Көк түсті макаронды дайындаудың 3 тәсілі

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Тартылған ет, қайнатылған ет немесе бұқтырылған ет, тағам дәмді және хош иісті болады.

Тартылған ет немесе бұқтырылған көк макаронмен жылдамырақ пісіріңіз. Қайнатылған етпен - сәл ұзағырақ, бірақ көбісі оның шырынды және нәзік болатынын айтады.

Біз сізге тағамның барлық нұсқалары туралы айтып береміз.

Саған не қажет

• 300-400 г кез келген макарон өнімдері (көбінесе олар қауырсын түтіктері түріндегі пенне - макаронды пайдаланады);
• дәміне қарай тұз;
• 1 пияз;
• көкөніс немесе сары май - қуыру үшін;
• 400 г кез келген тартылған ет немесе ет немесе 1 банка (340 г) бұқтырылған
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Тағы не қосуға болады

1-2 түйір сарымсақ және әртүрлі дәмдеуіштер, мысалы, құлмақ, ұнтақталған кориандр, паприка, кез келген шөптердің қоспасы тағамға жарқын хош иіс береді.

Етке жиі томат пастасы қосылады. Ингредиенттердің белгілі бір мөлшері үшін 1-2 ас қасық қажет. Макаронды үлкен жаңа піскен қызанақпен ауыстыруға болады. Оны аршып, пышақпен немесе блендермен пюремен кесіңіз.

Дайын тағамды туралған аскөк, ақжелкен, жасыл пияз немесе басқа шөптермен безендіріңіз. Кейбір адамдар теңіз стиліндегі макарондарды майда үгітілген ірімшікпен себуді ұнатады.

Қуырылған тартылған ет қосылған теңіз пастасын қалай дайындау керек

Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес макаронды тұзды суда қайнатыңыз.

Олар пісіріп жатқанда, пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Оны қыздырылған маймен табаға салыңыз да, орташа отта мөлдір болғанша қуырыңыз. Соңында туралған сарымсақты қосыңыз.

Тартылған етті қосып, ет түсі қызылдан ашық қоңырға дейін өзгергенше, кейде араластыра отырып, пісіріңіз. Бұл әдетте шамамен 10 минутты алады. Етті қызарту үшін ұзағырақ қуыруға болады.

Тартылған етті тұз бен бұрышпен немесе басқа дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Қажет болса, томат пастасын немесе қызанақты қосып, мұқият араластырыңыз. 150-200 мл макарон суын құйып, қақпағын 5-10 минут қайнатыңыз.

Макаронды дуршлагқа тастап, тартылған етке қосыңыз. Араластырыңыз және тағы бірнеше минут пісіріңіз.

Қайнатылған ет қосылған теңіз пастасын қалай дайындау керек

Еттің бір бөлігін кәстрөлге салып, ыстық сумен жабыңыз. Өнімді жұмсақ болғанша қайнатыңыз, соңында тұздаңыз.

Термиялық өңдеу уақыты еттің түріне және жасына байланысты. Мысалы, шошқа еті шамамен 50 минут, сиыр еті 1 сағаттан сәл астам, тауық еті шамамен 30 минут пісіріледі. Бірақ ет неғұрлым үлкен болса, соғұрлым ұзақ пісіру керек.

Бұған сенімді болу үшін бөлікті пышақпен немесе шанышқымен тесіңіз: ас құралдары целлюлозаға оңай түсуі керек.

Пиязды кішкене текшелерге кесіп, ыстық май құйылған табада сақтаңыз. Содан кейін пісірілген етті ет тартқышы арқылы пиязбен және қажет болса, сарымсақпен бірге өткізіңіз.

Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес макаронды тұзды суда қайнатыңыз. Оларды ағызып, пияз, тұз, бұрыш немесе басқа дәмдеуіштермен ет қосыңыз.

Орташа отқа салып, 100-200 мл сорпаны құйып, араластырыңыз. Сорпа ыдысқа шырындылық қосады. Сондай-ақ, томат пастасын немесе қызанақты қосуға болады. Паста теңіз стилін бірнеше минут бойы қыздырыңыз.

Қою макаронды бұқтырылған қайнатпамен қалай дайындау керек

Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес макаронды тұзды суда қайнатыңыз.

Осы уақытта, қыздырылған майы бар табада, майдалап туралған пиязды алтын қоңырға дейін орташа отта қуырыңыз. Соңында туралған сарымсақты қосыңыз.

Бұқтырды шанышқымен немесе пышақпен езіп, табаға салыңыз. Сұйықтықтың барлығы дерлік буланғанша, кейде араластыра отырып, пісіріңіз.

Бұқтырды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Қаласаңыз, етке томат пастасын немесе қызанақты қосып, мұқият араластырыңыз.

Қайнатылған макаронды табаға салыңыз, араластырыңыз және тағы бірнеше минут пісіріңіз. Ыдыс сізге құрғақ болып көрінсе, аздап макарон суын құйыңыз.