Дәмді соустар мен шөптер қосылған мексикалық жүгері

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Жас жүгері оған бір шымшым тұз қосса да дәмді болады. Ал әртүрлілікті қалайтындарға мексикалық «элоте» тағамын ұсынамыз. Бұл тұздықпен жабылған және шөптер мен дәмдеуіштермен хош иістендірілген жүгері. Түпнұсқадан айырмашылығы, бұл рецепт біздің дүкендеріміздің ассортиментіне бейімделген, сондықтан дайындауда қиындықтар болмайды.

Құрамы:

• 4-5 бас жүгері;
• 60 мл майонез;
• 115 мл қаймақ;
• 45 г фета;
• 1 түйір сарымсақ;
• лайм, паприка, ақжелкен - қызмет ету үшін.

Жүгеріде тұздықты жақсы ұстау үшін оны қайнатпау керек, бірақ оны пісіру керек. Пісіру алдында шығыңқы стигмалар міндетті түрде кобтардан кесіліп, құрғақ жапырақтар кесіледі (олар өртке әкелуі мүмкін). Жаңа піскен жапырақтарды кесуге болмайды, өйткені олар пісіру кезінде дәндердің кебуіне жол бермейді.

Жүгері түйіршіктері 180 градусқа дейін қыздырылған пеште сым сөреге қойылады. Жас жүгері 40-45 минут ішінде тез дайындалады.

Жүгері пеште болған кезде, соусты дайындаңыз: майонезді қаймақ пен фетамен араластырыңыз, туралған сарымсақты қосыңыз.

Тұмшапештен алынған құлақтарды сәл салқындатыңыз, оларды жапырақтардан тазалаңыз.

Шпательді пайдаланып, жүгері бетіне соустың жомарт бөліктерін таратыңыз, шөптерге шөптер мен паприка себіңіз. Лайм шырынын немесе сүйікті ыстық соусты себіңіз.