманы кішкене кесектерге, ал апельсинді тілімдерге немесе жарты шеңберге кесіңіз.

Жемістерді құмыраға салыңыз, қайнаған сумен жабыңыз және стерильденген қақпақпен жабыңыз. Оны 20-30 минутқа қалдырыңыз.

Сұйықтықты кастрюльге ағызып, қант қосып, кейде араластырып, қайнатыңыз. Сиропты қайтадан банкаға құйып, оны орап алыңыз.

Өрік пен апельсиннен кептелуге арналған өте қарапайым рецепт →

Алма және қаражидек компоты

Ингредиенттер

• 400 г алма;
• су;
• 300 г қара жидек;
• 250 г қант.

Дайындық

Алмаларды үлкен кесектерге кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Жемістерді құмыраға салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, стерильденген қақпақпен жабыңыз және 15-20 минутқа қалдырыңыз.

Суды кастрюльге ағызып, оған қант қосыңыз. Араластырып жатқанда, сиропты қайнатыңыз. Қара жидекті құмыраға лақтырып, қайнаған сироппен толтырып, орап алыңыз.

Өрік компотын қалай дайындауға және оны қысқа дайындауға болады →