Грек баклажанының тәбеті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 02:10

Сіз баклажанды ұнатпасаңыз да, бұл грек сусыны міндетті түрде тексеруге тұрарлық. Оның бай дәмі бар, толығымен көкөністерден тұрады, тез дайындалады және үлкен компания үшін тамаша тәбет болуы мүмкін.

Ингредиенттер

Суға түсу үшін:

• 2 үлкен баклажан;
• 1 үлкен болгар бұрышы;
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1 жаңа піскен қызанақ;
• 1 орташа пияз;
• 1 шай қасық ұнтақталған паприка
• ¼ шай қасық даршын және ұнтақталған зире;
• дәміне қарай лимон шырыны, тұз, бұрыш;
• жаңа піскен насыбайгүл, қызмет ету үшін йогурт.

Чипсы үшін:

• лаваш жапырағы;
• 1 шай қасық зәйтүн майы
• бір шымшым тұз, кептірілген сарымсақ және ақжелкен.

Пісіруді бастамас бұрын, баклажандағы ащылықты жою керек. Мұны істеу үшін көкөністі екіге кесіңіз, целлюлозада бірнеше қиғаш кесектер жасаңыз және бетін тұзбен молынан сүртіңіз. Баклажаны 20 минутқа қалдырыңыз, осы уақытты басқа көкөністерді дайындау үшін пайдаланыңыз.

Пияз бен болгар бұрышын тураңыз, тұз бен бұрыш себіңіз, май тамызыңыз. Қалған тұздан баклажаны шайып, құрғатыңыз, сонымен қатар май мен бұрыш себіңіз. Көкөністерді бір пісіру парағына салыңыз.

Барлығын 30 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.

Пісіргеннен кейін 15 минуттан кейін баклажан етін қабығынан бөліп, басқа көкөністермен бірге блендермен немесе картоп сығымымен пюре жасаңыз. Дәмдеуіштерді, тұзды, бұрышты және лимон шырынын қосыңыз.

Тікелей тоңазытқышта шамамен бір сағатқа қалдырыңыз.

Қызмет көрсетер алдында пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Лаваш нанының бір парағын тураңыз, май тамызыңыз, тұз, сарымсақ және кептірілген ақжелкенді себіңіз. Пергаменттің бір бөлігіне тілімдерді бір қабатқа салып, 5-7 минут құрғатыңыз.

Үстіне туралған қызанақ, насыбайгүл шөптері және бір қасық йогурт қосып, үстелге қызмет етер алдында.