Түпнұсқа цуккини джеміне арналған 5 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Көкөніске банандарды, цитрус жемістерін, имбирьді және кептірілген жемістерді қоссаңыз, сіздің жақындарыңыз бұл кемік кептелісін ешқашан болжамайды.

Жас цуккиниді тұтас пайдалануға болады. Ал ескі көкөністер үшін алдымен қабығы мен тұқымын алып тастау керек. Екінші жағдайда, ингредиенттерде көрсетілген масса қазірдің өзінде аршылған цуккиниге қатысты болады.

Кептелісті ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, оны стерильденген банкаларға салып, орап алыңыз. Содан кейін банкаларды төңкеріп, жылы нәрсені орап, толығымен суығанша күтіңіз де, салқын, қараңғы жерге қойыңыз.

1. Лимон қосылған цуккини джемі

Ингредиенттер

• 1 кг цуккини;
• 1 кг қант;
• 100 мл су;
• 1 үлкен лимон.

Дайындық

Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз. Барлық дерлік қантты кәстрөлге салып, су қосыңыз. Араластырып жатқанда, орташа отта қайнатыңыз.

Цуккини мен қалған қантты сиропқа салыңыз. Қант түйіршіктері ерігенше, мезгіл-мезгіл араластырып, 10-15 минут пісіріңіз. Цуккини ескі болса, көкөністерді тезірек жұмсарту үшін қақпақ астындағы кептелісті пісіріңіз.

Лимонды текшелерге кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Жемісті блендермен ұнтақтап, цуккиниге қосыңыз. Араластырып, кептелісті тағы 20 минут пісіріңіз. Егер сіз оны 10-15 минут ұзағырақ пісірсеңіз, сироп қою болады.

Бұл мақалада сіз ананас шырынындағы керемет дәмді және тәтті цуккини рецептін таба аласыз:

Қыста цуккини дайындаудың 10 тамаша тәсілі →

2. Апельсин және имбирь қосылған цуккини джемі

Ингредиенттер

• 2 апельсин;
• ½ кішкентай зімбір тамыры;
• 1 кг цуккини;
• 1 кг қант;
• 50-70 мл су;
• бір шымшым даршын міндетті емес.

Дайындық

Апельсин қабығы мен зімбірді майда үккіште үккіштен өткізіңіз. Асқабақ пен апельсин целлюлозасын кішкене текшелерге кесіңіз.

Цуккиниді, апельсиндерді, қабығын және имбирді кастрюльге салыңыз. Қантпен жауып, араластырыңыз. Орташа отта, кейде араластыра отырып, 10-15 минут пісіріңіз. Цуккини жұмсақ болуы керек.

Суға құйыңыз, қайнатыңыз және тағы 20-30 минут пісіріңіз. Кептеліс неғұрлым ұзақ пісірілсе, соғұрлым ол қалыңырақ болады. Пісіруден 5 минут бұрын цуккиниге даршын қосуға болады.

Нағыз гурмандарға арналған зімбір қосылған 20 рецепт →

3. Кептірілген өрік және лимон қосылған цуккини джемі

Ингредиенттер

• 150 г кептірілген өрік;
• 1 кг цуккини;
• 1 кг қант;
• ½ лимон.

Дайындық

Кептірілген өріктерді жұмсарту үшін оларды 15 минут ыстық сумен толтырыңыз. Содан кейін сұйықтықты ағызып, кептірілген жемістерді қолыңызбен сығыңыз.

Цуккини мен кептірілген өрікті ет тартқышпен немесе блендермен ұнтақтаңыз. Алынған қоспаны кастрюльге жіберіңіз, қант қосып, араластырыңыз.

Орташа отта қайнатыңыз. Оны азайтып, 40 минут бойы кейде араластыра отырып, кептелісті пісіріңіз.

Лимон қабығын майда үккіште үккіштен өткізіп, жеміс шырынын сығып алыңыз. Кәстрөлге дәм мен шырынды қосып, тағы 15 минут пісіріңіз.

5 дәмді цуккини торттары →

4. Алма және мейіз қосылған цуккини джемі

Ингредиенттер

• 1 200 г цуккини;
• 700 г қант ұнтағы;
• 2 тәтті және қышқыл алма;
• 200 г мейіз;
• бір шымшым ванилин.

Дайындық

Асқабақты кішкене текшелерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Оларды қант ұнтағымен жауып, қалыпты отқа қойыңыз. Араластырып жатқанда, қайнатыңыз және 20 минут пісіріңіз.

Аршылған алмаларды үгітіңіз немесе кішкене кесектерге кесіңіз. Кәстрөлге алма, мейіз және ванилин қосып, тағы 10-15 минут пісіріңіз.

Міндетті түрде пайдалы болатын алма қосылған 15 рецепт →

5. Банан қосылған цуккини джемі

Ингредиенттер

• 3 кг цуккини;
• 5-6 банан;
• 1½ кг қант.

Дайындық

Цуккини мен банандарды бірдей текшелерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Қантпен жабыңыз, араластырыңыз және бір сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде цуккини шырын береді.

Кәстрөлді орташа отқа қойып, 30-40 минут қайнатыңыз. Цуккини ескі болса, джемді 5-10 минут ұзағырақ пісіруге болады.