РЕЦЕПТТЕР: Пеште қытырлақ кәді

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Бізде аздаған адамдар фри картоптарын қалаған мөлшерде жеу мүмкіндігімен мақтана алады, содан кейін айнадағы көрінісімізге сөгіссіз қарамайды. Қытырлақ цуккини литр қайнаған майға қуырылған крахмалды картоп түйнектеріне әлдеқайда пайдалы балама болып табылады.

Бұл рецепт цуккиниге негізделген деп болжауға болады, бірақ дәл сол үлгіні баклажан, цуккини, асқабақ немесе сәбіз пісіру үшін қолдануға болады. Таңдалған жемістерді жуу, қажет болса қабығын аршып, текшелерге кесу жеткілікті.

Енді нан пісіру туралы, дәлірек айтқанда, оның бірден екі түрі туралы, біз осы материалдың аясында дайындаймыз.

Бірінші түрі - ысталған паприка (пиментон), каенн бұрышы және кептірілген қызанақтың ащы қоспасы бар қытырлақ лаваш негізіндегі нан пісіру. Пиментон нан пісіруге таңғажайып ысталған дәм береді, бірақ сіз қоспаны кәдімгі паприкамен, сондай-ақ дәміне қарай кез келген кептірілген шөптермен және дәмдеуіштермен әртараптандыруға болады, мұнда ең бастысы лаваш негізінің өзі, ол лаваш нанының қандай бөліктерін дайындауға арналған немесе лавашты пеште кептіріп, қолмен немесе блендермен ұсақтау керек … Ұнтақ тым кішкентай болмауы керек, әйтпесе өте тән қытырлақ жоғалады.

Екінші нан пісіру, көбірек таныс, кептірілген прованс шөптері, сарымсақ және ірімшік қосылған шелпек негізінде дайындалады. Ол әлдеқайда аз дөрекі және қытырлақ, ылғалды оңай сіңіреді және пісіргеннен кейін іші сәл тұтқыр болады, бұл, әрине, өзіндік сүйкімділікке ие.

Нан пісіру процесі бәріне таныс: көкөніс таяқшаларын ұнға орап, жұмыртқаға батырыңыз және нан үгіндісіне себіңіз. Барлық құрғақ ингредиенттерді сөмкелерге таратып, оларға үлкен бөліктерге цуккини салу өте ыңғайлы. Қапшықты шайқағаннан кейін, нан пісіретін ұн бөліктерді біркелкі қабатпен жабады, және қолыңызды ұзақ уақыт жуудың қажеті жоқ.

Болашақ «фрилерді» пергаментпен жабылған пісіру парағына салып, 18-20 минут бойы 210 градусқа дейін қыздырылған пешке қою қалады. Пісірудің ортасында таяқтарды екінші жағына аударыңыз.

Кәдімгі кетчуппен, қышамен, немесе біреуімен ыстық күйде кәді «фри» ұсыныңыз.

Құрамы:

• 2 орташа цуккини;
• ½ кесе ұн;
• 2 жұмыртқа.

Лаваш нан пісіру үшін:

• 1 кесе кептірілген лаваш үгіндісі;
• 1 ас қасық ысталған паприка
• 1 ас қасық кептірілген қызанақ
• ½ шай қасық кайен бұрышы
• тұз.

Нан үгінділері үшін:

• 1 кесе нан үгіндісі
• 1 түйір сарымсақ;
• 1 ½ ас қасық кептірілген прованс шөптерінің қоспасы;
• ¼ стакан үгітілген қатты ірімшік;
• тұз.

Дайындық

1. Цуккиниді қалыңдығы сантиметрлік текшелерге кесіңіз.
2. Таңдалған нан пісіру түрінен барлық ингредиенттерді біріктіріңіз.
3. Таяқтарды ұнға салып, жұмыртқаға батырыңыз, артық суды ағызып жіберіңіз, содан кейін цуккиниді нан үгінділерімен себіңіз.
4. Алдын ала қыздырылған пеште 210 градусқа дейін шамамен 18-20 минут бойы цуккини «фрилерін» пісіріңіз, пісірудің ортасында тілімдерді екінші жағына аударыңыз. Тұздықпен ыстық күйде ұсыныңыз.