Кез келген адам өңдей алатын 10 жалқау орамжапырақ орамдарының рецепті

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 04:02

Бұл дәмді тағамдар күрделі қырыққабат жапырағы манипуляциясын қажет етпейді.

Толтырылған қырыққабат үшін тартылған етдің әртүрлі түрлері қолданылады: шошқа еті, сиыр еті, тауық еті, күркетауық - немесе олардың қоспалары. Дайын өнімді алыңыз немесе етті ұсақтаңыз. Мұздатылған тартылған етті пайдалансаңыз, оны тоңазытқышта ерітуді ұмытпаңыз.

Тағамыңызға дәм қосу үшін сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз.

1. Томат соусындағы жалқау орамжапырақ орамдары

Ингредиенттер

• 80 г күріш;
• 1-2 пияз;
• балдыркөктің 1 сабағы – міндетті емес;
• 1 сәбіз;
• ½ қырыққабат басы;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• 1½ ас қасық сары май немесе өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 240 мл су;
• 300 г томат пастасы;
• 450 г тартылған шошқа еті (тартылған құс немесе сиыр етімен ауыстыруға болады);
• 1 жұмыртқа.

Дайындық

Күрішті шамамен 20 минут пісірілгенше қайнатыңыз және суытыңыз.

Пиязды және балдыркөкті кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді майда үккіштен өткізіңіз. Қырыққабатты кесіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз.

Орташа отта табада 1 ас қасық майды қыздырыңыз. Сәбізді, пиязды және балдыркөкті тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, 5 минут қуырыңыз. Қырыққабатқа салып, 120 мл су құйып, тағы 4-5 минут пісіріңіз. Содан кейін дуршлагқа салып, салқындатыңыз.

Сол табаға қалған майды қосып, сарымсақты 30-40 секунд қуырыңыз. 120 мл су мен томат пастасын қосыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз.

Терең ыдыста тартылған етті күріш, көкөніс, жұмыртқа, тұз және бұрышпен біріктіріңіз. Кішкене қырыққабат орамдарын жасап, пісірме табаққа салыңыз. Ыстық қызанақ-сарымсақ соусын себіңіз және фольгамен жабыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 175 ° C дейін 35-40 минутқа қойыңыз.

2. Тұздықсыз жалқау орамжапырақ орамдары

Ингредиенттер

• 100 г күріш;
• 400 г қырыққабат;
• 600 г тартылған ет;
• 1 ас қасық жүгері немесе картоп крахмалы
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• кез келген дәмдеуіштер - міндетті емес;
• 300 мл суық су.

Дайындық

Күрішті шайып, қайнаған сумен жабыңыз және 10-15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін дуршлагқа салыңыз.

Блендерде қырыққабатты кесіңіз немесе кесіңіз. Тартылған ет, күріш, крахмал, тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен біріктіріңіз. Кішкене пирожныйлар жасап, пісірме табаққа салыңыз. Қырыққабат орамдары толығымен жабылатын етіп сумен толтырыңыз. Қажет болса, көбірек қосыңыз. Фольгамен тығыз жабыңыз.

180 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. 50 минуттан кейін фольганы алып тастаңыз, температураны 200 ° C дейін арттырыңыз және қырыққабат орамдарын тағы 10-15 минут пісіру үшін қалдырыңыз.

3. Асқабақ қосылған жалқау толтырылған орамжапырақ орамдары

Ингредиенттер

• 80 г күріш;
• 500 г қырыққабат;
• 300 г асқабақ;
• 800 г тартылған ет;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 2-3 ас қасық ұн;
• 1½ ас қасық өсімдік майы;
• 400 г қаймақ;
• 4 ас қасық томат пастасы;
• 120 мл су.

Дайындық

Күрішті шамамен 20 минут қайнатыңыз. Кейін суытыңыз.

Қырыққабатты майдалап турап, үстіне қайнаған су құйып, 4-5 минутқа қалдырыңыз. Асқабақты дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз.

Терең ыдыста тартылған етті күріш, қырыққабат және асқабақпен біріктіріңіз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Кішкене қырыққабат орамдарын жасап, әрқайсысын ұнға ораңыз.

