Ағзаңызға ыстыққа төтеп беру үшін ыстық ауа-райында не жеу керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Ыстық дәмдеуіштер, қызанақ және судың жоғалуын толтыруды жеңілдететін басқа да тағамдар.

Жылуға қалай әрекет етеміз

Жоғары температурада шөлдейді, бұл біздің денеміздің табиғи қорғаныс әрекеті. Оның 60%-ы «Сіздегі су: су және адам денесінен» тұрады / АҚШ. Судан алынған геологиялық зерттеу, бұл су тұщы емес, тұзды. Бұл «тұздылықтың» негізгі химиялық элементтері натрий (Na) және калий (K) болып табылады.

Дене тер шығару және оны терінің бетінен булану арқылы өзін салқындатуға тырысады. Бұл жағдайда тек су ғана емес, сонымен қатар тұздар, микроэлементтер және басқа компоненттер де жоғалады. Тердің қасиеттері мен мазмұны / Дерангиялық физиология. Термен ылғалдың максималды жоғалуын М. Тории атап өтті. Адамдардағы максималды терлеу жылдамдығы / Марафоншылардағы адам эргологиясы журналы ыстық ауа-райында және сағатына екі литрге жетуі мүмкін.

Судың жеткіліксіз екенін түсіну үшін сау адам шөлдеу сезіміне және диурезге - зәр шығару жиілігіне, зәрдің мөлшері мен концентрациясына назар аудару оңай. Егер сіз әдеттегіден азырақ зәр шығарсаңыз және зәр тым қараңғы, шоғырланған болса, су қосу керек болуы мүмкін. Бұған сұйықтықты тұтынуды арттыру ғана емес, сонымен қатар белгілі бір диета көмектеседі.

Диетаға не қосу керек

Тұз

Ыстық ауа райында диетаға тұзды қосу орынды және тіпті қажет. Сонымен, біз үшін маңызды натрийді ДДҰ диеталық тұз және калий / Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы кейбір өнімдерде: сүт пен кілегейде (100 г-ға 50 мг), жұмыртқада (100 г-ға 80 мг) жаңа нұсқаулар шығарады. Натрийдің негізгі көзі – ас тұзы (NaCl). Ол дайын тағам өнімдеріне қосылады, сәйкесінше олардың құрамында натрий бар.

Мысалы, нанның 100 г-ында шамамен 250 мг натрий бар. Сондай-ақ ол дайын балық немесе ет деликатесінде (беконның 100 граммында 1,5 г натрий бар), жеңіл тағамдарда (тұздалған крекерлер мен попкорнның құрамында 1,5 болады) көп. 100 г-ға г натрий). Натрий дәмдеуіштер мен соустарда да көп (соя соусында 100 г-да 7 г натрий бар).

Ересектер мен балаларға арналған натрий нұсқаулығы / ДДҰ 16 жастан асқан адамдар үшін натрийді қабылдау тәулігіне 5 г (½ жалпақ шай қасық) құрайды.

Калий бұршақ пен бұршаққа (100 мг-ға шамамен 1,3 г), жаңғақтарға (100 г-ға 600 мг), банан мен папайяға (100 г-ға 300 мг) бай. Қабықпен пісірілген картоптың 100 граммында 573 мг калий бар.

Ересектер мен балаларға арналған калийді тұтыну жөніндегі нұсқаулықтың / ДДҰ ересектерге арналған калий қабылдау нормасы күніне кемінде 3,51 г құрайды.

Көкөністер мен жемістер

Жемістер мен көкөністерді тұтына отырып, сіз, шын мәнінде, жемейсіз, бірақ ішесіз, өйткені олардың шамамен 90% -ы M. E. Dauthyден тұрады. Жемістер мен көкөністерді өңдеу / ФАО ауылшаруашылық қызметтері судан бюллетень. Дегенмен, кәдімгі судан айырмашылығы, көкөністер мен жемістердегі су бізге қажет тұздардың біразын қамтиды.

