4 қарапайым және пайдалы асқабақ тағамдары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Бұл жолы Lifehacker сізге гуммустың асқабақ нұсқасын, тұзды және тәтті полента мен қарапайым смузиді ұсынады.

1. Асқабақ гумусы

Ингредиенттер

• 1 кесе пісірілген асқабақ пюресі
• 1 кесе қайнатылған бұршақ
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 2 ас қасық тахини (күнжіт пастасы) немесе күнжіт майы
• 2 ас қасық жержаңғақ майы
• 1 бас пісірілген сарымсақ
• 2 шай қасық лимон шырыны
• ¹⁄₂ шай қасық паприка
• ¹⁄₂ шай қасық ұнтақталған зире.

Дайындық

Алдымен асқабақ пен сарымсақты пісіру керек. Мұны істеу үшін пешті 200-210 ° C дейін қыздырыңыз, асқабақтың қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. Сарымсақ қабығын алып, оны асқабаққа қосыңыз. Көкөністерді зәйтүн майымен сүртіңіз, тұзды себіңіз және пеште пісіріңіз.

Паприкадан басқа барлық ингредиенттерді блендерге салып, тегіс болғанша араластырыңыз. Егер гумус тым қалың болса, аздап су қосыңыз (бір уақытта 1 шай қасықтан артық емес) және қайтадан шайқаңыз.

Үстелге бергенде, гумусты зәйтүн майымен себіңіз және паприка себіңіз. Қуырылған пита нанының қытырлақ тілімдерін қосыңыз.

2. Тұздалған асқабақ полентасы

Ингредиенттер

• 2 ¹⁄₂ кесе сүт
• 2 кесе су
• 1 кесе жүгері ұны
• 1 кесе асқабақ пюресі
• 2 ас қасық кілегейлі ірімшік - міндетті емес;
• ¹⁄₄ шай қасық даршын
• ¹⁄₄ шай қасық ұнтақталған имбирь
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• ⅛ стақан үгітілген пармезан;
• пісірілген тауық еті, сиыр еті, бұзау еті немесе брюссель өскіндері, үгітілген пармезан немесе безендіруге арналған кез келген басқа ірімшік бөліктері.

Дайындық

Бір кастрюльге сүт пен суды құйып, қайнатыңыз және жүгері ұнын араластырыңыз, үнемі араластырғышпен араластырыңыз. Полент тым қалың болса, ыстық су, сүт немесе сорпа қосыңыз.

Ыстықтан ботқаны алып тастап, кілегейлі ірімшік, асқабақ пюресі, дәмдеуіштер, тұз, бұрыш және пармезан қосыңыз. Барлығын қайтадан жақсылап араластырыңыз және таңдалған қоспалармен бірге қызмет етіңіз.

3. Тәтті асқабақ полентасы

Ингредиенттер

• 2 ¹⁄₂ кесе сүт
• 2 кесе су
• 1 кесе жүгері ұны
• 1 кесе асқабақ пюресі
• ¹⁄₄ шай қасық даршын
• ¹⁄₄ шай қасық ұнтақталған имбирь
• 1 шай қасық ваниль сығындысы - міндетті емес
• 2 ас қасық қоңыр қант - міндетті емес
• алма кесектері, туралған жаңғақтар, кептірілген жемістер және гарнир үшін үйеңкі сиропы немесе бал.

Дайындық

Сүт пен суды кастрюльге құйыңыз, қоспаны қайнатыңыз және жүгері ұнын араластырыңыз. Ыстықтан алыңыз, асқабақ пюресі, қант, ванилин және дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.

Үстелге беру кезінде аздап бал (үйеңкі шәрбаты), туралған алма және жаңғақтар немесе кептірілген жемістер қоспасын қосыңыз.

4. Асқабақ смузи

Құрамы:

• 450 г асқабақ пюресі;
• 2 кесе өсімдік сүті
• 2 кесе мұз
• 2 ас қасық бал немесе үйеңкі сиропы
• 1 ас қасық ваниль сығындысы немесе бір шымшым ванилин
• ¹⁄₄ ас қасық даршын
• ¹⁄₄ ас қасық ұнтақталған имбирь
• ¹⁄₄ ас қасық ұнтақталған мускат жаңғағы
• ¹⁄₄ ас қасық ұнтақталған кардамон

Дайындық

Барлық ингредиенттерді блендермен тегіс, жібектей тегіс болғанша араластырыңыз.