Табада 1 ас қасық майды жоғары отта қыздырыңыз. Бөлшектерді алтын қоңырға дейін қуырыңыз, әр жағынан шамамен екі минут.

Қалған маймен пісіру табағын майлаңыз. Оған толтырылған қырыққабатты салыңыз. Қаймақ томат пастасы, су және бір шымшым тұзды араластырыңыз. Осы тұздықпен бланкілерді құйыңыз. Пеште 180 ° C температурада шамамен 45-50 минут пісіріңіз.

4. Қарақұмық пен тары қосылған жалқау толтырылған қырыққабат орамдары

Ингредиенттер

• 3-4 пияз;
• 2 сәбіз;
• 800 г қырыққабат;
• 2 түйір сарымсақ;
• 5 ас қасық өсімдік майы;
• 100 г күріш;
• 50 г қарақұмық;
• 50 г тары;
• 500 г тартылған шошқа еті немесе тауық еті;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 500 мл су;
• 3-4 ас қасық томат пастасы;
• 1 шай қасық қант.

Дайындық

Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Қырыққабатты кесіңіз. Сарымсақты кесіңіз.

Табада орташа отта 1 ас қасық майды қыздырыңыз. Пияз бен сәбіздің үштен екі бөлігін 2 минут қуырыңыз. Содан кейін қырыққабатты лақтырып, тағы 7-10 минут пісіріңіз. Оны суытыңыз.

Күрішті, қарақұмық пен тарыны баяу отта шамамен 10 минут қайнатыңыз. Ағызып, тоңазытқышқа салыңыз.

Терең ыдыста тартылған етті жарма, қырыққабат, тұз және бұрышпен біріктіріңіз. Кішкене қырыққабат орамдарын жасаңыз.

Орташа отта бір табада 2 ас қасық майды қыздырыңыз. Бөлшектерді әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз. Содан кейін оларды терең қуыруға арналған табаға жіберіңіз.

Кішкене кастрюльде қалған майды қыздырыңыз. Сарымсақты қуырыңыз, 20-30 секундтан кейін сәбіз мен пиязды қосыңыз. Тағы 5-7 минут пісіріңіз. Су мен томат пастасын құйыңыз, тұз, бұрыш және қант себіңіз. Араластырыңыз және қайнатыңыз.

Томат соусының үстіне қырыққабат орамдарын құйып, баяу отта 35-40 минут қайнатыңыз.

5. Қырыққабат қосылған жалқау орамжапырақ

Ингредиенттер

• 100 г күріш;
• 100 г жаңа қырыққабат;
• 100 г ашытылған қырыққабат;
• 1-2 пияз;
• 400 г тартылған шошқа немесе тауық еті;
• 1 жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 3 ас қасық өсімдік майы;
• 200 г қызанақ өз шырынында;
• 100 г қаймақ;
• 500 мл су;
• 1 шай қасық кез келген дәмдеуіш;
• 1 лавр жапырағы;
• 2 ас қасық қаймақ.

Дайындық

Күрішті 10 минут қайнатыңыз және суытыңыз. Қырыққабат пен пиязды майдалап тураңыз.

Тартылған етті күріш, қырыққабат, жарты пияз, жұмыртқа, тұз және бұрышпен біріктіріңіз. Қырыққабат орамдарын пішіндеңіз.

Табада 2 ас қасық майды жоғары отта қыздырыңыз. Бланкілерді алтын қоңырға дейін қуырыңыз, әр жағынан шамамен бір-екі минут.

Қалған майды басқа табада қыздырыңыз. Садақты 3-4 минут ішінде сақтаңыз. Содан кейін қызанақ, қаймақ, су, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз және қайнатыңыз.

Қырыққабат орамдарын терең табаға салыңыз. Тұздықты құйып, лавр жапырағын салыңыз. Қайнатыңыз және баяу отта 20-30 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында қаймақпен себіңіз.

