Таңғы асқа жұмыртқа жеудің 6 себебі

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Олар дәмді және пайдалы, сонымен қатар салмақ жоғалтуға және көруді жақсартуға көмектеседі.

1. Жұмыртқа керемет қоректік

Бұл өнімде жұмыртқаның, тұтас, пісірілген, қатты пісірілген қоректік заттардың үлкен мөлшері бар: витаминдер, минералдар, жоғары сапалы ақуыз және пайдалы майлар. Сонымен, бір жұмыртқада сіз A, B2, B5, B12 витаминдерін және селенді таба аласыз. Оларда кальций, темір, калий, мырыш, марганец, Е дәрумені, фолий қышқылы және басқа да көптеген қажетті заттар жеткілікті. Бір үлкен тауық жұмыртқасы 77 калория, 6 г сапалы ақуыз, 5 г май және аз мөлшерде көмірсулар береді.

2. Жұмыртқа холестерин профилін жақсартады

Олар холестерині жоғары тағам болып саналады: бір жұмыртқада 212 мг осы зат бар, бұл өте көп. Алайда, таңқаларлық, өнімді жеу қандағы холестерин деңгейін жоғарылату үшін асқазан-ішек жолында холестерин синтезін және сіңуін теңестіруге әкелмейді.

Өйткені, бұл органикалық қосылыс тамырларда жиналып, тотығатын болса, зиянды. Дегенмен, жұмыртқада антиоксиданттар көп, бұл холестеринді бауырға оңай ыдыратады. Сондай-ақ, соңғы зерттеулерге сәйкес, сау популяцияларда жұмыртқалар мен плазмалық липопротеиндермен қамтамасыз етілген диеталық холестерин, көмірсулар шектеулі диетадан кейін жұмыртқалар плазмадағы каротиноидтар мен липопротеиндердің ішкі сыныптарын айқын түрде модуляциялайды, жұмыртқадан алынған диеталық холестерин артық салмақты тұтынатын ерлердегі қан плазмасындағы HDL холестеринін арттырады. көмірсулар шектеулі диета, жұмыртқалар жақсы холестерин деңгейін жоғарылатады, «жаман» холестериннің өңделуіне ықпал етеді және танымал нанымдарға қарамастан, мүлдем зиян тигізбейді Дені сау адамдарда жұмыртқа және плазмалық липопротеидтермен қамтамасыз етілген диеталық холестерин, Жұмыртқалар Көмірсулармен шектелген диетадан кейін ересек еркектерде плазмадағы каротиноидтар мен липопротеиндердің ішкі кластарын айқын модуляциялайды, жұмыртқадан алынған диеталық холестерин жүрекке көмірсулармен шектелген диетаны тұтынатын артық салмағы бар еркектерде плазмалық HDL холестеринін арттырады.

3. Жұмыртқа ағзаны холинмен қамтамасыз етеді

Холин - ағзадағы көптеген процестерге қатысатын маңызды қоректік зат. Бұл есте сақтау және оқу функцияларымен байланысты және көптеген басқа маңызды процестерде маңызды рөл атқаратын ацетилхолин синтезі үшін қажет. Холин сонымен қатар жасуша мембраналарының құрылыс блоктарының бірі болып табылады және оның жетіспеушілігі холин: қоғамдық денсаулық үшін маңызды қоректік зат бауыр мен жүрек ауруларына, сондай-ақ неврологиялық бұзылуларға әкеледі.

Сонымен қатар, бұл қоректік зат жүкті әйелдер үшін өте маңызды. Холинді зерттеулер көрсеткендей, холинді аз қабылдау ұрықтың жүйке түтігі ақауларының қаупін арттырады және одан әрі нәрестенің когнитивті төмендеуіне әкелуі мүмкін.

4. Жұмыртқада жоғары сапалы белоктар бар

Біздің ағзамыз ақуыздарды синтездеу үшін пайдаланатын шамамен 21 аминқышқылы бар. Олардың тоғызы онымен өндірілмейді және диетадан алынуы керек - олар маңызды аминқышқылдары ретінде белгілі. Жұмыртқалардың мінсіз амин қышқылы профилі бар және құрамында ақуыз бар - қайсысы жақсы? жоғары сапалы белоктар. Шын мәнінде, олар адам диетасындағы ақуыздың ең жақсы көздері болып табылады.

5. Жұмыртқа көздің көруіне пайдалы

Лютеин мен зеаксантин торда жиналуға бейім антиоксиданттар болып табылады және көздің денсаулығы мен ауруындағы лютеин мен зеаксантин изомерлерін зиянды күн сәулесінен қорғайды. Олар сондай-ақ лютеин мен зеаксантин мәртебесін және жасқа байланысты макулярлы дегенерация қаупін, каротиноидтар мен антиоксиданттық витаминдер арқылы жасқа байланысты макулярлы дегенерациядан қорғаудың дәлелі, плазмалық лютеин мен зеаксантин және басқа да каротиноидтар жас патологиясы мен байланысты какаракта үшін өзгертілетін қауіп факторлары ретінде айтарлықтай төмендетеді.: POLA зерттеуі катаракта және макулярлы дегенерация қаупі. Бір зерттеу, жұмыртқаның сарысы қосылған тағамдық қоспалардан кейін плазмадағы лютеин мен зеаксантин концентрациясы, 4,5 апта бойы тәулігіне 1,3 жұмыртқаның сарысын тұтыну қандағы зеаксантин деңгейін 114-142%-ға және лютеинді 28-50%-ға жоғарылататынын көрсетті.

6. Жұмыртқа салмақ жоғалтуға көмектеседі

Жұмыртқада белок пен май көп, бірақ көмірсулар аз – өте қанағаттанарлық тағам. Деталық холестерин, жұмыртқа және жүректің ишемиялық ауруы перспективалы тағамдағы қауіп. Сондықтан өнімді пайдалану салмақ жоғалтуға әкелуі мүмкін. Сонымен, бір зерттеуде, артық салмақ пен семіздік субъектілерінде жұмыртқаның қанықтылыққа қысқа мерзімді әсері, артық салмағы бар 30 әйел екі топқа бөлінді, олардың біріншісіне таңғы асқа жұмыртқа, ал екіншісіне рогатка берілді. Екі мәзірде бірдей калория мөлшері болды. Бірінші топтағы субъектілер калорияларды аз тұтынса да, тезірек қаныққан.

Басқа зерттеуде жұмыртқамен таңғы ас салмақ жоғалтуды жақсартады, ол 8 аптаға созылды, жұмыртқа жеген субъектілер айтарлықтай салмақ жоғалтты. Ұн өнімдерін тамақтандырғандармен салыстырғанда олар дене салмағын 65%-ға, май 16%-ға артық жоғалтқан.