Көкөністер мен жемістер	100 г өнімдегі мазмұн
	Су, г	Na, мг	К, мг
Балдыркөк	95, 43	80	260
Қияр	95, 23	2	147
Шалғам	95, 27	39	233
Жасыл жапырақ салат	94, 98	28	194
Томаттар	94, 52	5	237
Орамжапырақ	92, 18	18	170
Қарбыз	91, 45	1	112
Жасыл пияз	90, 5	17	212
Қауын	89, 92	18	228
Шабдалы	88, 87	0	190
Өрік	86, 35	1	259
Аскөк, жасыл	85, 95	61	738
Алма	85, 56	1	107
киви	83, 07	3	312
Шие	82, 25	0	222

Көкөністерді тұтас немесе салат ретінде жеуге болады. Ас тұзының аз мөлшері натрийдің жоғалуын өтейді, ал өсімдік майы немесе таңғыш ретінде қолданылатын йогурт дәм мен тағамдық құндылықты жақсартады. Салаттарға майсыз ет, балық немесе ірімшік қосып, оларды әртараптандыруға және ақуызды байытуға болады.

Салаттарды бөлме температурасында таза сумен, кваспен немесе айранмен жуыңыз. Азия елдерінде ыстық көк шайды ыстықта кеңінен пайдаланады.

Суық сорпалар

Бұл өте қолайлы - тамақ пен сусын бірден. Әрбір дерлік ұлттық тағамдардың ыстық кезінде салқын сорпаға арналған өз рецепті бар, мысалы, қызылша, окрошка, газпачо, таратор, чилл, ботвинник.

Мұндай сорпалар көкөніс, көкөніс және ет, көкөніс және балық тұздығынан және сұйық негізден тұрады. Сұйықтықтың көптеген нұсқалары бар. Сіздің таңдауыңыз: қараңғы немесе ашық квас; айран, сарысу немесе басқа ашытылған сүт өнімдері; көкөніс, саңырауқұлақ, балық немесе ет сорпалары. Әдетте салқын сорпалар майдалап туралған жаңа піскен шөптер мен хош иісті шөптермен жейді. Әсіресе ыстық елдерде сорпаға мұз кесектерін қосу әдетке айналған. Сіздің дәміңізге және әмияныңызға рецепт таңдау қиын емес.

Ыстық дәмдеуіштер

Дәмдеуіштер ыстық елдерде және одан тыс жерлерде диетаның ажырамас бөлігі болып табылады. Ресейде қыша мен желкек дәстүрлі түрде жейді - олар окрошкаға да қосылады.

Табиғи консерванттар ретінде ыстық дәмдеуіштер пайдаланылады, өйткені олар тағамдағы бактериялардың көбеюіне жол бермейді, бұл қоршаған ортаның жоғары температурасында әсіресе маңызды. Дәмдеуіштердің ас қорыту жолдарының шырышты қабығына күйдіргіш әсері аздап химиялық күйік тудырады және ауырсынуды басу үшін ләззат гормондарының қайтарылуын тудырады. Бұл қасиет тіпті медицинада қолданылады. Қызыл бұрыштағы негізгі алкалоид болып табылатын капсаицинге негізделген көптеген Capsaicin / PubChem өнімдері бар.

Жағымды салқындатқыш дәмі бар жалбыз көбінесе алкогольсіз сусындар, десерттер немесе жеңіл тағамдардың құрамдас бөлігі ретінде қолданылады. Ащы бұрыш дәстүрлі түрде кавказдық, азиялық және мексикалық тағамдарда қолданылады, бұл оларды ыстық күндерде пайдаланудың орындылығын дәлелдейді. Дегенмен, көптеген аурулар үшін ащы және ащы тағамдардың қарсы екенін есте ұстаған жөн.

Қорытынды

Жазғы аптап өтпелі құбылыс. Табиғат бізді қатты қызып кеткен жағдайда қорғайтын механизмдермен қамтамасыз етті: дене температурасын реттеу - терінің қанмен қамтамасыз етілуі мен терлеудің қарқындылығын өзгерту арқылы және су-тұз балансы мен энергия қажеттілігін - шөлдеу мен аштықпен толтыру. Қоршаған ортаның өзгерістерімен сәтті күресу үшін денеміздің қажеттіліктеріне көбірек көңіл бөлуіміз керек.