6. Саңырауқұлақтар мен қаймақ қосылған жалқау қырыққабат орамдары

Ингредиенттер

• 100 г күріш;
• 1 бас қырыққабат;
• 1 пияз;
• 200 г шампиньондар;
• 1 сәбіз;
• 2 түйір сарымсақ;
• 2½ ас қасық өсімдік майы;
• 300 г тартылған шошқа еті;
• 2 жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 2 ас қасық томат пастасы
• 300 г қаймақ;
• ½ шай қасық қант.

Дайындық

Күрішті жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 20 минут. Оны суытыңыз.

Қырыққабатты қырыққабаттан алып тастап, қырыққабатты 3-5 минут қайнаған суға салыңыз. Салқын, жапырақтарды бөліп, кесіңіз.

Пиязды майдалап тураңыз, саңырауқұлақтар - сәл үлкенірек. Сәбізді орташа үккіште сүртіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз.

Табада орташа отта 2 ас қасық майды қыздырыңыз. Пиязды қуырыңыз, 2-3 минуттан кейін саңырауқұлақтар мен сәбізді қосыңыз. Тағы бірнеше минут пісіріңіз. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Терең ыдыста тартылған етті қырыққабат, сәбіз, пияз, сарымсақ, күріш, жұмыртқа, тұз және бұрышпен біріктіріңіз. Кішкене қырыққабат орамдарын жасаңыз.

Бөлінген пісіру табағын қалған маймен майлаңыз. Оған бос орындарды салыңыз. Томат пастасын қаймақ, қант және тұзбен біріктіріңіз. Қырыққабат орамдарына тұздықты құйыңыз.

Пеште 190 ° C температурада 30-35 минут пісіріңіз.

Рецепттеріңізді сақтау керек пе?

Сізге міндетті түрде ұнайтын шошқа етінен жасалған 10 тағам

7. Жалқау түсті қырыққабат орамжапырақтары

Ингредиенттер

• 150 г түсті қырыққабат;
• 2 пияз;
• 1 қызанақ;
• 2 сәбіз;
• 2 түйір сарымсақ;
• 3-4 аскөк немесе ақжелкен бұтақтары;
• 350 г тартылған тауық еті;
• 50 г күріш;
• 1 жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 2-3 ас қасық ұн;
• 1 шай қасық өсімдік майы;
• 300 мл қызанақ шырыны.

Дайындық

Түсті қырыққабат пен 1 пиязды майдалап тураңыз, екіншісін жарты сақинаға, қызанақ пен 1 сәбізді тілімдерге кесіңіз, екіншісін орташа үккіште үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз, шөптерді кесіңіз.

Тартылған етті туралған пияз, қырыққабат, күріш және жұмыртқа, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Тоңазытқышта 15-20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қырыққабат орамдарын пішіндеңіз және әрқайсысын ұнға ораңыз.

Пісіру табағын маймен майлаңыз. Сәбіз кесектерін, пияздың жарты сақиналарын және қызанақты орналастырыңыз. Үстіне қырыққабат орамдарын қойып, оларды үгітілген сәбіз, сарымсақ және шөптерге себіңіз. Томат шырынын аздап тұздап, пішінге құйыңыз. Үстінен фольгамен жабыңыз.

Пеште 175 ° C температурада 1 сағат пісіріңіз. Пісіруден 15 минут бұрын фольганы алыңыз.

Есте сақтау керек пе?

10 тамаша тартылған ет кәстрөлінің рецепті

8. Квиноа қосылған жалқау толтырылған қырыққабат орамдары

Ингредиенттер

• 150 г квиноа;
• 1 пияз;
• ½ қырыққабат басы;
• 3-4 ақжелкен бұтақтары;
• 800 г қызанақ;
• 4 ас қасық май;
• 500-600 г тартылған тауық немесе күркетауық;
• 2 жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• 2 лавр жапырағы;
• 4 ас қасық томат пастасы;
• 500 мл су;
• 1 бульон текшесі;
• 5 ас қасық қаймақ.

Дайындық

Квинаны жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 15 минут. Оны суытыңыз.

