РЕЦЕПТТЕР: Пармезан және просциутто қосылған тауықтың төс еті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Түскі асқа нені жылдам дайындау керектігін білмейсіз бе? Джейми Оливердің осы мега қарапайым, бірақ дәмді тауық рецептін қолданып көріңіз.

Мен тамақ жасағанды жақсы көремін, бірақ оған күніне жарты сағаттан артық уақыт жұмсағанды ұнатпаймын. Сондықтан мен көбінесе түпнұсқа, бірақ жылдам рецепттерді таңдаймын. Ал бүгін мен сіздермен Джейми Оливердің қарапайым болып көрінетін тауықтың төс еті арқылы бірнеше минут ішінде мәзіріңізді қалай әртараптандыруға болатыны туралы идеясымен бөліскім келеді.

Бұл өте дәмді болып шықты!

Бұл тағамды дайындау үшін сізге дайындықты қосқанда 10 минут уақыт қажет. Сонымен, бастайық.

Ингредиенттер: 1 терісі жоқ тауықтың төс еті, 10-15 грамм үгітілген пармезан, 3 тілім просциутто, тимьянның 1 бұтағы немесе розмарин, лимон қабығы, жаңадан ұнтақталған қара бұрыш, зәйтүн майы.

Дайындық: бұл тағамды дайындауда бірнеше ережелер бар, бірақ ең бастысы - тауықтың төс еті барлық жағынан бірдей қалыңдықта болуы керек. Бұған етті ілмек тәрізді ауыр затпен аздап ұрып-соғу арқылы оңай қол жеткізуге болады. Мұны істеу үшін тауықтың төс еті полиэтиленді орамамен орап, оны бүкіл ұзындығы бойынша, әсіресе ет қалыңырақ жағына ақырын ұрыңыз. Нәтижесінде сіз біркелкі бөлікке ие боласыз.

Содан кейін етті тимьянмен немесе розмаринмен себіңіз.

Оның үстіне - үгітілген пармезан, ал үстіне - жаңадан ұнтақталған бұрыш және бірнеше грамм лимон қабығы.

Пармезанды толығымен жабу үшін етті жұқа просциутто жолақтарымен жабыңыз. Ыңғайлы болу үшін сіз қазірдің өзінде кесілген жұқа тілімдерді сатып ала аласыз, бірақ мен Черногориядан әкелген ветчинаны қолдандым, сондықтан менің бөліктерім сәл қалыңырақ болды.

Қуыруға арналған аздап зәйтүн майын алдын ала қыздырылған табаға құйып, етті просциутто жағын төмен қаратып тез салыңыз.

Етті орташа отта 3 минут грильде пісіріңіз, содан кейін кең шпательмен екінші жағына аударып, тағы 3 минут пісіріңіз.

Бар болғаны 6 минут табада және пармезан мен просциутто қосылған тауықтың төс еті дайын. Етті оттан алып тастап, табаққа салыңыз, жартысын кесіңіз (тауық толығымен пісірілген болуы керек) және жасыл салатпен бірге қызмет етіңіз.

Міне, автордың рецепті:

Өте жылдам, өте жеңіл және өте дәмді! Сізге де ұнайды деп үміттенемін.

Ас болсын)