Шарлоттан басқа алмадан не пісіруге болады

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Ең қолжетімді жемістердің бірі бар үш ерекше десерт.

1. Алманың сынуы

Қытырлақ үгіндісі - crumble деп аталатын ағылшын десертінің негізгі ерекшелігі. Crumble сөзі «шашу», «шашу» деп аударылады. Шын мәнінде, бұл кәстрөл мен бос пирогтың арасындағы крест. Алтын үгіндінің астында шырынды жеміс-жидек салмасы бар.

Британдықтар алманың үгіндісін дәстүрлі түрде дайындайды.

Ингредиенттер

• 3-4 қышқыл алма;
• 180 г ұн;
• 150 г қант;
• 150 г сары май;
• 1 ас қасық сұлы жармасы
• 1 ас қасық туралған жаңғақтар
• 1 ас қасық қант қамысы
• 1 шай қасық даршын (міндетті емес)

Дайындық

Алмаларды жуып, тазалаңыз. Өзегі және ені 1-2 см жұқа тілімдерге кесіңіз. Кішкене кастрюльде 50 г сары майды ерітіңіз. Оған алма мен 50 г қантты құйыңыз (2 ас қасық үйілген). Жемістерді қант шәрбатында карамельденгенше және аздап жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Алмаларды терең пісірме табаққа жіберіңіз. Олар суыған кезде қамырды дайындаңыз. Қалған сары майды, қантты және ұнды езіңіз. Даршын ұнатса, 1 шай қасық қосыңыз. Алынған масса дымқыл нан үгінділеріне ұқсауы керек. Осы қоспамен алмаларды жабыңыз.

Үстіне туралған жаңғақтарды, сұлы ұнын және қант қамысын себіңіз. 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіп, 30-40 минут пісіріңіз.

2. Пісірілген аккордеон алмалары

Сіз Hasselbeck картопын қолданып көрген шығарсыз. Бұл принцип бойынша ет филесі жиі пісіріледі. Бірақ аз адам хасселбек алмасынан не жасауға болатынын біледі.

Ингредиенттер

• 2 үлкен тәтті алма;
• 4 ас қасық қант қамысы
• Пісіруді қажет ететін 3 ас қасық сұлы майы;
• 3 ас қасық сары май, ерітілген
• 2 шай қасық ұн;
• 1 шай қасық даршын
• ¼ шай қасық тұз;
• пішінді майлау үшін өсімдік майы;
• қызмет көрсетуге арналған балмұздақ пен карамель.

Дайындық

Тәтті, бірақ қатты алманың қабығын аршыңыз. Мұны көкөніс тазалағышпен жасау ыңғайлы. Арнайы құралды пайдаланып, өзегін алып тастап, әрбір жемісті екіге бөліңіз.

Әрбір жартысында бойлық кесулерді жасаңыз.

Алманы кездейсоқ кесіп алмау үшін жартысын екі ағаш иық пышағы арасына қойыңыз. Егер қол дірілдеп қалса, пышақ иық пышағына тіреледі және жемісті толығымен кесуге жол бермейді.

Пісіру табағын өсімдік майымен майлап, оған дайындалған алма жартыларын салыңыз.

Бөлек ыдыста 2 ас қасық қамыс қантын, 1 ½ ас қасық еріген сары май мен даршынды біріктіріңіз. Щетканы пайдаланып, қоспаны алмаға таратып, пішінді фольгамен жабыңыз және 200 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке 20 минутқа жіберіңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, тағы 10 минут пісіріңіз.

Осы уақытта қалған қант пен еріген сары майды біріктіріңіз. Ұнды, тұзды және сұлы ұнын қосыңыз. Алмаларды осы қоспамен толтырыңыз, пластиналарды ақырын ашыңыз. Пішінді пешке тағы 10 минутқа қайтарыңыз.

Балмұздақ пен карамель сиропымен бірге қызмет етіңіз.

3. Алма салмасы бар крутон орамдары

Ингредиенттердің қол жетімділігі, сондай-ақ дайындаудың қарапайымдылығы бұл тағамды таңғы асқа тамаша етеді.

Ингредиенттер

• 2 үлкен тәтті алма;
• 120 г кілегейлі ірімшік;
• 30 г сары май;
• 10 тілім тост нан;
• 2 жұмыртқа;
• 3 ас қасық қант қамысы
• 3 ас қасық сүт;
• 2 ас қасық лимон шырыны
• ½ шай қасық даршын.

Дайындық

Аршылған алмаларды кішкене текшелерге кесіңіз. Кішкене кастрюльде оларды лимон шырыны мен даршынмен біріктіріңіз. Қатты отта 3-4 минут пісіріңіз.

Нанның қыртысын кесіңіз де, қалыңдығы екі миллиметрден аспайтын төртбұрышты қабаттар жасау үшін әрбір тілімнен илектеу түйреуішпен орап алыңыз. Әрқайсысына ірімшік жағыңыз.

Нан қабаттарына алма салмасын салыңыз (әрқайсысы 1-2 ас қасықтан), оларды орап алыңыз.

Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз. Табаны сары маймен майлап, жақсылап қыздырыңыз. Орамдарды жұмыртқа қоспасына салып, қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз. Тост орамдарын табадан алып тастағанда, оларға көп қант себіңіз (егер сізде қамыс болмаса, кәдімгі қантты қолданыңыз).

Бал мен шаймен бірге қызмет етіңіз.