Пиязды орташа текшелерге кесіңіз. Қырыққабат пен ақжелкенді майдалап тураңыз. Томаттарды кесектерге бөліп, тегіс болғанша блендермен ұнтақтаңыз.

Табада майдың жартысын орташа отта қыздырып, пияз бен қырыққабатты 4-6 минут қуырыңыз.

Терең ыдыста тартылған етті, жұмыртқаны, квиноаны, пиязды, қырыққабатты, шөптерді, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Кішкене қырыққабат орамдарын жасаңыз.

Қалған майды табада қыздырыңыз. Үстіндегі бланкілерді әр жағынан бір-екі минут қуырыңыз. Содан кейін лавр жапырағымен бірге пісірме табаққа салыңыз.

Кәстрөлде қызанақты, томат пастасын, суды және ұнтақталған бульон текшесін біріктіріңіз. Орташа отта қайнатыңыз. Аздап суытып, қаймақ қосып, қырыққабат орамдарына тұздықты құйыңыз.

Пеште 180 ° C температурада шамамен 35-40 минут пісіріңіз.

Ескерту?

Тартылған етден не пісіруге болады: 10 түпнұсқа рецепт

9. Насыбайгүл, орегано және тимьян қосылған жалқау қырыққабат орамдары

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• насыбайгүлдің 7-8 бұтағы;
• 300 г қырыққабат;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• 1-2 ас қасық өсімдік майы;
• 450 г ұсақталған шошқа еті немесе құс еті;
• 150 г күріш;
• 400 г қызанақ өз шырынында;
• 600 мл су;
• 1 шай қасық орегано
• 1 шымшым тасшөп
• ½ шай қасық тұз;
• 2 шымшым ащы қызыл бұрыш;
• 2-3 ас қасық қаймақ.

Дайындық

Пиязды және насыбайгүлді майдалап тураңыз, қырыққабатты орташа немесе үлкен кесектерге кесіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз.

Майды табада орташа отта қыздырыңыз. Фаршты пиязбен және сарымсақпен 5-7 минут қуырыңыз. Содан кейін күріш, қызанақ, су, насыбайгүл, орегано, тимьян, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз, жабыңыз және 30-35 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында қаймақпен себіңіз.

Эксперимент? ️

Толтырылған бұрышқа арналған 7 ерекше рецепт

10. Ірімшік қосылған жалқау толтырылған қырыққабат орамдары

Ингредиенттер

• 100-150 г күріш;
• 1-2 пияз;
• 800 г қырыққабат;
• 3 түйір сарымсақ;
• 100 г жартылай қатты ірімшік;
• 3 ас қасық өсімдік майы;
• 900 г сиыр еті;
• 850 г томат пастасы;
• 1 шай қасық кептірілген тимьян
• ½ шай қасық кептірілген аскөк;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Дайындық

Күрішті жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 20 минут.

Пиязды кішкене кесектерге кесіңіз, қырыққабат - орташа. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Табада орташа отта 2 ас қасық майды қыздырыңыз. Сиыр етін пиязбен 6-8 минут қуырыңыз. Сарымсақ салып, тағы 40-50 секунд пісіріңіз. Томат пастасы, тимьян, аскөк, тұз және бұрыштың жартысын қосыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтып, тағы 5 минут пісіріңіз. Күрішті салып, араластырыңыз.

Пісіру табағын маймен майлаңыз. Қырыққабаттың төрттен бір бөлігін, үстіне - ет пен күріштің үштен бірін салыңыз. Тағы екі қабат жасап, қалған қырыққабатты себіңіз де, үстіне томат пастасын салыңыз. Фольгамен жабыңыз және 180 ° C температурада шамамен 45 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы, бұрышты алып тастап, тағы 10 минут пісіріңіз.

Сондай-ақ оқыңыз ???

• Қызықсыз картоп пюресі орнына картоп котлеттеріне арналған 8 рецепт
• Шырынды күркетауық котлеттеріне арналған 10 рецепт
• Дәмді тауық котлеттеріне арналған 10 рецепт
• Дәмді бауыр котлеттеріне арналған 10 рецепт
• Барлығы қолдануға болатын 10 майсыз котлет рецепттері